I piatti di patate sò cucinati assai spessu. Ma ancu un ingrediente cusì simplice hè assai faciule da arruvinà. Chì hacks di vita pudete applicà à e patate regulare?
1. Se mettite in una padedda cù e patate di cottura un pomu di burru, u piattu hè cottu assai più veloce. U butiru pò esse rimpiazzatu da verdura o margarina. U grassu crea un film sottu chì e patate sò cotte più veloce.
2. Lavate e patate, trapassate ogni Spud cù una forchetta qualchì volta è mandate in u micru. Un massimu di 10 minuti, e patate saranu pronti.
3. Se avete aghjustatu troppu sale, aghjustate qualchì patata cruda è in 10 minuti, assorbiranu u sale in eccessu.
4. Per scurciate rapidamente e patate dopu a coccia, tagliate u tuberu cun un cuteddu in un cerculu prima di coccia. E patate cotte è raffreddate sò poi assai facilmente pulite.
5. U purè di patate rimanente pò esse adupratu per preparà altri piatti. Aghjunghjite a farina, l'ova, u furmagliu rossu, a pasta per u waffle iron hè pronta.
6. Per arrustisce perfettamente una patata, sceglite una varietà cù un cuntenutu bassu in amidu. Pare di esse un tuberculu giallu o rosa chjaru. Prima di frigge asciugate e fette di patata cù asciugamani di carta. Immerse e patate in l'oliu già scaldatu è frigge in una sola capa, senza girà spessu. Salt u piattu solu à a fine di a cucina.
7. Per macinà, sceglite patate giallastre. Mash hè stata cun una struttura liscia senza grumi, tuberi di rasarite assai bè. Aghjunghjite à a salsa solu quandu u latte hè caldu. U frullatore per purè di patate pò esse adupratu.
8. Per furmà una crosta croccante selezziunate ghjovani tuberi di medium size. Prima di coce, lavate è asciugate, lavate cù oliu vegetale è fate una incisione croce, prima di serve, pudete mette un pezzu di burru.
9. À e patate chì ùn sò micca scurite, mentre chì aspetta u so turnu per andà in a pignatta, basta à mette e patate in una suppera cù acqua fresca è copre. O sbiancate i tuberi sbuchjati cù acqua bullente.
10. Per sbarrazzassi di u gustu sgradevole di patate congelate, mette i tuberi brevemente in acqua fredda, poi mette immediatamente in caldu. In opzione - acqua bollente cun una cucchiaina di sale è acitu.
Un altru 15 pirate di vita guardanu in u video sottu:
