Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 43 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 6% | 3916 aspra |
| Proteins | 1.44 aspra | 76 aspra | 1.9% | 4.4% | 5278 aspra |
| Mariposa | 0.39 aspra | 56 aspra | 0.7% | 1.6% | 14359 aspra |
| Carbuidrati | 8.1 aspra | 219 aspra | 3.7% | 8.6% | 2704 aspra |
| Fibra alimentaria | 1.7 aspra | 20 aspra | 8.5% | 19.8% | 1176 aspra |
| acqua | 87.68 aspra | 2273 aspra | 3.9% | 9.1% | 2592 aspra |
| Ash | 0.69 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.2% | 90000 aspra |
| alfa Carotene | 12 μg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.5% | 55556 aspra |
| Luteina + Zeaxantina | 136 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.029 mg | 1.5 mg | 1.9% | 4.4% | 5172 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.101 mg | 1.8 mg | 5.6% | 13% | 1782 aspra |
| Vitamina B4, colina | 12.3 mg | 500 mg | 2.5% | 5.8% | 4065 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 5.8% | 4000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 3.5% | 6667 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 36.4 mg | 90 mg | 40.4% | 94% | 247 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 13.5% | 1724 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 15.1% | 1538 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.62 mg | 20 mg | 3.1% | 7.2% | 3226 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 18.1% | 1289 aspra |
| Calcium, CA | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 9.1% | 2564 aspra |
| Magnesiu, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 10.5% | 2222 aspra |
| Sodiu, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 1.9% | 13000 aspra |
| Sulphur, S | 14.4 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.3% | 6944 aspra |
| Fosforu, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 11.2% | 2105 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 1.85 mg | 18 mg | 10.3% | 24% | 973 aspra |
| Cuivre, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 14% | 1667 aspra |
| Sélénium, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 2.6% | 9167 aspra |
| Zincu, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 2.3% | 10000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 8.1 aspra | massimu 100 г | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.027 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.006 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.02 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.041 aspra | min 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.041 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.207 aspra | da 11.2 à 20.6 | 1.8% | 4.2% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.206 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.001 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.001 aspra | da 0.9 à 3.7 | 0.1% | 0.2% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.206 aspra | da 4.7 à 16.8 | 4.4% | 10.2% |
U valore energeticu hè 43 kcal.
- tazza = 140 g (60.2 kCal)
- 10 frutti = 15 g (6.5 kCal)
Mulberry riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina C - 40,4%
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
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დიეტაზე ვარ და 500 გრამი თუთარომ ვარ და იჭამიოამრამი