I piatti liquidi in a nostra dieta hà sempre avutu un rolu impurtante. Finu à i tempi recenti, avemu tutti cridutu chì ogni ghjornu duvemu manghjà suppa. E zuppe di regula, nutritive è nutritive .. È sò utile?
In realtà, è questu hè cunfermatu da nutrizionisti, ùn ci hè micca bisognu di manghjà minestra obbligatoria ogni ghjornu. Principianti, ùn sò micca un cumpunente necessariu di una dieta sana.
U nostru sicondu sbagliu hè u primu piattu "caldu". Ma, sicondu u nutrizziunistu, e zuppe ùn devenu micca manghjà calda, chì l'acqua bullente brucia l'esofago. «... di modu regulare, stu traumu porta à u risicu di cancheru esofagicu. I populi chì bevianu tè caldu, sò parechje volte più cumuni di u cancheru di l'esofago ", hà dettu Pavlov.
Chì zuppe sò e più utili?
- À sente i scienziati, a suppa sana deve risponde à i criteri seguenti.
- A quantità minima di acidu in u piattu, è hè megliu à fà ancu senza ellu.
- "Ghjustu" a minestra deve esse bollita in un brodu debule di carni magre.
- I più favurevuli percepiti da u corpu cusì chjamati zuppe, sia in cunsistenza sia in gustu.
- A nutrizionista Ekaterina Pavlova hà nutatu chì i più utili sò i zuppi di verdura chì sò preparati senza frittura, cusì, in u so parè, u massimu almacenatu vitamini è minerali prudutti.
TOP 3 zuppa sana
1 ° postu - minestra di broccoli. A particularità di stu piattu hè l'altu cuntenutu di sulforaphane chì ùn hè micca quellu chì ùn hè micca distruttu durante u trattamentu termicu. Stu cumpostu pussede putenti proprietà antibatteriche è anticancerose.
2u postu - minestra di zucca. In zucca in quantità grande cuntene beta-carotene, chì ùn hè micca distruttu da a cucina. Sta sustanza hè una vitamina necessaria per a visione normale, vitamina A. A zucca cuntene ancu altre sostanze utili per u corpu à cumposti digeribili.
3u postu - suppa-purée di tomate. Durante a trasfurmazione di u calore i pumati aumentanu a concentrazione di licopene - una sostanza unica, un putente antioxidante.
Nanzu, vi diciamu cumu cucinà una deliziosa zuppa di furmagliu, è ancu scrittu, pare una zuppa di diversi segni zodiacali.
Stà sanu!