cuntenutu
A tavula di Capu d'annu hè l'ughjettu centrale di a festa; a so preparazione deve esse avvicinata cù una cura particulare. Di regula, e casalinghe pensanu à u menu di u Capu d'annu in anticipu, scrivenu liste è compranu cibu.
Chì mette nantu à u tavulinu per rispettà a hostess di l'annu chì vene, u Rattu di u Metal Biancu? Avemu a fretta di fà ti piacè! Quist'annu, à u cuntrariu di l'annu passatu, tutte e restrizioni alimentarie sò state levate! U topu hè un animale onnivuru è quist'annu, quandu si appronta u tavulinu di Capu d'annu, si pò mustrà tutta a so imaginazione. Ci deve esse frutti, carne o piatti di pesce, cereali è furmagliu nantu à a tavula.
A cosa principale quì ùn hè micca di esagerà, à questu animale ùn li piace micca u pathos eccessivu è l'esotisimu. Prima di tuttu, pruvate à scopre e preferenze gustative di i vostri invitati: sì ci sò vegetariani, allergici è persone cun altre restrizioni dietetiche trà elli. A Canzona di vede chì piatti pudete ornà u Capu d'annu per rende u piacè è u gustu.
Spuntini è taglioli per a tavula di Capu d'annu
Un appetizer hè una parte integrante di ogni celebrazione. Ùn deve micca esse pesante è soddisfacente, hè destinatu à suscità l'appetitu è preparà u corpu per insalate è piatti principali. E merendelle sò servite prima, pudete mette li nantu à un tavulinu separatu per chì l'invitati anu qualcosa da masticà in anticipazione di e vacanze. Per fà piacè à l'ostessa di l'annu, i canapi, i canistrelli è e tartulette cù u furmagliu è i frutti di mare, i panini cun pane integrale sò perfetti per i spuntini di Capu d'annu.
Ci duverebbe ancu esse taglioli nantu à u tavulinu. È quist'annu, a piazza centrale deve esse nantu à u piattu di furmagliu. Hè necessariu esse bellu decoratu. Tagliate sfarenti tippi di furmagliu in fette, cubi, o trianguli. In u centru, pudete mette meli, uva o una salsa adatta. Ci hè parechje opzioni di cuncepimentu per un piattu di furmagliu, tuttu dipende da a vostra fantasia.
Insalate nantu à u tavulinu di l'annu novu di u Ratu Biancu
L'insalate nantu à a tavula di u Capu d'annu sò una di e decorazioni principali di a tavula. Devenu esse belli è diversi, per ogni gustu è culore. Se preferite l'aringi tradiziunali o vegetariani sottu un mantellu di pelliccia è olivier, allora pruvate à cucinalli in un novu modu, per esempiu, rimpiazzate alcuni ingredienti o fantasiate cù u disignu. U pesciu sottu un mantellu di pelliccia in forma di rotulu o una insalata "I Funghi sottu à un pelu" pareranu assai belli nantu à a tavula di Capu d'annu. Pudete aghjunghje furmagliu affumicatu, cucumaru frescu o funghi fritti à Olivier, è pudete ancu fà un Olivier vegetarianu cù capperoni.
Truvate ancu un locu per insalate leggere, hè abbastanza pussibule chì trà i vostri invitati ci seranu quelli chì ùn volenu manghjà troppu a notte di Capu d'annu. Insalata greca classica, insalata caprese o insalata Caesar vi venerà bè! O pudete fantasizà cun insalate in porzioni in ciotole d'avocado, frutti di mare è verdura.
U secretu principale di una deliziosa insalata hè chì deve esse pruvatu. Ùn cucinate nunda di ciò chì ùn site micca sicuru è ùn andate micca in bordu cù insalate di frutta esotiche - u Ratu di u Metale Biancu ùn apprezzarà micca quellu.
U piattu principale di l'annu 2020
Cum'è a pratica a mostra, in u Capu d'annu, l'ostesse provanu tantu è si preoccupanu chì qualcunu fermi fame, chì dopu l'insalate ùn vene micca spessu à u portu principale. Ma, quantunque, in vacanze ùn si pò fà senza un corsu principale! Quist'annu ùn ci hè limite per u porcu o a vitedda, allora sentitevi liberi di cucinà qualsiasi carne o pollame per u piattu principale di Capu d'annu. I piatti di pesce si adattavanu ancu à u gustu di l'ostessa di l'annu.
U pollulu o u tacchinu interu cottu, a carne cotta in pezzu sanu o in porzioni sembra assai elegante nantu à u tavulinu. È i pesci ripieni o cotti ponu esse serviti è decurati cusì bellu chì ùn si pò caccià l'ochji. Se ci sò vegetariani trà l'invitati, allora ponu esse offerti u famosu piattu Ratatouille, patate cotte cù cavolfiore è broccoli. E verdure cotte in vasi o in una manica cù champignons o funghi di furesta sò adatte ancu.
Desserts per u Capu d'annu di u Ratu Biancu
Ci hè un tali signu: se a vigilia di l'annu novu a festa finisci cù una desserta dolce, allora a vita serà dolce tuttu l'annu! Per quessa, avete da assistisce à a preparazione di dessert per u White Metal Rat. U fruttu è a fetta di elli ùn sò ancu discututi. I dolci fatti di cereali, furmagliu è altri prudutti di latti sò benvenuti quist'annu. A panificazione serà utile! Pies e pasticci, pasticci, puffs, panini, gingerbread.
U dessert di Capu d'annu pò esse o in porzioni o unu grande. Una torta, un furmagliu o una grande torta dolce sarà bella nantu à u tavulinu. Prestate puru attenzione à i dessert in porzioni basati nantu à casgiu o crema di furmagliu cù frutti è noci aghjunti. Cucinanu assai prestu, manghjanu ancu più veloce è parenu puliti nantu à u tavulinu.
Bevande di capu d'annu
I bevande sò spessu trascurati a notte di Capu d'annu. Parechji di noi preferiscenu cumprà bevande pronti in u magazinu. Questu simplifica assai u compitu di preparà a tavula di Capu d'annu. Ma quandu, sì ùn hè micca in vacanze, pudete mostrà a vostra immaginazione culinaria è sorprendere l'invitati cù vinu caldu, grog o pugnu fragrante.
Quandu sceglite e bevande di Capu d'annu, vale a pena di ricurdassi solu una cosa: u Ratu di u Metale Biancu ùn apprezzerà micca l'alcol forte è e bevande gassate. Li piace qualcosa di più in terra. Bevande è cumpote di frutta, suchji, vinu è champagne - tuttu què hà senza dubbitu una piazza nantu à u tavulinu di u Capu d'annu.
Cumu mette a tavula di u Capu d'annu è ùn more di fatica
A preparazione di u tavulinu di u Capu d'annu richiede assai tempu è sforzu da a padrona di casa. Cumprate generi alimentari, preparanu assai piatti diversi, fate cura di tutti l'invitati. E, di regula, l'ostessa di a casa à 10 ore di sera casca è ùn hà micca forza per festighjà è festighjà. Ti pare familiare? Eccu alcuni consiglii nantu à cume mette a tavula è lasciate l'energia per a festa.
- Delegate e responsabilità. Se festighjate l'annu novu cù una grande impresa, allora pudete dumandà à i vostri amichi di preparà parechje insalate o stuzzichini è purtalli cun voi. In questu modu passate menu tempu à cucinà.
- Cunnette i zitelli. U zitellu ùn hè micca cusì impotente cumu si pò pensà. Un zitellu di cinque à sette anni pò taglià qualcosa per una insalata, move, mette nantu à i piatti, stende i cultelli o lavà i piatti. Tuttu què pò esse fattu in forma di ghjocu. Riceverete dui bonus: passà u tempu inseme è insegnà à u vostru zitellu qualcosa di novu.
- Fate bollire tutte e verdure prima. Hè assai più faciule da cucinà quandu tutti l'ingredienti sò preparati. Lavatu, seccu, bollitu. Fà lu u ghjornu nanzu.
- Urganizà. Ùn lasciate micca piglià in cucina tuttu in una volta. Se cucini parechji piatti in listessu tempu, ci hè u risicu di ùn tene traccia di a stufa o di u fornu.
- Cook cù una lista. A lista vi aiuta à urganizà vi è fate e cose più veloce.
U topu di metallu biancu favurisce i travagliadori è attivi. Un bellu è variu tavulinu di Capu d'annu hè assai impurtante per e vacanze, è sì tuttu hè pensatu è preparatu cun amore è cura, u Rattu di u Metallu Biancu apprezzerà senza dubbiu i vostri sforzi è l'annu averà successu!