In più di esse diliziosi, l'agrumi sò ricchi di antioxidanti.
A prima cosa chì vene in mente quandu pensemu à l'agrumi hè u fattu chì sò una grande fonte di vitamina C. Tuttavia, l'aranciu ùn hè micca in cima di a lista di frutti ricchi di vitamina C. Guava, kiwi è fragole cuntenenu. assai più di sta vitamina. .
A vitamina C hè unu di i antioxidanti più famosi chì impediscenu u sviluppu di e malatie cardiovascular è oncologicu in u corpu. Prutege ancu u colesterolu LDL da l'ossidazione è impedisce a furmazione di nitrosamine, sustanzi chimichi periculosi chì causanu u cancer. Inoltre, a vitamina C aumenta l'immunità cellulare.
U vaghjimu è l'invernu sò stagioni quandu a gripe hè rampante. A quistione hè: l'agrumi pò aiutà à prutezzione di infizzioni virali è friddi? Per a prevenzione, assai persone piglianu l'acidu ascorbic. Mentre a vitamina C ùn impedisce micca i friddi, aiuta à allevà i sintomi è accurtà a durata di e malatie. A vitamina C hè efficace in quantità finu à 250 mg per ghjornu. Ùn ci hè nunda di aumentà a dosa.
L'aranciu, in più di cuntenenu vitamina C, sò ricchi di fibra dietetica, vitamina B1, è ancu di l'acidu folicu è di potasio. A pectina, una fibra presente in l'agrumi, riduce significativamente i livelli di colesterolu in u sangue. L'acidu folicu, in più di prutezzione contra i difetti di u tubu neurale, hà proprietà antioxidanti. Una dieta ricca in l'acidu folicu pò riduce u risicu di sviluppà a malatia di l'intestione inflammatory, u collu, etc. A mancanza di folate porta à una diminuzione di a furmazione di i globuli bianchi è una riduzzione di a so vita. Una porzione di zucca d'aranciu (circa 200 g) cuntene 100 microgrammi d'acidu folicu. Altre grandi fonti di l'acidu folicu sò i vegetali frondosi freschi, a farina d'avena è i fasgioli. U potassiu impedisce l'aumentu di a pressione di sangue assuciata cù l'excedente di sodiu. Inoltre, u zuccaru d'aranciu rinfriscà a perdita di l'elettroliti in i zitelli chì soffrenu di diarrea.
In più di e vitamini è minerali citati, l'agrumi cuntenenu assai fitochimichi attivi chì prutegge a salute. Dunque, l'aranciu cuntene più di 170 fitochimici. Frà elli sò carotenoids, flavonoids, terpenoids, limonoids, acid glucaric.
L'agrumi cuntenenu più di 60 flavonoidi. I pruprietà di i flavonoidi sò numerosi: anti-cancer, antibacterial, anti-carcinogenic, anti-inflammatory. Inoltre, i flavonoidi ponu inibisce l'agregazione di plaquette è cusì riduce u risicu di trombosi di l'arteria coronaria. U flavonol quercetin hà un effettu antioxidante più putente chì u beta-carotene è a vitamina E. I flavonoidi tangeretin è nobiletin sò inhibitori efficaci di a crescita di cellule tumorali è sò capaci di attivà u sistema di detoxifying di glycogen phosphorylase. Tangeretin hè capaci di bluccà u dannu di i tessuti sani da e cellule tumorali aggressive.
L'agrumi cuntenenu circa 38 limonoidi, i principali sò limonin è nomilin. I composti triterpinoidi cumplessi sò in parte rispunsevuli di u gustu amaru di l'agrumi. Si trovanu in alta cuncintrazioni in pompelmo è sucu d'aranciu. I limonoidi anu ancu a capacità di inibisce a crescita di tumore stimulendu l'enzima detoxifying cintrali, glutathione-S-transferase.
L'olii d'aranciu è di limone sò ricchi di limonene, un terpinoide chì hà ancu effetti anti-cancer. Sia a polpa di l'agrumi è l'albedo (a capa sottucutanea bianca blanda in l'agrumi) sò ricchi di sustanzi utili, i chjamati. glucarati. Ricertamenti, sti sustanzii sò stati studiati attivamente, perchè anu u putenziale di pruteggiri contra i neoplasmi maligni in u pettu è riduce a gravità di PMS. Inoltre, i glucarati anu a capacità di mudificà u metabolismu di l'estrogenu.
L'aranciu cuntene più di 20 carotenoids. I pompelmi a polpa rossa sò ricchi di beta-carotene. In ogni casu, i mandarini, l'aranci è l'altri agrumi cuntenenu grandi quantità di altri carotenoidi (lutein, zeaxanthin, beta-cripoxanthin) chì anu potenti effetti antioxidanti è aiutanu à contru à a degenerazione maculare di l'età; hè a causa principale di cecità in e persone di più di 65 anni. U pompelmo rosa hè ancu altu in licopenu, un pigmentu rossu chì si trova in i pumati è a guava. Licopene hà un putente effettu anti-cancer.
In generale, hè cunsigliatu di manghjà cinque o più porzioni di frutti è ligumi per ghjornu, in particulare ligumi verdi è gialli è agrumi.