Alcune persone anu ereditatu u rigalu di u vegetarianismu da a nascita. L'altri cumincianu à capisce chì a carne face più male ch'è bè à a salute è volenu cambià a manera di manghjà. Cumu pò esse fattu questu in una manera raghjone? Eccu ciò chì vi cunsigliemu:
Primu passu: Eliminate tutte e carni rosse è manghjate pisci è pollame invece. Reduce u zuccheru, u salinu è i grassi animali in i pranzi preferiti di a vostra famiglia. A seconda fase: Limite u vostru cunsumu di ova à trè à settimana. Accuminciate à taglià u zuccheru è u salinu, riducendu a quantità chì manghjate quandu cucini. Manghjate più frutti è ligumi Invece di prudutti di pane è pasta regulare, cuminciate à manghjà prudutti fatti da farina integrale. Assicuratevi chì u vostru alimentu hè variatu, ma, sicuru, ùn manghja micca tutta sta varietà in una seduta. A terza tappa: Avà chì a vostra famiglia principia à gode di a varietà di l'alimenti vegetariani chì sò stati inclusi in a vostra dieta, smette di manghjà pesci è pollame. Manghjate menu ova. Passate gradualmente à e ricette di u livellu "verde-giallu". Ricurdatevi d'utilizà graneddi, frutti è legumi cù una piccula quantità di noci è sementi Assicuratevi di manghjà bundanza di ligumi di foglia verde scuru, cum'è beet greens, sorrel, nettles, è spinach in a primavera, l'estiu è u vaghjimu. In l'invernu, sprout lenticchie, fagioli mungo, granu, alfalfa, ravane, è sementi di clover per una varietà di nutrimentu. Quarta tappa: eliminà cumplettamente ova, pesci è carne. U prucessu chì ricumandemu per a transizione à una dieta vegetariana pò esse troppu lentu per alcuni. Pudete accelerà. Vogliu avvistà avà. I vostri membri di a famiglia, i membri di a chjesa, i vicini è l'amichi ùn ponu micca capisce immediatamente u vostru desideriu per un alimentu sanu è un modu di vita sanu. Puderanu micca esse pronti per questu. Forse seranu pronti per dumane, o forse ùn saranu mai pronti. Eppuru sapemu chì u nostru approcciu hè currettu! Semu pronti per u cambiamentu. È perchè ùn sò micca? Cumu ci sentimu di quelli chì amemu quandu dicenu chì "sà ciò chì hè megliu per elli"? Una cunfessione commovente da una persona assai amante: "Mangiu l'alimentu più simplice preparatu in u modu più simplice. Ma altri membri di a mo famiglia ùn manghjanu micca ciò chì manghju. Ùn aghju micca messu cum'è un esempiu. Lasciu à ognunu u dirittu di avè a so propria opinione nantu à ciò chì hè megliu per elli. Ùn sò micca pruvatu à subordinate a cuscenza d'una altra persona à a meia. Nisuna persona pò esse un esempiu per un altru in materia di nutrimentu. Hè impussibile di furmulà una sola regula per tutti. Ùn ci hè mai burro nantu à a mo tavola, ma se qualchissia di a mo famiglia vole manghjà un pocu di burro fora di a mo tavola, hè liberu di fà. Pudemu a tavula duie volte à ghjornu, ma se qualchissia vole manghjà qualcosa per cena, ùn ci hè micca regula contru. Nimu si lagna o abbanduneghja a tavula disappuntu. I cibi simplici, sani è gustosi sò sempre serviti nantu à a tavula ". Questa cunfessione aiuta à capisce chì, se amu i nostri amichi è i membri di a famiglia, allora duvemu lascià decide per elli stessi chì sistema di alimentazione à seguità. Ognunu di noi cum'è individuu hà una larga gamma di opportunità. Leghjite attentamente i nostri cunsiglii. Allora pruvate à fà per 10 ghjorni.