L'infusione à longu andà, i polifenoli è l'olii essenziali cuntenuti in u tè, cumincianu à ossidà, chì influenza u gustu, u culore è u gustu di a bevanda è riduce u so valore nutrizionale è distrugge e vitamine.
È avà i scientifichi anu chjamatu u tempu, chì hè ottimali per a preparazione di tè. Hè esattamente 3 minuti.
U tè messu in l'acqua bollente più longu sta volta hè statu studiatu da tossicologi. È anu trovu in campioni i metalli pesanti, in particulare u piombu, l'aluminiu, l'arsenicu è u cadmiu. I ricercatori credenu chì i metalli sò entrati in e foglie per via di a contaminazione di u tarrenu, spessu perchè e piantazioni sò situate vicinu à e centrale elettriche inquinanti à carbone.
Cume e sostanze nocive ponu penetrà in a vostra bevanda, dipende da u mumentu di preparazione di u tè. Dunque, se u saccu hè in acqua per 15-17 minuti, u livellu di sostanze tossiche cresce à periculu (per esempiu, in certi campioni a concentrazione di alluminiu ammonta à 11 449 µg / l quandu u massimu ghjornu ammissibile di 7 000 mg / l).
Dunque ùn duverebbe micca preparà u tè nantu à u principiu di "fà è scurdà", perchè 3 minuti sò abbastanza per una bevanda gustosa, è cù ogni minutu in più di questu, sempre più sustanze indesiderate penetranu in a vostra Cuppa.
Più infurmazione nantu à a preparazione di u tè in a video sottu:
