À u Festival Vegetarian di San Francisco, chì hà finitu di pocu tempu, u specialista di l'alimentazione vegetale Dr. Milton Mills hà datu una cunferenza per tutti sottu u stranu tìtulu "L'intestinu grossu". À u principiu, un tema senza interessu si trasformò in una scuperta per a maiò parte di i vegetariani è i manghjatori di carne prisenti.
Milton Mills hà cuminciatu à ricurdà à e persone a diffarenza trà l'alimenti vegetali è animali. L'alimentu di l'animali hè custituitu principarmenti di proteini è grassi, chì sò facilmente assorbiti da u corpu. alimentazione animale NON CONTENU FIBRA. "Chì hè cusì terribile quì", parechji pensaranu.
L'alimenti vegetali sò custituiti da carbuidrati, proteini è fibra. In più, Milton Mills hà sempre dimustratu quantu hè impurtante l'ultimu cumpunente per u corpu umanu.
Quantu tempu ferma l'alimentu in u corpu umanu? Da 18 à 24 ore. Tracemu u so percorsu: 2-4 ore in u stomacu (induve l'alimentariu hè umitu), dopu 2 ore in u intestinu chjucu (induve i nutrienti sò estratti pronti per l'absorzione), è dopu u restu di u tempu - 12 ore - l'alimentariu. stà in u grossu intestinu.
Chì ci passa ?
A fibra hè un terrenu di crescita per a crescita di una bacteria vitale - bacteria SIMBIOTICA, da a prisenza di sta bacteria in u colon, risulta, A SALUTE DI U NOSTRE CORPO DEPENDE.
Eccu i prucessi in u colon chì sta bacteria hè rispunsevule per:
- pruduzzione di vitamini
- pruduzzione di l'acidi grassi bioattivi cù a catena corta
- pruduzzione di energia
- stimulazione di a difesa immune
- prevenzione di a furmazione di tossine
L'acidi grassi di ligami corti bioattivi sò implicati in u prucessu di produzzione di energia è in altri prucessi chì affettanu favorevolmente a nostra psiculugia. À u turnu, se una persona vive nantu à a dieta standard americana (abbreviata cum'è SAD, a stessa parola significa "triste"), allora una dieta bassa in fibra pò avè un effettu negativu nantu à u nostru umore è causanu disordini mentali. Questa hè una cunsequenza di i prucessi di fermentazione metabolica tossica di battìri inamichevuli è residui di proteini animali in u colon.
U prucessu di fermentazione di bacteria amichevuli in u colon aiuta à a produzzione di PROPIONATE, chì permette di cuntrullà u zuccheru in sangue. Un'altra azzione impurtante prodotta da a fermentazione di battìri amici in u colon hè a riduzzione di u nivellu di colesterolu cattivu. A mancanza di fibra in l'alimentariu d'animali hè digià nutata da a medicina muderna cum'è un fenomenu negativu è periculosu per a salute. Allora l'industria di l'imballaggio di carne hà rispostu à sta carenza pruducia diversi preparati è prudutti nutrizionali, supplementi ricchi di fibre pensati per cumpensà una dieta sbilanciata basata nantu à i prudutti animali. Questi fondi sò largamente annunziati in riviste è in televisione.
U duttore Mills hà attiratu l'attenzione à u fattu chì questi prudutti ùn sò micca solu sustituti cumpleti per a fibra naturale presente in l'alimenti vegetali. Puderanu ancu pruvucà una sobrecarga di fibra in u corpu, chì hè quasi impussibile in u casu di u cunsumu direttu di una dieta piena di vegetale. U listessu hè applicà à diversi agenti biologicu attivi cum'è "Activia"ancu largamente annunziata. Drugs di stu tipu suppostamente creanu un ambiente favurevule in i nostri intestini (bacteria favorevule poveru per a mancanza di fibra in l'alimentariu) è aiutanu a digestioni sana. Dr Mills dice chì hè ridiculu. U nostru corpu hà da creà un ambiente per a crescita naturale è sana di i battìri chì hà bisognu, s'ellu ci furnisce l'alimenti vegetali sani.
Un altru aspettu di cumpensà a mancanza di fibra in u menu umanu standard riccu in animali, u duttore Mills hà chjamatu a pratica populari di utilizà a droga. "Colonik" per a purificazione di u colon. Questa purificazione presuntamente aiuta à ridivà di anni di tossine accumulate. Milton Mills hà enfatizatu chì a fibra presente in l'alimenti vegetali furnisce una purificazione naturali di u colon per a presenza di battìri benifichi. Passi supplementari di pulizia ùn sò micca richiesti.
À u listessu tempu, u duttore hà aghjustatu, per sbarazzà di i tossini negativi in u intestinu grossu da u "Colonic", una persona viola ancu o perde una capa sana di bacteria favorevule, chì hè assai periculosa per u corpu. Se una persona manghja principarmenti l'alimentariu d'animali, allora per una purificazione normale di u colon, Activia è Colonic ùn serà micca abbastanza per ellu. Prestu avarà bisognu di aiutu assai più seriu.
Dr Mills hà datu un diagramma - ciò chì minaccia l'alimentu, poviru in fibra. Acquisizione:
- diverticulosis
- emorroidi
- appendicite
- stitichezza
Aumenta ancu u risicu di malatie:
- cancer du colon
- diabete
- cancru di prostata è cancru di mama
- malatie cardiovascular
- disordini psicologichi
- Inflamazioni di u colon.
Ci sò parechji tippi di fibre. In fondu, hè divisu in dui tipi: soluble in acqua è insoluble. Soluble - diverse sustanzi pectin. L'insoluble hè presente in i vegetali, frutti, è ancu in i grani sani (risu, granu). U corpu hà bisognu di i dui tipi di fibra ugualmente.
Cusì, una dieta variata basata in a pianta hè una cundizione essenziale per mantene a salute umana. A fermentazione di fibra in u colon hè un aspettu impurtante è indispensabile di a nostra fisiologia.