cuntenutu
Quandu si tratta di l'acidu tartaricu, unu ricurdeghja involuntariamente i prudutti da quale hè fattu. L'acidu si trova spessu in parechji manciari, ma u so cuntenutu massimu si trova in diverse varietà di uva.
Alimenti ricchi in acidu tartaricu:
Caratteristiche generali di l'acidu tartaricu
L'acidu tartaricu hè un cumpostu naturale cumunu. Hè cunnisciuta da i chimichi cum'è diossina or àcitu tartaricu... L'acidu hè cristalli trasparenti inodori è incolori, assai amari in gustu. Per a so natura chimica, hè un idrossiacidu dibasicu avendu a formula C4H6O6… Hè grazia à l'acidu tartaricu chì avemu l'uppurtunità di gode di una bevanda cusì maravigliosa cum'è u vinu. È micca solu ! Hè ancu inclusu in una grande varietà di marmellate, dolci è altri prudutti di pasticceria.
I primi infurmazioni annantu à l'acidu tartaricu risalenu à u primu seculu di a nova era, è à u so scupridore, l'alchimista Jabir ibn Hayyan. Tuttavia, per uttene l'acidu in a so forma moderna, ci hè vulsutu altri 17 seculi, è a nascita di u famosu (in u futuru) chimicu svedese Karl Wilhelm Scheele.
Un fattu interessante - si sà chì in Roma antica e signore nobili si lavavanu cù vinu. In i lochi induve a vinificazione ùn era micca cusì pupulare, e bellezze si strofinanu regolarmente a pelle cù u suchju di frutti freschi.
Oghje, l'acidu tartaricu hè largamente utilizatu in diverse industrii. Per esempiu, in l'industria alimentaria, hè un additivu E334. Grazie à e so proprietà antioxidanti, a vita di i prudutti alimentari hè aumentata. Hè presente in pasticceria, gelatina di frutta, marmellate, succhi è bevande.
U bisognu umanu cutidianu di l'acidu tartaricu:
- pè e donne -13-15 mg;
- per l'omi - 15-20 mg;
- per i zitelli - da 5 à 12 mg.
A necessità di l'acidu tartaricu aumenta:
- cù radiazione aumentata (50 grammi di vinu russu naturale à ghjornu);
- in situazioni stressanti;
- in casu di disturbazione in u travagliu di u viaghju gastrointestinale assuciatu à bassa acidità.;
- cù un travagliu lentu di u trattu gastrointestinali.
A necessità di l'acidu tartaricu diminuisce:
- in casu di acidezza aumentata di u stomacu;
- in viulazione di l'assorbimentu di l'acidu in u corpu. In questu casu, hè necessariu manghjà cibi chì cuntenenu tartrati (sali di l'acidu tartaricu);
- cù una tendenza à l'apparizione di l'herpes è di a pelle troppu sensibile;
- se andate à andà à a spiaggia o à qualsiasi altru locu cù radiazione solare attiva.
Assimilazione di l'acidu tartaricu
L'acidu tartaricu hè ben assurbutu. Questu hè duvutu à u fattu chì ùn solu si dissolve rapidamente in acqua, ma ancu participa attivamente à a regulazione di l'equilibriu acido-basicu. Inoltre, questu acidu hè ancu capace di esse cunvertitu in altri cumposti necessarii per u corpu, per via di quessa, hè un acidu assai impurtante per a salute.
Proprietà utili di l'acidu tartaricu è u so effettu nantu à u corpu:
Cum'è qualsiasi acidu vegetale, l'acidu tartaricu hà parechje proprietà benefiche per u corpu umanu.
1. Usu esternu di l'acidu tartaricu. Azzione utile:
- favurisce l'esfoliazione di i strati morti di a pelle;
- aiuta à riduce u numeru di acne è acne;
- imbianca è idrata perfettamente a pelle.
2. Usu internu di l'acidu tartaricu. Funzioni utili:
- aumenta u tassu di prucessi metabolichi;
- aumenta a fermezza è l'elasticità di a pelle;
- uniforma e imperfezioni minori di a pelle;
- favurisce a sintesi di collagene;
- hè un eccellente antioxidante;
- elimina a radiazione da u corpu;
- dilata i vini sanguini;
- tonifica i sistemi cardiovascular, nervoso è digestivu;
- l'acidu tartaricu cuntribuisce à a saturazione di u corpu cù acidi naturali di frutti d'origine biologica.
Tuttavia, se e regule di sicurezza per l'usu di l'acidu tartaricu ùn sò micca seguitate, ponu cunsequenze spiacevuli!
Segni di una mancanza di acidu tartaricu:
Un fattu impurtante hè chì a mancanza di acidu tartaricu pò purtà à cunsequenze cum'è:
- viulazione di u equilibriu àcitu-basu in u corpu;
- travagliu lentu di u trattu digestivu;
- eruzioni cutanee è irritazione di a pelle.
Segni di eccessu di acidu tartaricu:
Un eccessu di questu acidu pò causà disordini metabolichi chì ponu influenzà negativamente a vostra salute. Per esempiu, duvete esse assai attenti se avete a pelle sensibile, malatie di a pelle (cume l'herpes).
Duvete ancu esse attenti à una esposizione prolungata à u sole direttu, o se avete contraindicazioni individuali à l'usu di sta sustanza. Grandi dosi di acidu tartaricu ùn sò micca sicuri perchè hè una tossina musculare chì pò causà paralisi è morte.
carattiristichi Main:
- tintu di raspetta;
- un disordine intestinali;
- nausea, vomitu;
- diarrea;
- cun una sobredose alta - paralisi;
- morte.
Interazione di l'acidu tartaricu cù altri elementi:
L'acidu tartaricu interagisce cù l'acqua, a vitamina PP è a vitamina K. Inoltre, questu acidu hè capace di reagisce cù proteine, carboidrati è oligoelementi. Grazie à questu, hè capace di formà complessi vitaminici è minerali chì anu un effettu benefiziu nantu à tuttu u corpu.
Fattori chì influenzanu u cuntenutu di l'acidu tartaricu in u corpu
Fattore unu: cunsumu regulare di cibi ricchi in acidu tartaricu.
Secondu fattore: u funziunamentu currettu di e vie gastrointestinali, a capacità di u corpu di assimilà l'acidu.
L'acidu tartaricu hè una cumpunente di bellezza è di salute
Inoltre, ùn si pò mancà di nutà unu di più, micca menu significativu per l'usu di l'acidu tartaricu - cosmetologia. L'acidu tartaricu cuntribuisce à:
- esfoliazione di e cellule morte di l'epidermide;
- stimula u sviluppu di e giovani cellule, rinnuvendu cusì a pelle.
E forme più populari di usu di l'acidu tartaricu in cusmetulugia sò vari sieri, creme, lozioni per u visu è u corpu, creme idratanti, bucce, gel per lavà a faccia, shampoo per capelli, è detergenti per l'acne. I sperti nutanu l'eccellenti caratteristiche di questu acidu - efficienza massima cun risicu minimu di irritazione.
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