Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 190 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 886 aspra |
| Proteins | 13.26 aspra | 76 aspra | 17.4% | 9.2% | 573 aspra |
| Mariposa | 6 aspra | 56 aspra | 10.7% | 5.6% | 933 aspra |
| Carbuidrati | 20.51 aspra | 219 aspra | 9.4% | 4.9% | 1068 aspra |
| acqua | 58.97 aspra | 2273 aspra | 2.6% | 1.4% | 3855 aspra |
| Ash | 1.27 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 0.8% | 6429 aspra |
| Retinolu | 0.005 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 6.7% | 789 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.6% | 947 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 3.8% | 1389 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.9% | 1333 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 5.4% | 976 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 14.7% | 357 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.5% | 3462 aspra |
| Vitamina PP, NO | 2.76 mg | 20 mg | 13.8% | 7.3% | 725 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1634 aspra |
| Calcium, CA | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5263 aspra |
| Magnesiu, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.1% | 1290 aspra |
| Sodiu, Na | 391 mg | 1300 mg | 30.1% | 15.8% | 332 aspra |
| Fosforu, P | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 5.8% | 899 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.8% | 1385 aspra |
| Manganese, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.3% | 1000 aspra |
| Cuivre, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 8.8% | 599 aspra |
| Sélénium, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 11.4% | 462 aspra |
| Zincu, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 8.9% | 591 aspra |
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.759 aspra | ~ | |||
| valina | 0.645 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.408 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.578 aspra | ~ | |||
| leucina | 1.008 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.916 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.305 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.531 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.15 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.546 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.716 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 1.092 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.666 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 2.502 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.774 aspra | ~ | |||
| serina | 0.544 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.411 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.168 aspra | ~ | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 34 mg | max 300 mg | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 3.281 aspra | massimu 18.7 г | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.85 aspra | min 16.8 г | 5.1% | 2.7% | |
| Acidi grassi poliinsaturi | 1.209 aspra | da 11.2 à 20.6 | 10.8% | 5.7% |
U valore energeticu hè 190 kcal.
- sottumarinu = 216 g (410.4 kCal)
Fast food, paninu sottumarinu cù carne arrustita riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B1 - 12,7%, vitamina B12 - 28%, vitamina PP - 13,8%, fosforu - 11,1%, rame - 16,7%, seleniu - 21,6% , zincu - 16,9 .XNUMX%
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
Tags: cuntenutu caluricu 190 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali, chì sò i benefizii di Fast Food, Sandwich sottumarinu cù bœuf arrustitu, calorie, nutrienti, pruprietà utili Fast food, Sandwich sottumarina cù arrust beef