1. E cundizioni ideali per almacenà a farina sò quandu l'umidità di a stanza ùn supere micca u 70 per centu, è a temperatura hè di 18 gradi. Tandu a muffa è i bachi ùn sò micca terribuli per a farina.
2. U granu, a soia, a farina d'avena è a farina di granu di a seconda classa sò almacenati u menu, a farina di granu premium - più longa è megliu.
3. Hè preferibile cunservà a farina in sacchetti di carta o sacchetti di stoffa. Prima di a conservazione à longu andà, a farina hè secca spruzzendula nantu à a pergamena.
4. A causa di a capacità di a farina di assorbe l'odori stranieri, a stanza induve a farina serà almacenata deve esse ben ventilata.
5. Se a farina hè in un saccu di fabbrica sigillata, pudete almacenà cusì, dopu avè verificatu l'integrità. Ma hè megliu versà a farina aperta in un vasu di vetru è copre cù un coperchio. U cuntinuu pò ancu esse metallicu o plasticu.
6. Allocate un stazzu separatu per almacenà a farina in modu chì ùn entre in cuntattu cù altri alimenti è ùn assorbe micca i so aromi.
7. Verificate periodicamente a farina per u gustu - se avete chì a farina hè diventata bagnata, asciugatela. Se ci sò bug, cernialli è imballallu in un novu contenitore, è lavà è asciugà u vechju bè.