1. Farina di segale
Forsi u più populari dopu à u granu. Hè luntanu da esse adattatu per qualsiasi coccia, ma u pane neru fragrante, sicuru, hà da travaglià. Ci sò tippi di sementi, sbucciati è wallpaper di farina di segale. A farina di sementi hè simile à a farina di granu premium, hè alta in amidu è pocu in nutrienti - questu hè u tipu di farina di segale chì ùn ricumandemu micca di utilizà. Sbucciatu hè pocu in glutine è cuntene digià più nutrienti. Ma u più utile di u segale hè definitumente u wallpaper, hè custituitu di grani integrali macinati è ùn cuntene quasi micca glutine, ma a coccia da ellu solu hè improbabile di travaglià. In generale, a farina di segale hè aduprata micca solu per u pane neru, ma ancu per gingerbread, biscotti è ancu pasti.
2. Farina di granu
Questa farina hè a più vicinu à e proprietà di coccia à a farina di granu, è pò esse usata sola senza aghjunghje altre tipu di farina. Dà a pasticceria un bellu culore giallu, granu è aria inherente à un biscuit. Inoltre, a farina di granu cuntene assai vitamini B, ferru (utile per l'anemia). Inoltre calma è migliurà l'attività di u trattu gastrointestinali. Pudete coce deliziosi biscotti, charlottes, tortillas è cookies da cornmeal.
3. Farina di risu
A farina di risu si trova in vendita in 2 tipi: biancu è integrale. U biancu cuntene assai amidu, hà un altu indice glicemicu, è per quessa ùn hè micca assai utile. I grani sani sò assai vitamini è minerali: ferru, calciu, zincu, fosforu, vitamini B. In ogni casu, ùn cuntene glutine in tuttu, è se aghjunghje un altru tipu di farina à a farina di granu integrale, pudete piglià cookies, pancakes è diversi tipi di pasticci.
4. Farina di granu saracenu
Unu di i tipi di farina più utili, hè cumplettamente senza glutine, hà un indice glicemicu bassu, più tuttu, hà tutte e proprietà di u granu saracenu! Questu hè, cuntene assai ferru, iodu, potasio, fibra è vitamini sani E è u gruppu B. Questa farina hè spessu usata in a dieta è l'allergii. Ma per fà a coccia da ellu per riesce, avete bisognu à aghjunghje altre tipu di farina. Pancakes, pancakes è pasti sò cotti da a farina di granu saracenu.
5. farina di spelta (spelt)
Per esse precisu, l'espelta hè u granu salvaticu. A farina spellata cuntene glutine diffirenti da a proteina di granu, ma e so proprietà in a panificazione sò assai vicinu à a farina di granu. L'ortu hè assai più utile chì u granu, i grani sani cuntenenu una gamma sana di vitamini B, potasio, calcium, magnesiu è ferru. Questa farina farà eccellenti biscotti è cookies.
6. Farina di noci (amandule, cedru, è ancu di zucca, etc.)
Se tenete un blender putente, pudete fà sta farina in casa da ogni tipu di noci in una materia di 5 minuti. I pruprietà di a farina dependeranu di i noci è di e sementi di quale hè custituitu: a zucca cuntene vitamina A, zincu è calciu, a farina di cedru cuntene acidi grassi poliinsaturati, ferru è vitamini, a farina d'amandula cuntene magnesiu, calcium, cromu, ferru è vitamini di gruppi. B, C, EE, RR. In più, tutte e farine di noci sò assai ricchi di prutezione, è sò una grande addizione à a panificazione di l'atleti. Hè improbabile chì puderete fà pasticceria da a farina di noce solu, ma serà un aghjuntu eccellente à altri tipi. Face deliziosi cupcakes, muffins è biscuits. Per via, si pigliate solu farina di noci è aghjunghje date, pudete fà basi maravigliose per anacardi crudi.
7. Farina di coconut
Farina meravigliosa - per a panificazione è i dolci crudi. Hè naturalmente senza glutine, hà u gustu di coconut è e so proprietà nutrizionale: riccu in proteini, fibra è àcitu lauricu, chì hà proprietà antivirali. Cù questu, pudete cucerà muffins di dieta, muffins, biscotti è coci i stessi anacardi crudi.
8. Farina di ceci è piselli
Spessu usatu in a cucina vedica è indiana per fà frittelle (pudl) chì sò servite cù tutti i piatti caldi. E, cum'è sapete, i piselli è i cici sò un magazzinu di proteini d'alta qualità è elementi traccia utili. Per quessa, a farina di ceci hà trovu un postu in ricette di panificazione per a nutrizione sportiva. Face dolci diliziosi, pancakes, pancakes è ancu torte.
9. Farina di lino
Questa farina hè indispensabile in l'arsenale di i prudutti vegetariani, perchè pò rimpiazzà l'ova in coccia. Vale à dì, 1 tbsp. A farina di lino in ½ tazza d'acqua equivale à 1 ovu. E, sicuru, hà tutte e proprietà benefiche di e sementi di lino: un cuntenutu enormu di omega-3, omega-6 acidi grassi poliinsaturati, calciu, zincu, ferru è vitamina E. A farina di lino pò ancu esse usata in a preparazione di pane. , muffins e muffins.
10. Farina d'avena
A farina d'avena, sè vo avete un blender o un macinatu di caffè in casa, hè faciule fà sè stessu. Per fà questu, basta à macinà a farina d'avena o a farina d'avena in farina. A farina d'avena cuntene glutine, è per quessa hè abbastanza autosufficiente in pane. Fara pancakes di dieta maravigliosa, frittelle, biscotti d'avena veri è pancakes. Tuttavia, per i biscotti, hè pisanti. A farina d'avena hè riccu in vitamini B, seleniu, magnesiu, ferru è proteini, per quessa chì l'atleti amanu usà quandu volenu trattà cun un deliziosu dessert.
11. Farina d'orzu
Ùn hè micca usatu cum'è u cumpunente principalu per a panificazione per via di a quantità insufficiente di glutine è u gustu tartu. Ma cum'è un aghjuntu à u tipu principale di farina in cookies, tortilla savurosa è pane, hè grande. A farina d'orzu hè una bona alternativa à a farina di segale, cuntene assai fosforu, magnesiu, ferru, proteini è vitamini B.