I filari sò chjamati una famiglia sana di funghi, chì includenu una grande varietà di variità. A maiò parte di elli sò comestibili è ponu esse manghjati liberamente. Ci sò ancu spezie cundiziunali comestible, inedible è ancu velenosi. Tutti anu un culore è un gustu diffirenti. Ryadovka hè cunsideratu cum'è unu di i corpi fruttifichi più cumuni, ma micca tutti i cuglieri di funghi s'ariscenu di cullà. U fattu hè chì, per via di u so culore inusual, ponu esse cunfunditi cù grebes poisonous. Hè assai impurtante per sapè ciò chì parenu e fila comestible, quandu per cullà è in quale fureste.
I filari stessi sò assai gustosi, pudete cocilu assai platti sorprendentemente sani da elli è fate preparazioni eccellenti per l'invernu. Circa 250 spezie di fila comestible crescenu in u nostru territoriu. Puderanu esse truvati in quasi tutti i zoni forestali. I fila più cumuni sò grisgi, pioppi, viole, giganti, massivi, è ancu gialli. U fungo Matsutake hè ancu cunsideratu micca menu populari, ma in u nostru paese pò esse truvatu solu in u Territoriu Primorsky.
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Induve crescenu e fila è quandu cullà?
[ »»]Prima di sapè quandu pudete inizià a cugliera di funghi, avete bisognu di nutà chì fureste è terreni preferiscenu. Dunque, questi corpi fruttifichi sceglienu principalmente boschi misti è coniferi per u so stabilimentu. Spessu crescenu nantu à a terra sabbiosa o in u boscu. Assai spessu i fila crescenu in fila o circles, furmendu i cosiddetti "anelli di strega". Cusì, da una piccula zona pudete cullà più di una cesta di corpi fruttifichi diliziosi.
Allora, quandu pudete cullà fila in a furesta? Prima di tuttu, ci vole à dì chì a maiò parte di e fila sò funghi di vaghjime. Puderanu esse truvati da a fini d'aostu à a fini d'ottobre. A volte i fila ponu esse truvati ancu à a mità è a fini di nuvembre: tuttu dependerà di e caratteristiche climatichi di una zona particulare.
U fruttu più abbundante hè osservatu dopu à u primu friddu di settembre, è ancu à u principiu di uttrovi, quandu vene l'"estiu indianu".
Certi fila sò "persu" in u tempu è cumincianu à cultivà in u mese di maghju, ma questu succede abbastanza raramente. In ogni casu, hè megliu per andà in u boscu cù l'iniziu di u primu mesi di u vaghjimu o quandu tuttu u folla hè digià cascatu. Quandu per coglie i funghi di remi, cumu si vede è cumu si distingue da e spezie inedible è velenose sò e dumande principali chì ogni cugliera di funghi deve cunnosce e risposte.
