Delicious pizza cù funghi: opzioni di cucina

A pizza hè unu di i platti prediletti chì ponu diventà à tempu un pranzu di ogni ghjornu è una decorazione di tavola festiva. Ci hè parechje variazioni di pasta è toppings. Ma questu trattatu d'origine italiana, supplementatu cù funghi, hè particularmente populari.

Pizza cotta cù carne è funghi

A pizza inusualmente gustosa è satisfacente, estremamente succosa è fragrante hè cotta cù carne (carni macinata) è funghi. Per questu platu, pudete aduprà ogni carne macinata - pollo, porcu, vacca - secondu e preferenze persunale di u coccu è a so casa. A ricetta di stu platu cù pasta piccante hè assai populari cù assai casalinghi.

A prucedura per creà una delizia culinaria hè a siguenti:

1. Sift 350 g di farina di granu, aghjunghje à questu 7 g di levitu seccu, 4 g di una mistura di erbe piccante (per esempiu, talianu, Provenza o un altru à a vostra discrezione), 3 g di zuccaru granulatu, un pezzu di salinu è mischjà.
2. Pour 240 ml d'acqua calda (ma micca calda) in a massa secca resultanti cun agitazione constante, aghjunghje 50 ml d'oliu d'aliva, mischjà tuttu è impastate a pasta cù e mani finu à chì a pasta hè homogeneia (perchè ùn si appiccica micca). i mura di u cuntinuu in quale hè stata fatta l'impastata).
3. Pone un napkin di cucina nantu à una tazza cù a pasta di levitu per a pizza cù funghi è carne macinata è lasciate "crescà" in calore per 45 minuti. Dopu questu tempu, sfracicà di novu è torna mette nantu à 30 minuti per "ripusà".
4. A seguita hè u riempimentu. Tagliate 1 cipolla viola in mezze anelli, è 1 bianca in cubi più chjuchi. 3 denti tagliati in platti sottili.
5. Fritte 250 g di carne di porcu macinata è di vacca cù a cipolla bianca picata è l'agliu in una padedda precalentata in 15 ml d'oliu d'oliva. Quandu u mischju di carne cumencia à acquistà una tonalità bianca, aghjunghje un pizzicu di salinu è pepite nìvuru, fremenu finu à coccu.
6. Intantu, per una pizza piccante cù carne macinata è funghi, tagliate 150 g di champignons in fette, 1 pimenta di lettuce è 1 tomate in circles.
7. Quandu a carne macinata hè pronta, aghjunghje 6 cullizzioni di a vostra salsa di tomate preferita à a mistura, mischjà bè, fremenu per 10 minuti è trasfiriu da a padedda à un platu per rinfriscà.
8. In seguitu, fritte i funghi in 15 ml d'oliu d'aliva, sprinkled with pimenta negra è sali à u gustu.
9. Quandu tutti i cumpunenti di u riempimentu sò pronti, pudete cumincià à furmà a pizza stessu. Spread a pasta in una capa fina à u fondu di u moldu (se u moldu hè chjucu in grandezza, dividite in parechje parte - ùn uttene micca 1, ma 2 o 3 pizzas). Poi mette u ripienu: salsa di carne - fette di tomate - anelli di pepite - 100 g di mozzarella grattugiata - cipolla purpura picata - funghi fritti - 100 g di mozzarella grattugiata. Cogliu u travagliu à una temperatura di 220 ̊С per 15-20 minuti.

Sprinkle a pizza cù carne macinata è funghi preparati sicondu sta ricetta in casa cù erbe piccatu - aneto è prezzemolo prima di serve.

Cumu fà una pizza di pollo è funghi

Una altra opzione per riempie a pizza di funghi cù carne hè basatu nantu à u filetto di pollo. A pasta per u platu deve ancu esse fatta di levitu. Pò esse impastatu secondu una di e ricette chì avete digià pruvatu o cum'è descrittu sopra (escludendu solu l'erbe piccante). È pudete risparmià tempu è cumprà 1 kg di pruduttu semi-finitu di levitu prontu.

Cumu cocilu una tale pizza cù funghi è filetti passu à passu, mostra a ricetta cù una foto sottu:

Servite a pizza à a tavula mentre hè sempre calda, pudete cumminà stu deliziosu trattatu à l'italianu cù vini semi-secchi è secchi.

Pizza simplice cottu cù funghi è ananas

A pizza cotta cù funghi è ananas, chì sò usati cum'è i cumpunenti principali per u riempimentu, hà un gustu exquisite. A pasta hà bisognu di levitu. Cum'è in a ricetta precedente, pudete aduprà acquistatu o preparatu cù a tecnulugia più còmuda.

A prucedura hè a seguente:

1. 300 g di champignons freschi tagliati a fette.
2. 1 cipolla tagliata in picculi cubi.
3. Imbulighjate i vegetali in una padedda è fritte in 4 cullizzioni d'oliu vegetale finu à u doru. Prima di a fine di frittura, staghjunate a massa cù 2 cucchiaini di erbe italiane è u salinu à u gustu.
4. Mentre chì u ripienu si rinfriscà, stende a pasta in una capa fina è mette nantu à una forma grassa cù burro. Top it with 2 tablespoons di pasta di tomate.
5. In seguitu, mette a cipolla-fungu in a pasta, è nantu à questu - 200 g di ananas in conserve (slices). L'ultima capa hè furmagliu duru grattugiatu "" in quantità di 150 g è una reta di mayonnaise.

Aduprendu sta ricetta per una pizza simplice cù ananas è funghi, avete da passà 30 à 40 minuti per coce u travagliu in u fornu, riscaldatu à 180 ̊C.

Pizza italienne aux champignons, bacon, tomates cerises et mozzarella

Una altra variante interessante di un platu d'origine italiana. Sè avete tempu, pudete fà a pasta di levitu cù e vostre mani, secondu una di e ricette. Se u trattatu deve esse sirvutu à a tavula u più prestu pussibule, allora a tenda farà. Pizza coperta di bacon, mozzarella è funghi.

1. A specificità di stu platu hè una salsa italiana speciale. A tecnulugia di a so preparazione hè a siguenti: pierce 1 kg di tomate cherry cù stuzzichini parechji volte, pour sopra cù acqua fogera, scorcia. Dopu, mette in un cuntainer di coccia, aghjunghje 1 cucchiara d'oliu d'aliva, ½ cucharadita di oregano è basilica, un pizzicu di salinu è di zuccaru granulatu. Aduprate un blender per purè questi ingredienti. Mettite nantu à a stufa, fogghiu nantu à u caldu mediu per 15 minuti dopu à ebollizione, aghjunghjendu 3 denti d'agliu triturati. Duranti stu tempu, u liquidu s'evaporarà è a salsa sarà più grossa. Allora passa a massa à traversu un sieve per sguassà e sementi di u pumadoru.
2. Tagliate 300 g di funghi è 400 g di bacon in fette fini, strappate 500 g di bola di mozzarella in pezzi.
3. Stende a pasta in una capa fina è mette nantu à una teglia ingrassata. Arrossate generosamente di salsa italiana. Allora stende i strati: bacon - funghi - mozzarella.

A pizza cù bacon, mozzarella è funghi hè cotta in u fornu à una temperatura di 200 ̊С per micca più di 15-20 minuti. Quandu serve, pudete sprinkle cù i vostri erbe piccati preferiti.

Pizza veloce cù funghi freschi è ova

I ricetti tradiziunali di pizza italiana anu ricevutu parechje interpretazioni da esperti culinari di diversi paesi. Una di e variazioni interessanti hè u riempimentu, chì combina ova di gallina è funghi. Quasi ogni casalinga in a frigorifera hà un coppiu d'ova duru, è s'ellu ùn hè micca, allora a so preparazione ùn duverà mancu 10 minuti. Per quessa, a ricetta per una pizza rapida cù ova è funghi pruposti quì sottu serà, più chè mai, per via, se l'ospiti apparsu di colpu in a vostra casa.

Dunque, a preparazione di sta delizia culinaria hè custituita da i seguenti passi sequenziali:

1. Tagliate 200 g di champignons freschi in fette è fogghi in acqua cù spezie - salinu, pepite è erbe italiane à u gustu. Gettate in un colander. Lasciate seccu è frescu.
2. Bolle dura 3 ova di gallina. Cool è tagliate in fette.
3. Unge un pane di pane cù burro. Nantu à questu, distribuite una capa uniforme di 300 g di pasta di levitu, formate i lati intornu à i bordi.
4. Pour 10 g di burro funnu nantu à a pasta, mette funghi cotti nantu à a cima, poi fette d'ova, sprinkle tuttu cù un pezzu di salinu, pepite à u gustu, pour 70 g di crema agria 20% grassu.

Ci hà da piglià circa 15 minuti per fà una pizza cù funghi freschi è un ovu. A temperatura di u caldu di u fornu hè 180-200 ̊С.

Pizza vegetariana senza levitu cù funghi freschi

A pizza occupa un postu impurtante trà i platti vegetariani. Cumminendu diversi vegetali, pudete sognu è creà assai capolavori culinari diliziosi. I furmagli vegetariani è a crema agria sò usati per u riempimentu. Quessi sò prudutti chì cuntenenu cazzu microbicu invece di cagiu animali. Pudete leghje nantu à a cumpusizioni di ogni pruduttu nantu à l'imballu. Per esempiu, i prudutti di latti fermentati di a cumpagnia Valio appartene à elli.

Dunque, a preparazione passu à passu implica i seguenti passi:

1. Siccomu questa hè una pizza senza levitu cù funghi freschi, avete bisognu di preparà bè a pasta. Per fà questu, 150 ml d'oliu vegetale, ½ cucharadita di salinu, 70 g di farina di granu sò aghjuntu à 300 ml d'acqua è a pasta hè impastata nantu à sta basa.
2. 300 g di champignons sò tagliati in fette, i pumati 4 - in semicircles, 200 g di furmagliu vegetarianu sò fretu nantu à una grata fina.
3. A teglia hè unta cù oliu vegetale. A pasta, rotulata in una capa fina, hè disposta nantu à questu, un pocu più grande in grandezza di a forma stessa, per chì i lati ponu esse fatti.
4. 300 ml di crema agria vegetariana hè spruzzata nantu à a pasta, sprinkled with a pinch of asafoetida (pudete piglià altre spezie secondu a vostra preferenza), dopu venenu i seguenti strati: funghi - tomate (pocu salatu) - furmagliu.

A pizza vegetariana cù funghi freschi hè mandata à u fornu, preheated à 200 ̊С. U tempu apprussimativu di coccia hè di 20 minuti à una meza ora. Se a pasta cumencia à puff up durante i primi 10 minuti d'esse in u fornu, avete bisognu à fà cù cura di picculi punches in questu cù un cuteddu. Se vulete, pudete diversificà stu piattu cù carne di soia cottu secondu l'istruzzioni nantu à u pacchettu. Serà necessariu di mette nantu à una torta smeared cù crema agria, è poi tutti l'altri ingredienti - in l'ordine descrittu sopra.

Pizza senza pasta in una padedda cù patate è funghi

Un'altra manera di coce una pizza coriosa è deliziosa cù funghi hè senza pasta in una padedda. Cum'è a basa di u platu secondu sta ricetta, una massa di patate grattugiati serà aduprata. Questa variazione di u platu talianu serà una cena di famiglia eccellente, se u tempu per a so preparazione hè finitu.

Per fà 5-6 porzioni di pizza, avete bisognu di seguità a tecnulugia passu per passu:

1. 600 g di patate, sbucciate, lavate, sbucciate nantu à una grata grossa. Aghjunghjite à questu 1 ovu di pollo, 1 cucchiara di 15% di crema agria, 2 cullizzioni di aneto frescu picatu, un pezzu di pepite neru terra, agliu seccu, sali, mischjà tuttu bè.
2. Tagliate 200 g di jambon in strisce, 3 tomates - in semicircles, 300 g di champignons freschi - in slices fines, grate 200 g di qualsiasi furmagliu duru nantu à una grata fina o media - se vulete.
3. Pour 3 tablespoons d'oliu vegetale in u fondu di a padedda (preferibbilmente ghisa), mette a massa di patata è livellu. Frittura nantu à u focu medium per micca più di 15 minuti. In seguitu, grease it with 3 tablespoons di pasta di tomate, sprinkle cun un terzu di furmagliu duru grattugiatu. Dopu venenu i strati in a sequenza seguente: ham - funghi - u furmagliu restante - tomate. In cima di a pizza in una padedda cù patate è funghi, sali è pepite. Coperta cù una tapa è freccia durante 30 minuti nantu à u focu bassu.

Nota à l'hostess: se dopu à questu tempu u platu hè troppu umitu, avete bisognu di caccià a tapa è mantene nantu à u focu finu à chì hè seccu à u livellu desideratu.

Pizza cù funghi è col, cottu in una coccia lenta

Un ingredientu inusual per a pizza pò esse col. Stu cumpunente aiuterà à turnà u platu in un menu caluricu. Ma un tali trattatu ùn piacerà micca à tutti i gourmet, postu chì a col furnata hà un gustu è un odore specifichi. Dunque, per apprezzà un tali capolavoru culinariu è furmà a vostra attitudine versu ellu, vale a pena ricreà ellu stessu. A prucedura hè assai simplificata per u fattu chì questa hè una pizza cù funghi è col, cottu in una coccia lenta.

1. Per fà a pasta, combina 100 g di margarina fusa, kefir in quantità di 1 tablespoon, 1 teaspoon di soda, 2,5 tablespoons di farina di granu, mischjà bè è mette in a frigoristica.
2. Per preparà u ripienu, avete bisognu di chop 300 g di champignons crudi, 1 cipolla, frittura di verdura in una padedda in 2-3 tablespoons d'oliu di girasole.
3. In seguitu, chop 300 g di col bianca, 100 g di salsiccia affumicata (paglia), 3 ova duru (cubi), 2 tomates (semicircles), finamente grate 150 g di furmagliu duru.
4. Lubricate a tazza multicooker cù oliu. Mettite dentru è livellu a pasta, pour sopra u ketchup pre-mixed with mayonnaise (ogni cumpunente - 1 tablespoon). Allora mette i strati: funghi è cipolle - col - salsiccia - ova - tomate. Sprinkle with any spices and sale secondu a vostra propria preferenza. Selezziunà u modu "Baking", stabilisce u timer per 15 minuti. Dopu quì, aghjunghje a pizza finita cù col bianca è funghi cù furmagliu grattugiatu.

Prima di serve, u piattu deve esse infusu per circa 15-20 minuti, perchè a capa di furmagliu si funnu ligeramente. Dopu quì, sopra, se vulete, pò esse decoratu cù e vostre erbe preferite.

Ricetta per una deliziosa pizza cù pumati è funghi congelati

Parechje casalinghe piace à cullà per l'inguernu in forma di verdura congelata. Se ci sò picculi champignons congelati in u congelatore, ponu esse adattati per fà una pizza diliziosa cù funghi secondu a ricetta sottu, induve avete bisognu:

1. Scaldate ligeramente 50 ml di latte grassu mediu, pour a mità di saccu di levitu di pane seccu in questu, è ancu 100 g di farina di granu. Amassi, è aghjunghje un altru 150 g di farina è 120 g di burro fusu. Amassi a pasta, mette in a frigorifera mentre preparanu u ripienu.
2. Pre-thaw 200 g di funghi, cut in rings 2 small cipolle, mette i vegetali in una padedda è fritte in 3 tablespoons d'oliu di girasole.
3. Cut into rings 3 tomatoes, strofinate finamente 150 g di furmagliu duru.
4. Stende una capa di pasta à a dimensione di a forma greased, arrange i lati intornu à i bordi, mette i pumati, champignons cù cipolle, staghjunate cù una mistura di spezie "Per pizza" è furmagliu.

A pizza cù u pumadoru, u furmagliu è i funghi congelati seranu cotti à una temperatura di 180 ̊С per 20 minuti. U trattatu finitu pò esse sprinkled with herbs chopped - prezzemolo, aneto, basilica.

Ricetta di pizza cù funghi nantu à a pasta sfoglia

L'amatori di pizza magre cù funghi fritti seranu certamente interessatu à a ricetta, chì implica l'usu di pasta sfoglia cum'è a basa. Se cumprate stu pruduttu semi-finitu in una tenda, pudete riduce significativamente u tempu necessariu per preparà un tali platu talianu. U riempimentu ùn hà micca bisognu d'ingredienti intricati - solu funghi, furmagliu duru è qualchi verdi. Malgradu stu minimalismu, u gustu di u platu hè assai piacevule è teneru.

Dunque, se l'invitati sò in u so caminu o ùn ci hè simplicemente micca u desideriu di fastidiu cù una cena di famiglia, pudete aduttà sta ricetta di pizza di funghi nantu à a pasta sfoglia:

1. 0,5 kg di champignons sò tagliati in fette fini è fritte in 3 cucchiai d'oliu d'oliu cù 1 dente d'agliu è uni pochi rami di prezzemolo picatu. A massa hè salata è pimentata à u gustu. Quandu i funghi sò cotti sanu, l'agliu hè eliminatu da a padedda.
2. A pasta sfoglia finita hè disposta nantu à una teglia, unta cù l'oliu, i funghi sò disposti nantu à a cima, 0,2 kg di furmagliu duru grattugiatu hè sprinkled.

Una pizza rapida basata nantu à a pasta sfoglia cù funghi hè cocciata in un fornu precalentatu à 200 ̊C per circa 20 minuti, finu à chì a pasta è u furmagliu acquistanu una tonalità d'oru. Servite u piattu caldu.

Kefir pizza cù funghi è verdura

Se vulete cocilu un platu talianu stessu da A à Z, ma ùn vogliu micca passà assai tempu liberu nantu à impastassi, pudete aduprà a seguente ricetta. Implica a creazione di a basa per a pizza kefir è ripieni cù funghi è ligumi.

1. Per a pasta, batte 1 ovu di pollo cun un battitore (micca à u statu di scuma!), Pour 250 ml di kefir, 3 cullizzioni d'oliu d'oliu, aghjunghje un pezzu di salinu, mischjà bè. Allora sift 2 tazzi di farina cù 1 teaspoon of baking powder, introduce gradualmente l'ingredienti secchi in a mistura d'ovu-kefir, simule constantemente. Ùn avete bisognu di impastà a pasta cù e vostre mani. Avarà una consistenza ligeramente più grossa cà per i pancakes. Deve esse versatu nantu à una padedda ingrassata, allisata cù i dite immersi in l'acqua, furmendu i lati intornu à i bordi.
2. In seguitu, a pasta per a pizza italiana nantu à kefir cù funghi è ligumi deve esse greased with 3 tablespoons di qualsiasi salsa di tomate. Pone u ripienu nantu à i strati: diced 200 g di jambon è fette di 200 g di champignons freschi, finamente piccatu 1 cipolla, chopped 3 lettuce peppers, diced 3 tomatoes è 400 g di pettu di pollo affumicatu. Aghjunghje u salinu è pepite à u gustu. A capa superiore hè u furmagliu Oltermanni finamente grattutu in quantità di 150 g.

U travagliu hè furnutu per 20 minuti à 200 ̊С, finu à chì a pasta è u furmagliu sò marroni. Servite caldu, sprinkled with any herbs.

Pizza cù funghi in conserve, cipolle è alivi

L'amatori di i sapori savurati apprezzeranu a pizza cù funghi in conserve, cipolle è olive. Per ricreà in a vostra cucina, avete bisognu di cumprà o preparà a pasta di levitu.

E poi procedete passu per passu:

1. 70 g di cipolla sbucciata finamente piccata.
2. 100 g di tomate è 50 g d'alivi tagliati in anelli.
3. Cù 50 g di funghi in conserve (à u vostru gustu), u liquidu hè drenatu.
4. 50 g di qualsiasi furmagliu duru grattugiatu grossu.
5. Stende a pasta, mette nantu à una teglia unta cù oliu d'oliva, copre cù 40 g di ketchup.
6. Lay out the layers: cipolle - funghi in conserve - olive - tomate. Pepite è sali à u gustu. Pudete sprinkle cù erbe di a vostra scelta. Dopu quì, una strata di furmagliu.

Hè ricumandemu per coce pizza cù funghi in conserve, alivi è cipolle per micca più di 15 minuti à una temperatura di 180 ̊С. U piattu deve esse servitu prima ch'ellu s'hè rinfriscatu.

Cumu fà a pizza di levitu cù salsicce è funghi

A pasta per u platu avarà bisognu di levitu - cottu in casa o acquistatu in a tenda.

Cume a cucina di pizza di levitu cù salsicce è funghi d'ostriche hè descritta in a ricetta sottu:

1. Prima avete bisognu di mischjà l'ingredienti per a salsa: 2 cullizzioni di mayonnaise o ketchup (cum'è preferite), 1 cucchiara di mustarda, un pizzicu di pepite neru terra è erbe italiane.
2. Hè necessariu di taglià 300 g di salsiccia in strisce, 1 cipolla in anelli o mezze anelli, finamente chop a small bunch of greens, grate 100 g di furmagliu duru grossamente.
3. 300 g di tappi di funghi d'ostriche deve esse tagliatu in strisce, simmered in una padedda in oliu vegetale per circa 15 minuti.
4. Hè necessariu di sparghje a pizza cù funghi sicondu sta ricetta di coccia nantu à una padedda ingrassata in tali strati successivi: pasta - salsa - salsicce - verdi - cipolle - funghi ostriche - furmagliu.

Ci hà da piglià circa 25 minuti à coccia à una temperatura di 180 ̊С.

Cucina pizza cù funghi porcini: ricetta cù video

In particulare per quelli chefs chì, in più di tuttu u restu, sò ancu avidità di cugliera di funghi, a seguente ricetta passu à passu cù una foto per fà pizza cù funghi porcini hè presentata.

A pasta deve esse pigliata cù u levitu (self-made o store-bought - circa 300 g), è u ripienu deve esse preparatu cusì:

1. Mushroom mushrooms, sò funghi porcini, in quantità di 300 g sò puliti da i detriti di u boscu è i residui di a terra, sguassate cù una spugna umida, tagliate in fette fini, fritte da i dui lati in oliu (sicondu a preferenza persunale di u coccu - cremoso o vegetale).
2. 1 cipolla finamente piccata, salata à u gustu, lasciata cruda o fritta in l'oliu finu à a trasparenza.
3. A pasta hè rotulata è disposta in una forma grassa, versata cù ketchup à u gustu.
4. Top cù fette di cipolla è funghi.
5. 100 g di filetta di pollo - bollita, cotta, fritta, affumicata (opcional) - tagliata in fette è disposte nantu à i funghi.
6. 1 grande tomate cut in circles, ognunu di i quali hè disposta nantu à un pezzu di pollo.
7. Da sopra, tuttu hè sprinkled ligeramente cù u salinu è spezie "Per pizza".
8. 150 g di suluguni o mozzarella sò strofinati è disposti cum'è una capa finale.

Ci hà da piglià 15 minuti per coce, micca più se fate a temperatura di u fornu da 200 à 250 ̊С. U piattu hè sirvutu caldu, sprinkled with crushed herbs favorites. Pudete amparà in dettu cumu si prepara a pizza cù funghi porcini in u video.

Aduprate e ricette sopra, esse creativi, sperimentate cù l'ingredienti è sorprendete a vostra famiglia è invitati cù a vostra abilità!