Quist'annu, l'American Heart Association (AHA) hà dumandatu una riduzzione di l'ingesta di sali, inseme cù i rigulamenti di l'industria più duru in quantu à i livelli di clorur di sodiu in l'alimenti di ogni ghjornu.
A pruposta precedente di l'Associazione, stabilita in u 2005, era di stabilisce una quantità massima di sali ogni ghjornu di 2300 mg. Attualmente, a maiò parte di l'esperti crede chì sta figura hè troppu alta per a persona media è suggerenu di calà u limitu cunsigliatu à 1500 mg per ghjornu.
L'estimi mostranu chì a maiò parte di a ghjente supera questa quantità da duie volte (circa una è mezza cucchiara di sal puru per ghjornu). A parte principale di u salinu di tavulinu vene cù prudutti semifiniti è prudutti di ristorante. Sti figuri sò di grande preoccupazione.
Effetti secundari di l'ingesta eccessiva di sali
A pressione sanguigna alta, u risicu di l'attaccu di cori, l'ictus è l'insufficienza renale sò effetti secundari ben cunnisciuti di l'ingesta di salinu di ogni ghjornu. I costi medichi di trattà queste è altre malatie ligate à u sali toccanu i sacchetti publichi è privati.
I studii mostranu chì abbassà a vostra ingesta di sali di ogni ghjornu à i novi 1500 mg puderia riduce i morti di ictus è cardiovascular di finu à u 20% è risparmià $ 24 miliardi in spese sanitarie in i Stati Uniti.
I tossini nascosti prisenti in u sodium chloride, o u salinu di tavulinu cumuni, sò spessu ignorati da ancu i cunsumatori più diligenti. L'alternative di u salinu di u mare, i chjamati formi naturali di sodiu, benefiziu, ma ponu esse acquistati da fonti contaminati. Spessu cuntenenu forme impure di iodu, è ancu ferrocyanide di sodiu è carbonate di magnesiu. L'ultime deprime a funzione di u sistema nervu cintrali è provoca malfunzioni di u core.
Avoiding restaurant and other "convenience" foods that are a major source of sodium hè u megliu modu per evità sti periculi. A cucina in casa cù u salinu d'alta qualità hè una bona alternativa. Ma à u stessu tempu, avete sempre bisognu di monitorà u livellu di u salinu di u ghjornu.
Alternativa: sale di cristalli di l'Himalaya
Stu sali hè cunsideratu unu di i più puri in u mondu. Hè coltu da e fonti di contaminazione, trasfurmatu è imballatu à a manu, è ghjunghje à a tavola di pranzu in modu sicuru.
A cuntrariu di l'altri tipi di sali, u sali di cristalli di l'Himalaya cuntene 84 minerali è oligoelementi rari chì sò estremamente benefizii per a salute.