cuntenutu
Altri nomi per a vitamina H - Biotina, bios 2, bios II
A vitamina H hè ricunnisciuta cum'è una di e vitamine catalitiche più attive. Hè qualchì volta chjamata microvitamina perchè per u normale funziunamentu di u corpu, hè necessariu in quantità assai chjuche.
A biotina hè sintetizata da a microflora intestinale nurmale in u corpu.
Alimenti ricchi in vitamina H
Disponibilità apprussimata indicata in 100 g di pruduttu
Esigenza quotidiana di vitamina H
U requisitu di ghjornu per a vitamina H hè 0,15-0,3 mg.
A necessità di vitamina H aumenta cù:
- grande sforzu fisicu;
- ghjucà à u sport;
- un aumentu cuntenutu di carboidrati in a dieta;
- in u clima fretu (a dumanda aumenta à 30-50%);
- stress neuro-psiculogicu;
- gravidanza;
- allattà;
- travaglià cù certi chimichi (mercuriu, arsenicu, disulfuru di carbonu, ecc.);
- malatie gastrointestinali (soprattuttu s'ellu sò accumpagnate da diarrea);
- adduma;
- Mellitus diabetes;
- infezioni acute è croniche;
- trattamentu antibioticu.
Proprietà utili è u so effettu nantu à u corpu
Proprietà utili è effettu di a Vitamina H nantu à u corpu
A vitamina H hè implicata in u metabolismu di carboidrati, proteine, grassi. Cù u so aiutu, u corpu riceve energia da queste sostanze. Participeghja à a sintesi di u glucosiu.
A biotina hè essenziale per u funziunamentu nurmale di u stomacu è di l'intestini, affetta u sistema immunitariu è e funzioni di u sistema nervosu, è cuntribuisce à a salute di i capelli è di e unghie.
Interazione cù altri elementi essenziali
A biotina hè di primura per u metabolismu, a vitamina B5, è ancu per a sintesi (vitamina C).
Se (Mg) hè carente, pò esse una mancanza di vitamina H in u corpu.
Mancanza è eccessu di vitamina
Segni di una mancanza di Vitamina H
- buccia di a pelle (in particulare intornu à u nasu è a bocca);
- dermatite di e mani, pedi, guancie;
- pelle seca di u corpu interu;
- letargia, sonnolenza;
- perdita di l'appetite;
- nausea, à le volte vomitu;
- gonfiore di a lingua è a liscia di e so papille;
- dulore musculu, intumulamentu è zinghje in i membri;
- anemia.
A carenza di biotina à longu andà pò purtà à:
- indebulimentu di l'immunità;
- stanchezza estrema;
- stanchezza estrema;
- ansietà, depressione profonda;
- allucinazioni.
Fattori chì influenzanu u cuntenutu di Vitamina H in l'alimenti
A biotina hè resistente à u calore, à l'alcali, à l'acidi è à l'ossigenu atmosfericu.
Perchè si verifica una carenza di vitamina H
A mancanza di vitamina H pò accade cù gastrite cù acidità zero, malatie intestinali, suppressione di microflora intestinale da antibiotici è sulfonamidi, abusu d'alcol.
I bianchi d'ova crudi cuntenenu una sustanza chjamata avidina, chì, cumbinata cù a biotina in l'intestini, a rende inaccessibile per l'assimilazione. Quandu l'ova sò cotte, l'avidina hè distrutta. Questu significa trattamentu termicu, sicuru.