Sti frutti di mare sò dispunibuli per noi sia in prezzu sia in dispunibilità in piscarii è supermercati. I Cozze sò diliziosi, assai facili da preparà, è ancu sani! Sò pochi in calorie, è a cumpusizione cuntene acidi grassi poliinsaturi, cobalt, potassiu, calciu, boru, magnesiu, fosforu, sodiu, ferru, iodu. Vitamine di u gruppu B, PP, A, C, E, è glicogenu. Un prublema cun elli hè cumu manghjalli currettamente, una cosa quandu site in casa cù a vostra famiglia, è un'altra quandu avete da manghjà cozze in un ristorante. Scupremu.
Sicondu l'etichetta
- Sì u risturante serve e cozze in cunchiglie, una pinzetta speciale è una forchetta sò messe cun elli. Cusì, da un lembu, tenite a cunchiglia cù e pinzette, è cù una forchetta estraite u molluscu.
- Hè permessu ancu di piglià a cunchiglia aperta cù e dite, di purtalla in bocca è di suchjà u cuntenutu.
In lingua nustrale
In u circulu di l'amichi cari è di a famiglia, pudete saltà u mumentu cù dispositivi speciali per manghjà cozze, è aduprà cunchiglie viote.
- Pigliate a metà di u cunchju è adupratelu per "rascià" a vongola;
- Pigliate a cunchiglia aperta viota è, cum'è pinzette, cacciate a vongola.
Ppi
E Cozze vanu bè cù vinu biancu seccu è biere leggere. E Cozze sò preparate cù varie salse, di solitu cù prezzemolo, cipolle è agliu.