cuntenutu
Ognunu hà i so piaceri, chjuchi è grandi. Qualchissia hè pazzu di i dolci è ùn perderà mai l'occasione di fà piacè cù una delicata squisita. Qualchissia sogna di viaghjà è si sente cum'è un scupritore natu. Offremu di cunghjucà questi dui piaceri in unu è pruvà dessert tradizionali di diversi paesi. In questu momentu andemu in un passaghju dolce eccitante.
Torta divinamente deliziosa
"Tarta de Santiago" hè a torta a più pupulare in Galizia è in tutta a Spagna, chjamata dopu à u santu patrone di u paese. Sicondu a legenda, hè stata cusita per a prima volta in 1577 à l'Università di Santiago in onore di prufessori chì anu ricevutu un diploma. A so marca ferma u zuccheru - l'emblema di l'Ordine di San Ghjacumu.
Per a torta, averete bisognu:
- farina d'amandula-250 g
- zuccaru-250 g
- ova grande - 4 pezzi.
- cannella - 2 tsp.
- scorza di limonu - à gustu
- burru è farina per preparà a muffa
- zuccaru in polvera per a dicurazione
Pudete preparà tù stessu farina d'amanduli. Per fà questu, duvete sbiancà un pocu e amandule crude, sbucciate è macinate in un macinacaffè o cumbinate.
In una suppera, mischjà a farina d'amandula, a cannella, u zuccheru è a scorza di limonu, mischjà. Battite l'ova in u stessu locu è impastate una pasta omogenea. Untate a teglia cù u burru è sprinkle u fondu è i muri cù farina. Pour a pasta in u stampu, liscia a cima cù una spatula è mandala à u fornu, precalentata à 180 ° C. Fate a torta per 30-35 minuti, poi cacciatela, lasciate rinfriscà è cacciatela da u stampu.
Per fà chì a torta sia veramente tradiziunale, tagliate a croce di l'Ordine di San Ghjacumu da a carta, mettitela in u centru è spruzza a torta cun zuccheru in polvere per un tamaru. Eliminate cù cura a croce di carta è tagliate a torta in porzioni.
Deliziosa sorpresa giapponese
I Giappunesi ponu fà tuttu da u risu, cumprese e famose torte mochi. Per a so preparazione, un tipu speciale di risu mochigome hè adupratu. Hè colpitu à u statu di farina è inumiditu, per via di u quale acquista note dolci. Mochi cù diversi ripieni è senza hè u principale dessert di Capu d'annu in Giappone.
Ingredienti per i dolci:
- risu tondu - 100 g
- zuccaru - 200 g
- acqua - 300 ml
- farina di granu - 100 g
- tinte alimentarii
Lavemu è asciugemu u risu, macinemu bè in un macinacciu. Unisce a farina di risu cù u zuccheru in una padedda, versate acqua è fate coce à focu pianu finu à ottene una massa spessa appiccicosa. U stindemu nantu à u tavulinu, u rotulemu in farina di granu, u sfrumbulemu appena. Dividemu a pasta in parechje parti per tintalla cù tinte alimentarie. Avà femu koloboks di a misura di una palla di ping-pong fora di a pasta. Dentru pudete mette una fragola sana, una fetta di banana, un quadratu di cicculata o una cucchiaiata di marmellata spessa. Avà avete bisognu di u mochi per congelà cumpletamente in a frigorifera.
Cuscinu per dolci sogni
In Argentina, i pastelitos sò particularmente populari. Si tratta di torte dolce, u più spessu cù marmellata di patate dolci dentru, chì sò fritte. Tuttavia, u riempimentu pò esse tuttu. Sicondu l'abitudine, sò preparati in ogni locu per una di e festività principali - u Ghjornu di a Nazione d'Argentina. È lavanu una delicatezza culurita cun cicculata calda.
Ingredients:
- pasta foglia-1 stratu
- zuccaru - 1 tazza
- cannella - 2 tbsp. l.
- marmellata o pasta di cicculata-noce per riempia
Trascinemu un stratu di pasta sfoglia, u tagliemu in quatretti, u rotulemu in un mischju di zuccheru è cannella, u dividimu à mezu. Spread 1 tsp di marmellata o pasta nantu à una parte di e piazze, chjude cù i quadrati restanti. Pizzichemu i bordi, mettemu i cantoni inseme per fà qualcosa cum'è cuscini, frittemu e torte in una grande quantità d'oliu. Prima di serve, sprinkle i pastelitos cun zuccheru in polvere.
Beatitudine banana-caramelu
In più di crumble è di pudding di Natale, i britannichi sò fieri di u so altru dessert - banoffi pie. Banana è caramelu dolce à u caramelu - chì puderia esse più gustosu? Da quì, in fattu, u nome. U locu di nascita di a torta hè cunsideratu cum'è West Essex, più precisamente, un ristorante chjamatu "U Monacu Famitu". Hè culà chì hè stata servita per a prima volta in u 1972. Pudete preparà una versione rapida è simplice di sta torta.
Per fà questu, pigliate i seguenti ingredienti:
- butiru-125 g
- zuccaru - 25 g
- ovu di pullastru - 1 pc.
- farina-250 g
- banane - 5 pezzi.
- latte condensatu bollitu 0.5 lattine
- crema 35% - 400 ml
- zuccaru in polvere - 1 tbsp. l.
- caffè istante - 1 tsp.
- cacao per decorazione
Tagliemu u burru congelatu in cubi è u macinemu prestu in una molla cun zuccheru, ovu è farina tamacciata. Ùn impastemu micca a pasta - duvemu ottene una pasta, chì metteremu in frigorifero per mezu ora. Dopu, stampemu a massa raffreddata in un muffu cù i lati è infornemu per 30 minuti à 180 ° C. Lubricate spessu a basa cun latte condensatu bollitu, sparghjite e banane, tagliate in piatti longitudinali. Sbattite a crema cun zuccheru in polvere è caffè istantaneu. Décorate cù un cappucciu lussureggiante di crema à torta bannofi, spruzzate leggermente di cacao - è pudete serve a torta à l'invitati!
Candy per calculu
A volte, e storie di dessert di diversi paesi cumincianu assai promettenti. Hè statu u casu cù i dolci Brigadeiro d'origine brasiliana. U brigadier Eduardo Gomez corse duie volte per u postu di presidente di u paese. Hà pruvatu à appacià l'elettori cù dolci chì s'assumigliavanu à a tartufa. È i dolci à quellu tempu eranu in mancanza. Gomez ùn hè mai diventatu u capu di u paese, ma a ghjente li piacia i dolci.
Per i dolci fatti in casa, brigadeiro averà bisognu:
- latte condensatu-400 g
- cacao - 5 tbsp. l.
- burru - 20 g
- sale - 1 pizzica
- pustula di cunfisaria - 100 g
Pour u latte condensatu in una padedda, cerniglia u cacao, mette u burru è un pizzicu di sale. Purtate a massa à ebullizione, fate coce, rimendu sempre cun una spatula, finu à chì si spessa cumpletamente. U rinfriscemu è u mettimu in frigorifero per una ora. Avà femu palline di a taglia di una noce, li rotulemu in una pasticcera di cioccolata e sprinkle è li mandemu à indurì torna.
Hit australianu
Trà i dessert naziunali di diversi paesi, hè impussibile ignurà e torte australiane Lamington. Pezzi di spugna dilicata in cicculata è rascatura di coccu appellu à qualsiasi edulcorante. In Australia, sò preparati per tutte e vacanze senza eccezione. Preparatelu è voi!
Ingredienti per un spugna:
- ova di pollo - 3 pezzi.
- zuccaru-150 g
- butiru - 1 tsp.
- farina - 200 g
Per u smaltu:
- cicculata scura - 100 g
- burru - 100 g
- latte - 250 ml
- zuccaru - 2 tbsp. l.
- chips di coccu-100 g
Per u biscottu, batte separatamente 3 tuorli cù 75 g di zuccheru è 3 proteine cù 75 g di zuccheru. Li unemu inseme, aghjunghjemu burru è farina, impastemu a pasta. Riempite una forma rettangulare cun ella, infornate per 30 minuti à 180 ° C, tagliati in cubi uguali identichi. Fusione a cicculata scura è u burru in un bagnu d'acqua. Aghjunghjite u latte caldu è u zuccheru, fate coce finu à spessore. Trascinemu i cubi di biscottu prima in salsa di cicculata, è dopu in patatine di coccu, dopu à chì i lasciaimu indurisce.
Cookies da a prufundità di u tempu
I cookies yakgwa coreani anu una longa storia. Si crede chì hè stata prima cotta intornu à u I seculu aC è hà adupratu granu macinatu, mele, radiche è fiori commestibili per questu. Oghje, u zenzeru, a cannella è l'oliu di sesame sò messi in pasta. Questu hè u trattatu principale di a festa naziunale di Chusok, è di varie cerimonie religiose.
Per a prova, averete bisognu:
- radice di zenzero - 50 g
- meli - 5 tbsp. l.
- vinu di risu - 2 tbsp. l.
- farina-130 g
- cannella - 1 tsp.
- salinu è pimentu biancu - à gustu
- oliu di sesamo - 3 tbsp. l.
- oliu vegetale per frittura
Per u sciroppu:
- acqua - 200 ml
- zuccaru brunu-300 g
- meli - 2 tbsp. l.
- cannella-0.5 tsp.
Grattate un pezzu di radice di zenzeru nantu à un grossu rascadore è sprime u liquidu in eccessu. Duvete uttene circa 3 cucchiai di suchju di zenzeru. Misurate 2 cucchiai di suchju, aghjunghjite u mele è u vinu di risu. Separatamente, mischjà a farina, a cannella, un pizzicu di sale è pepe biancu. Quì versemu oliu di sesamo, u sfregamu cù un setacciu, intruducemu u vestitu di zenzeru, impastate a pasta. U tiremu in un stratu, tagliemu i biscotti cù forme ricci è li frigimu. Dopu cucinemu u sciroppu da l'acqua è u zuccherinu marrone cù l'aghjuntu di meli, cannella è 1 tsp. suchju di zenzeru. Pour u sciroppu nantu à i biscotti caldi è lasciate à macerà per un paiu d'ore.
E fureste tedesche sò sparse
A torta di a Foresta Nera, o "Foresta Nera", hè stata inventata da un pastizzeru di Baden, Joseph Keller. Hè statu u primu à decide di aghjunghje una piccula tintura di ciliegia è di bacche fresche à u ripienu di una torta ordinaria. A strada, u cumpusitore Richard Wagner era un fan di stu dessert.
Per i dolci, pigliate:
- ova di pollo - 5 pezzi.
- zuccaru-125 g
- farina-125 g
- cacao - 1 tbsp. l.
Per u riempimentu:
- ciliegia - 300 g
- zuccaru - 100 g
- acqua - 3 tbsp. l.
- amidu - 1 cucchiaia. l.
Per u sciroppu:
- zuccaru-150 g
- acqua - 150 ml
- cognac - 30 ml
Per a crema, pigliate 500 ml di 35% di crema.
Prima, preparemu un panettone. Bate l'ova è u zuccheru cù un mezcladoru in una massa forte soffice, aghjunghje a farina cù cacao. Pour a pasta in una forma tonda cun un diametru di 22 cm, infornate à 180 ° C per 40 minuti è tagliate in trè dolci. Per u ripieno, mischjà e ciliegie cù u zuccheru in una padedda. Dissolvemu una cucchiaiata di amidu in acqua è, quandu e bacche bullenu, versemu in una casserola, dopu à chì li tenimu nantu à u focu per un minutu.
Sparti, cucinemu u sciroppu da u zuccheru è l'acqua, u rinfriscemu è aghjunghjemu u cognac. Sbattite a crema in una crema pelosa.
Impregnemu a torta cun sciroppu, imbruttemu spessamente di crema è sparghjemu a metà di e ciliegie. Facemu listessa cù a siconda torta, coprila cù a terza è imbruttalla cù crema da tutti i lati. Nantu à i lati dicuremu a torta cù patatine di cicculata, è sparghjemu ciliegie fresche o cocktail in cima.
Semplice felicità indiana
Traduttu da Hindi, u nome di a delicatezza "gulab jamun" significa "acqua di rose". Ma questu ùn hè micca u solu ingrediente chì si usa quì. Queste bole croccanti sò fatte di latte in polvere, fritte in oliu di ghee è abbondantemente anacquate cun sciroppu dolce.
Per preparà jamuns in casa, pigliate:
- latte in polvere-150 g
- farina - 50 g
- cardamomu - 0.5 tsp.
- soda - 0.5 tsp.
- burru - 3 cucchiai. l.
- latte - 100 ml
- oliu vegetale per frittura
Per u sciroppu, averete bisognu:
- acqua - 400 ml
- zuccaru-400 g
- acqua di rosa - 3 tbsp. l. (pò esse rimpiazzatu cù aromatizzanti)
- suchju di limonu - 1 tbsp.
Prima, cucinemu u sciroppu da acqua è zuccheru, aghjunghjendu acqua di rose è una cucchiaiata di suchju di limonu. Per e palle, setacciate u latte in polvere, a farina, u cardamomu è a soda. Strofinemu a massa secca cun burru, versemu pianu pianu in latte caldu è impastemu a pasta. Facemu e listesse palline è le frigimu in porzioni in una grande quantità d'oliu bollente. I jamuns finiti sò messi in un vasettu, pienu di sciroppu è lasciati macerà per 15-20 minuti.
Rum madama
U cupcake Savarin francese hè una creazione di e mani di i fratelli pasticceria Julienne. U secretu di u sciroppu originale hè statu palisatu à u fratellu maiò Auguste da u filosofu, musicante è cucinaru francese Jean Anthelme Brillat-Savarin. U parente più vicinu di sta delicatezza hè a donna rum.
Per u cupcake:
- farina-500 g
- latte - 100 ml
- levitu - 30 g
- ova - 6 pezzi.
- burru - 250 g
- zuccaru - 60 g
- sale - ¼ tsp.
Per impregnazione:
- acqua - 500 ml
- zuccaru-125 g
- rum - 200 ml
Per a crema:
- cicculata bianca - 80 g
- latte - 500 ml
- ova - 3 pezzi.
- zuccaru - 100 g
- burru - 30 g
- farina - 60 g
Per a dicurazione, pigliate i vostri frutti preferiti.
Cerniglia a farina cù un slide è fate un recessu. Pour in latte caldu cun levitu diluitu, è ancu ova batte. Impastate a pasta, lasciate una ora à u calore. Dopu aghjunghje u burru, u zuccheru è u sale, rimettelu per un'altra ora. Riempite a torta cù a pasta cun un foru à mezu, fate à 180 ° C in u fornu per 50 minuti.
Preparemu l'impregnazione da acqua, zuccheru è rum. Pour the cake finitu è lasciate da a notte. U toccu finale hè un ripieno di crema. Fusione a cicculata bianca in u latte. Separatamente, batte l'ova, u zuccheru, u butiru è 60 g di farina. Pour in un filu finu di latte di cioccolata calda, batte cun un mixer è frescu. Prima di serve, mette a crema ind'u savaren è guarnite cù frutti.
Avemu sceltu per voi i dessert più deliziosi di diversi paesi di u mondu. Speremu chì sarete ispiratu da queste idee è piacerebbe à i vostri dolci di casa cun qualcosa di squisitu. Ma u viaghju, benintesa, ùn finisce quì. Se sapete d'altre delizie naziunali chì ùn avemu micca menzionatu in l'articulu, assicuratevi di scrive nantu à elli in i cumenti. È chì di i dessert pruposti vi hà piaciutu u più?
Foto: pinterest.ru/omm1478/