Tuttu u mondu sapi chì l'anacardi sò gustosi è sani. In India, assai platti vegetariani naziunali sò preparati nantu à a basa di anacardi, cum'è Malai Kofta è Shahi Paneer.
- L'anacardi sò nativi di u Brasile, ma attualmente sò cultivati principalmente in India, Brasile, Mozambique, Tanzania è Nigeria.
- U nome di a noce vene da u portughese "caju".
- L'anacardi sò una grande fonte di fibra, proteina, zincu è vitamini B.
- L'anacardi sò ricchi di grassi monoinsaturati, chì aiutanu à aumentà u colesterolu "bonu" è riduce u colesterolu "cattivu".
- I cashew di anacardi sò tossichi. I frutti crudi sò circundati da una cunchiglia chì cuntene urushiol, una resina chì pò causà rashes.
- A noce appartene à a listessa famiglia cum'è mango, pistachio è poison ivy.
- L'anacardio cresce da una mela. A noce stessu vene da un fruttu chjamatu anacardi. Hè utilizatu per aghjunghje succhi è marmellate, è ancu in a preparazione di licore indiana. Da questu fattu, l'anacaru hè, in fattu, micca una noce, ma a sumente di u fruttu di anacardi.