Quandu i succhi sò diventati populari?
L'evidenza chì i nostri antenati usavanu succhi di frutta per scopi medicinali datanu prima di u 150 aC. e. - in i Scrolls di u Mari Mortu (un anticu artefattu storicu) rapprisentanu persone chì tenenu granate è fichi. In ogni casu, ùn hè micca finu à l'anni 1930 in i Stati Uniti, dopu à l'invenzione di u Norwalk Triturator Hydraulic Press Juicer da u Dr Norman Walker, chì u juicing hà cuminciatu à diventà populari.
In tempu cù a pupularità crescente di dietetica, i benefizii per a salute di u juicing cuminciaru à esse proclamati. U duttore Max Gerson hà sviluppatu un prugramma speciale "Cure for Disease", chì hà utilizatu grandi quantità di succhi freschi, frutti è ligumi per riempie u corpu di nutrienti. Originariamente destinata à trattà e migraine, sta terapia hè stata aduprata per trattà e malatie degenerative cum'è a tuberculosi di a pelle, a diabetes è u cancer.
I succhi sò veramente cusì boni?
L'opinioni varianu nantu à questu, cum'è i succhi freschi di zuccaru pò esse un aghjuntu sanu à a vostra dieta, ma pò facilmente guidà à un aumentu di l'ingesta di zuccaru.
I succhi di frutti è di ligumi preparati cummerciale sò ricchi di zuccaru è edulcoranti, cumpresa a fructosa, un zuccaru naturali chì si trova in i frutti. Allora ancu s'è a bevanda cuntene pocu o nimu di zuccaru raffinatu, pudete ancu aumentà a vostra ingesta cù frutosa (alcuni succhi sò equivalenti à novi cucchiaini di zuccaru).
I succhi freschi sò generalmente conservati una grande quantità di vitamini è minerali chì si trovanu in frutti è ligumi. Di sicuru, u zuccaru ùn conserva micca u 100% di e fibri di u fruttu originale, ma i succhi sò una bella manera di cumplementà a vostra dieta cù vitamini è minerali, soprattuttu chì certi studii anu dimustratu chì i nutrienti in i succhi ponu esse assorbiti megliu da u corpu. .
I succhi sò adattati per quelli chì ùn piacenu micca frutti è ligumi freschi, è aiutanu ancu e persone cù prublemi digestivu, postu chì u corpu ùn spende quasi nisuna energia per digerirà u sucu. Certi medichi dichjaranu chì i succhi appena spremiti aumentanu u sistema immune, riempiendu u corpu cù composti vegetali biologicamente attivi è micca nutritivi chjamati fitochimici.
Tuttavia, l'usu intensivu di succhi per a disintossicazione di u corpu ùn hè attualmente supportatu da i prufessiunali medichi o da a ricerca scientifica. Un rapportu publicatu da a Harvard Medical School dichjara: "U vostru corpu hè dotatu di un sistema di disintossicazione naturali in forma di reni è fegatu. Un fegato sano è i rini filtranu u sangue, sguassate e tossine è pulisce u corpu continuamente. U vostru intestinu hè ancu "disintossicatu" ogni ghjornu cù cereali integrali ricchi di fibra, frutti, ligumi è assai acqua. Cusì ùn ci hè bisognu di andà in una "dieta detox".
I migliori ingredienti di succhi
Carota. Contene beta-carotene, un nutriente chì u corpu cunvertisce naturalmente in vitamina A, è ancu una quantità elevata di antioxidanti è ancu alcuni carotenoidi chì cumbattenu u cancer. A carota hè un vegetale dolce naturali è ùn cuntene micca quantità elevate di frutosa, à u cuntrariu di uva è pera.
Spinach. Altu in vitamina K, ferru, folate, è altri micronutrienti, sti greens ponu aumentà assai u valore nutrizionale di u vostru sucu. L'espinaci ùn anu micca un gustu pronunzianu è hè faciule di mischjà cù frutti è ligumi dolci.
Pepino. Cù un cuntenutu d'acqua finu à u 95%, u pepino ùn hè micca solu una basa excelente per u sucu, ma ancu una verdura sana è idratante. U cucumber hè pocu calori, cuntene vitamina C è fibra, è ancu manganese è lignins, chì aiutanu à cumbatte a malatia cardiovascular.
Ginger. Un pruduttu utile chì aiuta à esaltà a dolcezza naturale di l'altri ligumi è frutti. Le gingembre donne à la boisson un piquant et possède également des propriétés anti-inflammatoires.