U turista hè a cunsequenza di a contaminazione da i germi, di una bevanda o di un alimentu chì omu ingerisce. L'agenti infettivi infettati u più spessu implicati sò batteri (Escherichia coli, shigella, salmonella, Campylobacter), à volte virus (rotavirus) o parassiti (ameba). Una igiene insufficiente (in particulare l'usu di l'acqua non potabile) favurisce sta trasmissione. I paesi cuncernati regularmente sò l'Eggittu, l'India, a Tailanda, u Pakistan, u Maroccu, u Kenya, a Tunisia, i Caraibi, a Turchia, u Messicu, ecc. prupurzioni assai più chjucu.