I vegetali più sani

broccoli

U broccoli hè pienu d'antioxidanti chì cumbattenu u cancer, è ancu di beta-carotene, vitamina C è l'acidu folicu, chì sustene u sistema immune è riduce u risicu di cataratte è di malatie cardiache. U broccoli hè una excelente fonte di fibra soluble è insoluble. Ci hè qualcosa chì u broccoli ùn pò micca fà?

Zucchini

A carotte aranciu rigulari sò pieni di beta-carotene, mentre chì i culori sò pieni di altri nutrienti: i rossi sò ricchi di licopenu, è i viole sò pieni di antioxidanti. Sapete chì a cucina di carotte rende i so nutrienti più facilmente digeribili ? Per via, sò megliu assorbiti in a presenza di grassu, cusì sentite liberu di frittura in l'oliu d'aliva!

spinacio

Popeye the Sailor sapia qualcosa di i vegetali, è u so spinach preferitu hè una di e più ricche fonti di vitamini! Spinach cuntene carotenoids chì aiutanu à prevene u cancer, è ancu di ferru. Ma ùn coci micca spinach per un bellu pezzu, altri ùn perderà a maiò parte di i nutrienti. (Spinaci crudi? Un'altra cosa!)

pumati

Iè, sapemu chì i pumati sò frutti, ma avemu sempre cunsiderà ligumi. U pumadoru hè assai riccu in licopenu è assai vitamini, chì face stu fruttu in a pelle di una verdura un excelente cumbattimentu di u cancer.

Calais

Kale hè statu un favuritu di l'alimentu di salute per parechji anni, è per una bona ragione. Kale hè una excelente fonte di antioxidanti: vitamini A, C è K, è ancu fitoelementi. Inoltre, u kale hè grande per luttà contra u cancer. (Scepticu nantu à u kale ? Pruvate à fà patatine fritte in u fornu. Ancu u mo figliolu di quattru anni ùn pò micca mette !)

Aetici

Probabilmente avete nutatu chì tutti questi ligumi sani sò assai brillanti è culuriti! Beets sò una fonte unica di fitoelementi betalains, chì anu eccellenti effetti antiinflamatori è disintossicante. Per u megliu effettu, i beets sò megliu aghjuntu crudu à una insalata.

Patata dulce

Sustituisce a patata regulare cù a so contrapartita aranciu, a patata dolce. Hè riccu di beta-carotene, manganese è vitamini C è E.

Peperonellu rossu

Cum'è i pumati, i pepite sò un fruttu, ma sò cunsiderate una verdura. I pimentari, caldi è dolci, sò generalmente una grande fonte di nutrienti, ma u culore importa. I pepini rossi sò ricchi di fibra, àcitu folicu, vitamina K, è ancu di molibdenu è manganese.

cavoletti Brussels

I colti di Bruxelles malignati sò una maravigliosa fonte di l'acidu folicu, vitamini C è K, è fibra. Cunsigliu : hè bellu di frittura, si caramelizza è piglia un gustu dolce. Pigliate cù l'acitu balsamicu.

Zucchero

A melanzana hè cunnisciuta per u so altu cuntenutu di antioxidanti, reduce a pressione di sangue è hè utile in a gestione di pisu. Ùn àbbia paura di manghjà a buccia, cuntene antioxidanti assai utili!