cuntenutu
Stu fruttu tropicale, chì si trova in Russia soprattuttu grazia à l'Equadoru, hè statu da noi da tantu tempu. Simu felici di manghjà banane tutta l'annata. Questu hè solu u casu quandu deliziosu pò esse estremamente utile. Oghje prupunimu di allargà u solitu quadru culinariu è di sperimentà un pocu. Da u nostru articulu, amparerai chì piatti ponu esse fatti da una banana è cumu animà utili un menu ordinariu.
A carne hè megliu cù i frutti
Strictamente parlendu, una banana ùn hè mancu un fruttu. Un picculu germoglio di sta pianta hè capace di trasformassi in una machja gigante alta trè metri in 9 mesi. Dunque, in realtà, questu hè erba, è i so frutti, vale à dì, e banane stesse - sò bacche. È da queste bacche, pudete preparà una salsa di banane originale per a carne.
Tu vi tuccherà:
- burru - 2 cucchiai. l.
- cipolla - 1 pc.
- curry - 2 tsp.
- farina - 1.5 tbsp. l.
- sale - 1 pizzica
- latte di coccu-300 ml
- banane - 4 pezzi.
Fusione u burru in una padedda è frigge a cipolla tritata finu à chì sia trasparente. Mette u curry, a farina è un pizzicu di sale, passendu per un altru minutu. Poi versate pianu pianu u latte di coccu, fate bollire à focu finu finu à chì si ispessisce. Tagliamu 2 banane in cubetti chjuchi, puremu 2 altri, mettimu tuttu in una padedda è femu coce per altri 5-7 minuti.
Questa salsa pò esse servita cù carne di maiale è patate. Tagliemu 400 g di filettu in strisce, è 4 patate - in cubi. Prima, fritte i pezzi di carne, è quandu hè cupartu cun una crosta, pour e patate. Portemu u piattu à prontu, à a fine salemu è versemu tuttu cù curry di banana. Mogliu e patate cù carne di maiale nantu à u focu per un paru di minuti in più, è pudete serve à a tavula.
Colazione dolce per a mente
Una di e varietà di banana hè chjamata "musa sapientum", chì pò esse traduttu cum'è "u fruttu di un omu saggiu". Hà veramente un effettu benefiziu nantu à u cervellu. Hè dimustratu chì e sostanze attive in banane miglioranu a memoria è aumentanu a concentrazione. E quandu per fà questu, se micca in a mattina? Eccu una ricetta per frittelle di banane per colazione.
Pigliemu:
- latte - 70 ml
- ovu - 1 pc.
- zuccaru - 1 tsp.
- sale - 1 pizzica
- farina-120 g
- marmura-0.5 tsp.
- grandi banane mature - 2 pezzi.
Per decorazione:
- butiru - à gustu
- zuccaru - 1 tbsp. l.
- banana - 1 pc.
Sbattite u latte, l'ovu, u zuccheru è un pizzicu di sale cù una frusta. Aghjunghjite a farina cù a polvere da forno, impastate una pasta omogenea. Impastemu e banane in una polpa, i mischjemu in a pasta è frittemu e frittelle in una padella.
Demu un toccu in più. Melt una fetta di burru in una padedda, dissolve 1 tbsp.l. zuccaru, pour 1 tbsp. l. acqua calda è stà nantu à u focu finu à u caramelu d'oru hè ottenutu. Frite una banana tagliata in cerchi in questu. Servemu pancake ruddy cun meli, noci è fette di banana caramellate.
Banane in un caftanu
E banane sò ricche in triptofanu, grazie à u quale u corpu libera serotonina in dosi di scossa, chjamata ormone di a felicità. In a lotta contr'à a depressione di primavera, ùn ci hè mezu megliu per truvà. È per rende a felicità assuluta, cuceremu banane in batter.
Tu vi tuccherà:
- ovu - 1 pc.
- zuccaru in polvere - 1 tsp.
- farina-125 g.
- marmura-0.5 tsp.
- banane - 3 pezzi.
- oliu vegetale-200 ml
In un contenitore prufondu, sbatte l'ovu è u zuccheru in polvere cun una frusta. Cernigliate a farina cù a polvere da levà quì, batte dinò bè cù una frusta per qualchì minutu. A batteria duveria esse spessa è liscia, senza un solu pezzu.
Tagliate grossamente e banane in pezzi trasversali. In una padedda cù un fondu grossu, scaldate una grande quantità d'oliu vegetale in modu chì copre e banane. Mettite ogni pezzu in a batteria, frigge da tutti i lati finu à u marrone doratu è sparghje nantu à i panni di carta. Prima di serve, sprinkle u trattatu cù u zuccheru in polvere.
Pudding hè faciule
Oghje, a varietà di banana più famosa in u mondu hè "cavendish" per e so qualità gustative eccellenti. In parechji modi, a ragione hè u fattu chì u so principale cuncurrente, a banana di a varietà "gros-michel", hè stata cumpletamente distrutta da u fungu in u seculu scorsu. Fortunatamente, in a ricetta per u pudding di banana, pudete aduprà qualsiasi varietà.
Ingredients:
- zuccaru-150 g
- farina - 4 tbsp. l.
- sale - 1 pizzica
- latte d'amanduli-600 ml
- ova - 3 pezzi.
- vaniglia extract-to taste
- cialde di noce-200 g
- banana - 2 pezzi.
Unisce u zuccheru, a farina è un pizzicu di sale in una padedda, versate tuttu cù u latte d'amanduli. Arricchendu constantemente cù una spatula, portate u mischju à ebullizione, fate bollire per un paiu di minuti è cacciatelu da u focu. Per separà, batte l'ova cù l'aghjuntu di 2 tbsp. l. di u mischju di latte raffreddatu. Ritorna a casseruola à a stufa, versate a massa di l'ova, mischjà bè è fate coce per altri 2-3 minuti. À a fine, mettimu u strattu di vaniglia è u lascemu infuzià per 15-20 minuti.
Tritate e cialde di noce, versate un pocu in fondu à i cremans. Mettite uni pochi di circuli di banana sopra è versate una piccula quantità di massa di latte. Ripetemu tutti i strati parechje volte è mandemu u dessert per congelà in u frigorifero. Prima di serve, guarnite cù fette di banana è petali d'amanduli.
Deliziosu pastellu senza fastidiu
A banana cuntene un cumplessu riccu di vitamine è minerali. Stu fruttu cuntene vitamine B6, C, K, PP, è ancu sodiu, putassiu, magnesiu, ferru, zincu è fosforu. Hè per quessa chì in a lotta contru a carenza di vitamine, i duttori cunsiglianu di appughjassi à e banane.
Pudete manghjalli in a so forma pura o fà un furmagliu di banana senza coce.
Tu vi tuccherà:
- biscuttini à cicculata di cicculata-350 g
- burru - 150 g
- gelatina-1.5 tbsp. l.
- banane - 3 pezzi.
- suchju di limonu - 2 tbsp. l.
- casgiu dolce - 450 g
- crema 35% - 200 ml
- zuccaru in polvere - 2 tbsp. l.
Per decorazione:
- banana - 2 pezzi.
Trituremu i biscuttini di cioccolata in una molla, mischjemu cù u burru fusu. Intrappulemu a massa in una forma rettangulare è a mettimu à cunghjelà in u frigorifero.
Intantu, dissolve a gelatina in 100 ml d'acqua calda. Purè di banane cù suchju di limonu cù un frullatore. Aghjustate casgiu dolce, crema è zuccheru in polvere. Battite a massa à una consistenza spessa è liscia, versendu gradualmente in a gelatina sciolta.
Spargimu a massa di banane nantu à a torta congelata, u nivulemu è rimettimu in frigorifero per 3-4 ore. Dopu tagliamu u furmagliu in porzioni è decoremu generosamente ognunu cù fette di banane.
Tropichi in un vasu
Frà altri elementi utili, a banana hè ricca in antioxidanti chì ringiovaniscenu u corpu da l'internu. Ùn hè micca un accidente chì a polpa di questu fruttu hè spessu aghjunta à maschere cosmetiche. Nutrenu profondamente e cellule è restauranu a struttura.
Avemu digià preparatu piatti di carne da banane. È avà prupunemu di fà una cunfittura insolita.
Ingredients:
- grande banane - 2 pezzi.
- kiwi - 5-6 pezzi.
- zuccaru-150 g
- gelatina - 1 tsp.
- suchju di limonu 3 tsp.
Combinemu banane è kiwi in a tazza di un frullatore. Trituremu u fruttu in una polpa, versemu in una padedda, copre cù u zuccheru, aghjunghje a gelatina è u suchju di limonu. Purtate a massa à ebullizione è, rimendu in permanenza cù una spatula, fate coce à focu pianu per 5 minuti. Dopu lasciemu a messa sola per un'ora. À novu, purtate à foglia è fervente per 5 minuti. Ora pudete versà a marmellata in barattoli sterilizzati è arruglialu. Se ùn pudete micca aspettà, pudete pruvà subitu.
Bevande più forti
Ùn hè un secretu chì pudete preparà ogni tipu di frullati, frullati è succhi da banane. Ma ùn hè micca cusì cunnisciutu per e bevande alcoliche cù a so participazione. In Uganda, per esempiu, a birra à a banana hè populare, chì a forza hè di 30%.
Pruvaremu u nostru propiu licore di banana.
Pigliate:
- grandi banane mature - 3 pezzi.
- latte - 150 ml
- latte condensatu - 400 ml
- bianchi d'ova - 2 pezzi.
- vodka - 300 ml
Tagliamu e banane in cerchi è puremu in un frullatore. Aghjunghjite u latte abituale è u latte condensatu, sbattiate cù curazione tuttu di novu. Per fà a tessitura più tenera, aghjunghjite i bianchi d'ova battuti. Solu l'ove devenu esse freschi. Pour in a vodka, mischjà bè, pour in buttigli cù tappi stretti.
Se u gustu di a bevanda pare troppu riccu, diluite cù acqua o aghjunghjite ghjacci. U licore di banana và bè cù mele, arance è fragole. È pudete ancu aghjunghje à u caffè o versallu nantu à u ghjacciu.
Avà avete almenu sette motivi per amà e banane ancu di più. Cerchiate altre ricette di piatti di banana cù e foto nantu à u nostru situ web. Pruvate, sperimentate cun novi cumbinazioni, sorprendenu a vostra famiglia è i vostri invitati. È in chì forma preferite manghjà banane? Avete una ricetta particulare cù stu fruttu? Saremu felici se ci ne parlate in i cumenti.