Vitamina B12 per i vegani: descrizzione, fonti di cuntenutu, carenza
 

Ci hè parechje fonti medichi è paramedicali chì, mentre accunsenu nantu à a quistione di i benefizii indubbuli di a vitamina B12, sò fundamentalmente disaccordi in tuttu u restu - da a definizione à a lista di i prudutti chì cuntenenu l'elementu chì u corpu hà bisognu di tantu.

Dopu à a transizione versu una dieta sana basata annantu à i principii di u vegetarianisimu è di u veganisimu, spessu si pone u prublema - cumu si pò chì e persone chì rispettanu i principii di basa di u mantenimentu di a salute di u corpu affrontanu un compitu cusì difficiule cum'è una carenza di sta sustanza, in particulare in un corpu fragile di u zitellu.Chì hè a Vitamina B12? È a prima dumanda chì si pone davanti à quelli chì volenu capisce u prublema - chì hè sta vitamina è perchè hè cusì impurtante per a nostra salute?

Se ùn andate micca in a lingua di e definizioni mediche, allora a Vitamina B12 hè a sola vitamina solubile in acqua chì si pò accumulà in u corpu - si deposita in u fegatu, reni, pulmoni è milza.

Hè di primura per a furmazione di globuli rossi è ancu per u funziunamentu ottimale di e cellule nervose. Senza ella, u sviluppu nurmale di i globuli rossi hè impussibile, induve a maturazione di e molecule di DNA chì portanu dati genetichi. Hè cusì, a furmazione di informazioni ereditarie chì tramandemu à i zitelli cun geni hè simpliciamente impussibile senza sta cumpunente!

Se fighjate l'interpretazione di l'enciclopedie, allora e vitamine B12 sò chjamate un gruppu di sostanze biologicamente attive chì cuntenenu cobalt chjamate cobalamine. A volte in un sensu più strettu hè chjamatu cianocobalamina, postu chì hè in questa forma chì a quantità principale di vitamina B12 entra in u corpu umanu.

Tuttavia, questu ùn hè micca tuttu! Aviu avutu à scuntrà a dichjarazione chì B12 ùn hè nunda più cà un batteriu chì si sviluppa indipindente in ogni organisimu, è mancu appena un tipu di sustanza. Induve hè cuntenutu

In fattu, B12 hè PRODUTA da i microorganismi (bacteria). Per quessa, si trova principarmenti in i prudutti d'animali rapidamente periscenti, cum'è carne, intestini è latti. Tuttavia, i frutti di mare sò ancu una fonte affidabile di sta sustanza. Hè cuntinutu in i cimi di e piante è in una varietà di greens, ancu s'ellu ci sò qualchi fonti di affirmazioni chì ùn ci sò micca prudutti vegetali. Si trova ancu in picculi quantità in certi funghi, cum'è champignons.

Perchè hè più di tuttu in i prudutti d'animali? Per una raghjone simplice, sò prudutte in u stomacu di l'erbivori da a fermentazione naturali di bacteria. Predaturi, manghjendu un erbivoru, uttene a vitamina da i so organi. A fermentazione si trova ancu in u corpu umanu è una certa quantità di stu preziosu elementu hè pruduciutu, in ogni modu, sfurtunatamenti, questu si trova in quelli parti di l'intestinu in quale l'absorzione di nutrienti ùn hè micca sempre in una misura sufficente.

Cumu eliminà a carenza di vitaminaIn ogni casu, seria un grande sbagliu per fà una cunclusione categurica chì u deficit pò esse cumpletu solu cù carne è prudutti di latti!

Solu un pastu veganu duveria cuntene un menu u più variu pussibule!

Postu chì una persona sana hà bisognu solu di 2,4 microkilogrammi à ghjornu per u funziunamentu normale di l'elementu ematopoieticu, basta à cuntene simpliciamente in a vostra dieta una grande quantità di verdi, lattuga, spinaci è cipolle verdi, è alghe. I Verdi ponu esse aghjunti à insalate, zuppe è piatti principali. Hè ancu benefiziu di aduprà cereali di colazione fortificati cù vitamine cum'è aghjuntu à a dieta principale. Ancu s'ellu ùn hè micca cunsideratu un pruduttu cumpletamente naturale, aiutanu di sicuru à mantene l'equilibriu di e vitamine in u corpu.

Hè ancu benefiziu di manghjà alimenti rinfurzati cù vitamine - di solitu latte di soia furtificatu, levitu nutrizionale furtificatu, cornflakes, ecc. Per sapè se un alimentu particulare hè una fonte di vitamina B12, cercate a parolla "cianocobolamina" in a lista di ingredienti . L'alimenti arricchiti cun ellu devenu esse conservati in a frigorifera, luntanu da a luce.

Per a prevenzione, pudete aduprà vitamine masticabili o vitamine in capsule chì cuntenenu da 500 à 1000 μg di B12 1-2 volte à settimana. Cuntrollu medicu. Per esse cumpletamente cunfidenti in a vostra salute, ci vole à fà rigulari testi per a quantità di B12 in u sangue. Tuttavia, questu ùn hè micca sempre un indicatore affidabile; un aumentu di u livellu di omocisteina in u sangue hè cunsideratu più affidabile, ciò chì indica una mancanza di B12 in u corpu, è questu pò purtà à l'iniziu di distruzzione vascolare è pruvucà malatie cardiovascolari.

Hè pussibule di piglià misure drastiche in forma di iniezioni intravenose di B12 o di piglià un cursu di droghe speciali cun un cuntenutu aumentatu di a vitamina sopra menzionata, solu dopu avè ricevutu risultati di test chì indicanu una vera carenza di questu in u vostru corpu è sempre dopu avè cunsultatu un duttore. .

In listessu tempu, ùn vi scurdate chì a vitamina B12 ùn deve esse presa in più per alcune patologie gravi (in u casu di eritrocitosi, tromboembolismu).

    

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