cuntenutu
Ognunu di noi hà vistu l'additivu E210 in a cumpusizioni di i prudutti alimentari. Questa hè una stenografia per l'acidu benzoicu. Ùn si trova micca solu in i prudutti, ma ancu in una quantità di preparati cusmetichi è medichi, postu chì hà eccellenti proprietà conservative è antifungali, mentre chì per a maiò parte hè una sustanza naturali.
L'acidu benzoicu si trova in cranberries, lingonberries, prudutti di latti fermentati. Di sicuru, a so cuncentrazione in baga hè menu di i prudutti pruduciuti in l'imprese.
L'acidu benzoicu adupratu in quantità accettabili hè cunsideratu sicuru per a salute umana. U so usu hè permessu in guasi tutti i paesi di u mondu, cumprese a Russia, u nostru paese, i paesi di l'Unione Europea, i Stati Uniti d'America.
Alimenti ricchi in acidu benzoicu:
Caratteristiche generali di l'acidu benzoicu
L'acidu benzoicu appare cum'è una polvere cristallina bianca. Differe in un odore caratteristicu. Hè l'acidu monobasicu u più simplice. Hè pocu solubile in acqua, dunque hè più spessu adupratu benzoatu di sodiu (E 211). 0,3 grammi di acidu si ponu scioglie in un bichjeru d'acqua. Pò esse scioltu ancu in grassi: 100 grammi d'oliu dissolveranu 2 grammi d'acidu. In listessu tempu, l'acidu benzoicu reagisce bè à l'etanolu è à l'etere dietilicu.
Avà à scala industriale, E 210 hè isolatu aduprendu l'ossidazione di u toluène è di i catalizatori.
Stu supplementu hè cunsideratu ecunumicu è bonu. In l'acidu benzoicu, impurità cum'è benzyl beazoate, benzyl alcohol, etc. ponu esse distinti. Oghje, l'acidu benzoicu hè attivamente adupratu in l'industria alimentaria è chimica. Hè adupratu cum'è catalizatore per altre sostanze, è ancu per a produzzione di coloranti, gomma, ecc.
L'acidu benzoicu hè attivamente adupratu in l'industria alimentaria. E so proprietà conservative, oltre à u so low cost è naturalità, contribuiscenu à u fattu chì l'additivu E210 si pò truvà in guasi tutti i prudutti preparati in fabbrica.
Bisognu cutidianu di acidu benzoicu
L'acidu benzoicu, ancu s'ellu si trova in parechji frutti è suchji di frutti, ùn hè micca una sustanza vitale per u nostru corpu. I sperti anu trovu chì una persona pò cunsumà finu à 5 mg d'acidu benzoicu per 1 kg di pesu di u corpu à ghjornu senza dannu à a salute.
Fattu interessante
A diversità di l'omu, i misgi sò assai sensibili à l'acidu benzoicu. Per elli, u tassu di cunsumu hè in centesimi di milligramu! Dunque, ùn duvete micca alimentà u vostru animali cù u vostru propiu alimentu in scatula, o qualsiasi altru alimentu chì cuntene assai acidu benzoicu.
A necessità di l'acidu benzoicu aumenta:
- cù malatie infizziosi;
- allergii;
- cù ingrossu di u sangue;
- aiuta cù a produzzione di latte in mamme chì allattanu.
A necessità di l'acidu benzoicu hè ridutta:
- à u riposu;
- cù bassa coagulazione di sangue;
- cù malatie di a glàndula tiroidea.
Digestibilità di l'acidu benzoicu
L'acidu benzoicu hè attivamente assorbitu da u corpu è si trasforma in àcitu hippuric... A vitamina B10 hè assurbita in l'intestini.
Interazzione cù altri elementi
L'acidu benzoicu reagisce attivamente cù i proteini, hè soluble in acqua è grassi. L'acidu para-aminobenzoicu hè un catalizatore per a vitamina B9. Ma à u stessu tempu, l'acidu benzoicu pò reagisce pocu cù altre sustanziali in a cumpusizioni di i prudutti, diventendu un carcinogenu com'è u risultatu. Per esempiu, a reazione cù l'acidu ascorbic (E300) pò purtà à a furmazione di benzene. Per quessa, ci vole à piglià cura per assicurà chì sti dui supplementi ùn sò micca usati à u stessu tempu.
Ancu l'acidu benzoicu pò diventà carcinogenu per via di esposizione à alte temperature (oltre 100 gradi Celsius). Questu ùn accade micca in u corpu, ma ùn vale ancu a pena di riscaldà alimenti pronti, chì cuntenenu E 210.
Proprietà utili di l'acidu benzoicu, u so effettu nantu à u corpu
L'acidu benzoicu hè attivamente adupratu in l'industria farmaceutica. E pruprietà cunservative ghjucanu quì un rolu secondariu, è sò evidenziate e proprietà antisettiche è antibatteriche di l'acidu benzoicu.
Lotta perfettamente contr'à i microbi è i funghi i più simplici, dunque hè spessu inclusu in medicinali antifungali è unguenti.
Un usu pupulare di l'acidu benzoicu hè bagnu di pedi speciali per trattà i funghi è a sudazione eccessiva.
L'acidu benzoicu hè ancu aghjuntu à e droghe espettoranti - aiuta à dilute u sputum.
L'acidu benzoicu hè un derivatu di a vitamina B10. Hè ancu chjamatu àcitu para-aminobenzoicu... L'acidu para-aminobenzoicu hè necessariu da u corpu umanu per a furmazione di e proteine, chì permette à u corpu di luttà contr'à infezioni, allergie, migliurà u flussu di sangue, è aiuta ancu a produzzione di latte in mamme chì allattanu.
L'esigenza quotidiana di vitamina B10 hè difficiule da determinà, postu chì hè assuciata à a vitamina B9. Se una persona riceve cumplettamente l'acidu folicu (B9), allora a necessità di B10 hè soddisfatta in parallelu. In media, una persona hà bisognu di circa 100 mg per ghjornu. In casu di deviazioni o malatie, un assunzione supplementare di B10 pò esse necessaria. In questu casu, a so tarifa ùn hè più di 4 grammi per ghjornu.
Per a maiò parte, B10 hè un catalizatore per a vitamina B9, dunque u so scopu pò esse definitu ancu più largamente.
Segni di eccessu di acidu benzoicu in u corpu
Se un eccessu di acidu benzoicu si verifica in u corpu umanu, una reazione allergica pò cumincià: eruzione cutanea, gonfiore. A volte ci sò segni di asma, sintomi di disfunzione tiroidea.
Segni di una carenza di acidu benzoicu:
- disturbi in u funziunamentu di u sistema nervosu (debbulezza, irritabilità, mal di testa, depressione);
- disturbu gastrointestinali;
- malatia metabolica;
- anemia;
- capelli tristi è fragili;
- ritardu di crescita in i zitelli;
- mancanza di latte maternu.
Fattori chì influenzanu u cuntenutu di l'acidu benzoicu in u corpu:
L'acidu benzoicu entra in u corpu cù l'alimentu, a medicina è i cosmetichi.
Acidu benzoicu per bellezza è salute
L'acidu benzoicu hè largamente adupratu in l'industria cusmetica. Quasi tutti i cusmetichi per a pelle problematica cuntenenu acidu benzoicu.
A vitamina B10 migliora a cundizione di i capelli è di a pelle. Impedisce a furmazione iniziale di e rughe è di i capelli grisgi.
A volte l'acidu benzoicu hè aghjuntu à i deodoranti. I so olii essenziali sò ampiamente aduprati per a produzzione di prufumi, postu chì anu un prufume forte è persistente.