Vitamina B (gruppu)

Quandu si parla di u cumplessu B, si intende un gruppu di sostanze solubili in acqua chì sò presenti inseme o separatamente in parechje fonti alimentarie. Supportanu u metabolismu agendu cum'è coenzimi è cunvertendu e proteine ​​è i carboidrati in energia. Queste vitamine supportanu u tonu di a pelle è di u musculu, a funzione di u sistema nervosu è a crescita cellulare.

Ciò chì si chjama u gruppu di vitamine B?

A data, u cumplessu di vitamine B include 12 sostanze solubili in acqua interconnette. Ottu di queste sò cunsiderate vitamine essenziali è devenu esse incluse in a dieta:

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  • B5 (acidu pantotenicu);
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  • B7 (biotina, o vitamina H);
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Sustanze simili à a vitamina

Hè faciule di vede chì in u gruppu di vitamine B, i numeri di vitamine anu lacune - vale à dì, ùn ci sò vitamine ,, B10 è B11. Queste sostanze esistenu, è eranu una volta ancu cunsiderate vitamine B cumplesse. Più tardi si hè trovu chì sti cumposti organichi sò o prudutti da u corpu stessu, o ùn sò micca vitali (sò ste qualità chì determinanu e vitamine). Cusì, anu cuminciatu à esse chjamati pseudovitamini, o sustanzi simili à a vitamina. Ùn sò micca inclusi in u cumplessu di vitamine B.

colina (B4) - una cumpunente necessaria di nutrimentu per l'animali, una piccula quantità di sta sustanza hè prodotta in u corpu umanu. Hè stata isolata per a prima volta in u 1865 da e cistifellule bovine è porcine è hè stata chjamata neurina. Aiuta à a produzzione è à a liberazione di u neurotrasmettitore acetilcolina è ghjoca ancu un rolu in u metabolismu grassu. A colina si trova in certi alimenti - latte, ova, fegatu, salmone è arachidi. In un corpu sanu, a colina hè prodotta da sola. I scienziati stanu attualmente considerendu a necessità di u colina cum'è supplementu, postu chì ci hè una percezione chì ùn ci hè abbastanza colina prodotta in u corpu. In u 1998 hè statu ricunnisciutu cum'è una sustanza necessaria.

Inositolu (B8) - una sustanza impurtante per a trasmissione di signali à e cellule, a risposta ormonale di u corpu, a crescita è u funziunamentu di i nervi. Inositol hè liberamente pruduttu da u corpu umanu da u glucosiu è si trova in parechji tessuti di u corpu. Malgradu questu, hè ancu adupratu in medicina per trattà certe malatie. Inositol hè largamente adupratu in l'industria.

Àcitu para-aminobenzoicu (B10) - una sustanza diffusa in natura necessaria per a crescita di topi è di volatili. Hè stata prima scuperta cum'è rimediu per a depigmentazione di i capelli in topi di laburatoriu. Oghje si crede chì questu compostu ùn hè micca un fattore necessariu per u corpu umanu.

Acidu pteril-epta-glutamicu (B11) - una sustanza chì si compone di parechji cumpunenti è hè cunsiderata una di e forme di l'acidu folicu. Ci hè poca infurmazione annantu à questu compostu. Si crede chì hè un fattore di crescita per i pulcini.

Storia di a scuperta

C'era una volta, a "vitamina B" era cunsiderata cum'è un nutriente unicu. In seguitu i circadori anu scupertu chì l'estratti cuntenenu parechje vitamine, chì anu datu nomi distintivi in ​​forma di numeri. I numeri chì mancanu, cum'è B4 o B8, ùn sò micca vitamine (ancu se eranu cunsiderate cume quandu sò state scoperte), o sò duplicati di altre sostanze.

Vitamin B1 hè statu scupertu in l'anni 1890 da u duttore militare olandese Christian Aikman, chì circava di sapè quale microorganismu causa a malattia di beriberi. Aikman hà rimarcatu chì l'animali nutriti di risu micca lucidatu ùn avianu micca segni di malattia, à u cuntrariu di quelli alimentati di risu senza bucce. U mutivu di questu era a presenza in i grani micca lucidati di una sustanza cunnisciuta oghje cum'è tiamina.

Riboflavina, o vitamina B2era a seconda vitamina truvata in u cumplessu. Hè statu trovu in u latte cum'è un pigmentu fluorescente giallu-verde necessariu per a crescita di i topi. À u principiu di l'anni 1930, stu pigmentu hè statu chjamatu riboflavina.

Niacina, o vitamina B3, hè statu identificatu in u 1915 quandu i duttori anu cunclusu chì una carenza porta à a malatia di pellagra. U duttore austriacu-americanu Joseph Goldberger hà amparatu da sperienze cù i detenuti in una prigiò di u Mississippi chì u fattore chì manca hè prisente in carne è in latte, ma assente in granu. A struttura chimica di a niacina hè stata scuperta in u 1937 da Konrad Arnold Elvey.

U duttore R. Williams hà scupertu vitamina B5 (acidu pantotenicu) in u 1933 quandu studianu e pruprietà nutrizionale di u levitu. L'acidu pantotenicu si trova in carni, ligumi, cereali, ova, è assai altri alimenti. A vitamina B5 hè un precursore di u coenzima A, cù a so funzione in u metabolismu di carboidrati, proteine ​​è lipidi.

Vitamin B6 hè statu scupertu in u 1934 da u scentificu ungherese Paul Györgyi, chì facia ricerche nantu à e malatie di a pelle in i topi. In u 1938, a vitamina B6 hè stata isolata, è in u 1939 hè stata chjamata piridossina. Infine, in u 1957, sò stati determinati i livelli richiesti di vitamina B6 in u corpu.

In u 1901, i scentifichi anu scupertu chì u levitu richiede un fattore di crescita speciale, ch'elli anu chjamatu biosomu. Durante i prossimi 30 anni, u bios hè diventatu un mischju di fattori essenziali, unu di i quali hè biotina o vitamina B7... Infine, in u 1931, u scentificu Paul György hà isolatu a biotina in u fegatu è l'hà chjamata vitamina H - induve H hè l'abbreviazione di Haut und Haar, e parolle tedesche per a pelle è i capelli. A biotina hè stata isolata in u 1935.

Malgradu u grande prugressu chì puderia avè purtatu à a so scuperta à u principiu di l'anni 1930, vitamina B9 hè statu ufficialmente apertu solu in u 1941 da Henry Mitchell. Isolatu ancu in u 1941. U nome di l'acidu folicu vene da "folium", chì hè a parolla latina per e foglie perchè hè stata prima isolata da. Ùn hè statu chè in l'anni 1960 chì i scienziati anu ligatu a carenza di vitamina B9 à i difetti di nascita.

Vitamin B12 hè statu scupertu in u 1926 da George Richard Minot è William Perry Murphy, chì anu trovu chì cunsumà grandi quantità di fegatu rigenera i globuli rossi in i pazienti cun perniciosi (incapacità di pruduce abbastanza globuli rossi). In u 1934, tramindui scentifichi, è ancu George Whipple, anu ricevutu u Premiu Nobel per u so travagliu in u trattamentu di l'anemia perniciosa. A vitamina B12 hè stata ufficialmente isolata finu à u 1948.

Alimenti cù u cuntenutu massimu di vitamine B.

Disponibilità apprussimata indicata in 100 g di pruduttu

vitaminapruduttucuntinutu
B1 (tiamina)Porcu pocu grassu0.989 mg
Peanut0.64 mg
Farina di granu interu0.502 mg
Fagioli di soia0.435 mg
Pisello verde0.266 mg
Tuna0.251 mg
Amanduli0.205 mg
Asparagus0.141 mg
Salmon0.132 mg
Semi di girasole0.106 mg
B2 (Riboflavina)Fegatu di vacca (crudu)2.755 mg
Amanduli1.138 mg
Uovo0.457 mg
funghi0.402 mg
Muntone0.23 mg
spinacio0.189 mg
Fagioli di soia0.175 mg
Latte0.169 mg
Farina di granu interu0.165 mg
Iogurtu naturale0.142 mg
B3 (Niacina)Pettu di pullastru14.782 mg
liver liver13.175 mg
Peanut12.066 mg
Tuna8.654 mg
Manzo (stufatu)8.559 mg
Carne di Turchia8.1 mg
Semi di girasole7.042 mg
funghi3.607 mg
Pisello verde2.09 mg
Avocatu1.738 mg
B5 (Acidu Pantotenicu)Semi di girasole7.042 mg
Fegatu di ghjaddina6.668 mg
Pomodori seccati da u sole2.087 mg
funghi1.497 mg
Avocatu1.389 mg
Salmon1.070 mg
Corn0.717 mg
Sapori0.667 mg
broccoli0.573 mg
Iogurtu naturale0.389 mg
B6 (Piridossina)Fistashki1.700 mg
Semi di girasole0.804 mg
Sesame0.790 mg
Molasses0.67 mg
Carne di Turchia0.652 mg
Pettu di pullastru0.640 mg
Manzo (stufatu)0.604 mg
Bar beans (pulcino)0.474 mg
Tuna0.455 mg
Avocatu0.257 mg
B7 (biotina)Fegatu di manzo, prontu à fà40,5 μg
Uovo (interu)20 μg
Amanduli4.4 μg
Legami2 μg
Cheddar casgiu duru1.42 μg
Avocatu0.97 μg
broccoli0.94 μg
Raspberry0.17 μg
Sapori0.15 μg
Pane integrale0.06 μg
B9 (acidu folicu)Ceci557 μg
Bar beans (pulcino)525 μg
Lentila479 μg
Porru366 μg
liver liver290 μg
spinacio194 μg
Aetici109 μg
Avocatu81 μg
broccoli63 μg
Asparagus52 μg
B12 (Cobalamina)Fegatu di vacca, frittu83.13 μg
Fegatu di manzo, brasatu70.58 μg
Fegatu di manzu, crudu59.3 μg
Fegatu di pullastru, crudu16.58 μg
Cozze, crude12 μg
Molluschi11.28 μg
Tuna, cruda9.43 μg
Sardine, conserve in oliu8.94 μg
Sgombro di l'Atlanticu, crudu8.71 μg
Rabbit7.16 μg

Esigenza cutidiana di vitamine B.

Ogni cumpunente di u cumplessu vitaminicu hà una struttura unica è eseguisce funzioni specifiche in u corpu umanu. Vitamini B1, B2, B3 è biotina sò implicati in parechji aspetti di a produzzione d'energia, a vitamina B6 hè necessaria per u metabolismu, è a vitamina B12 è l'acidu folicu sò implicati in a preparazione di a divisione cellulare. Ogni vitamini hà ancu parechje funzioni supplementari. Diversi vitamini B sò implicati in certi prucessi di u corpu à u stessu tempu, cum'è a vitamina B12 è l'acidu folicu. Tuttavia, ùn ci hè micca un solu prucessu chì richiede tutte e vitamini B inseme. In regula, e vitamini B sò relativamente faciuli di ottene da l'alimenti regulari. Solu in certi casi hè necessariu d'introduce additivi sintetici in l'alimentariu (per esempiu, a vitamina B12, cuntenuta solu in i prudutti d'animali, deve esse cunsumata da vegetariani è vegani da altre fonti sintetici).

L'indennità cutidiana per ogni vitamina B varieghja da uni pochi di microgrammi à uni pochi di milligrammi. Un ghjornu, u corpu deve riceve:

  • vitamina B1 (tiamina) - da 0,80 mg à 1,41 mg per ghjornu per adulti, è da 0,30 mg a 1,4 mg per ghjornu per i zitelli, secondu u livellu di l'attività quotidiana - più u stilu di vita hè attivu, più a tiamina hè bisogni di u corpu;
  • vitamina B2 (riboflavina) - 1,3 mg per ghjornu per l'omi di più di 14 anni, 1,1 mg per ghjornu per e donne di più di 14 anni (1,4 mg durante a gravidanza è 1,6 mg durante l'allattamentu), 0,3 mg per ghjornu per i neonati , 0,4 - 0,6 mg per i zitelli, 0,9 mg per ghjornu per l'adulescenti da 9 à 13 anni;
  • vitamina B3 (niacina) - 5 mg per ghjornu per i zitelli, 9 mg per i zitelli da 1 à 3 anni, 11 mg per i zitelli 4-6 anni, 13 mg per i zitelli 7-10 anni, 14-15 mg per l'adulescenti sottu 14 anni, 14 mg per e donne da 15 anni, 18 mg per l'omi da 15 anni;
  • vitamina B5 (acidu pantotenicu) - In media, 2 à 4 mg per ghjornu per i zitelli, 5 mg per ghjornu per adulti, 7 mg durante a gravidanza è l'allattamentu;
  • vitamina B6 (piridossina) - in media 0,5 mg per ghjornu per i zitelli, 1 mg per ghjornu per l'adulescenti di 9-13 anni, per adulti - 1,3 mg per ghjornu cù un aumentu di a dose à 2,0 mg durante a gravidanza è l'allattamentu;
  • Vitamina B7 (biotina) - 5 à 8 mcg per ghjornu per i zitelli di menu di 4 anni, 12 mcg per ghjornu per i zitelli da 9 à 13 anni, 20 mcg per ghjornu per l'adulescenti da 9 à 13 anni, 25 mcg per l'adulescenti da 14 à 18 anni , 30 mcg per adulti ... Cù l'allattamentu, u tassu cresce à 35 mcg per ghjornu;
  • vitamina B9 (acidu folicu) - 65-80 mcg per ghjornu per i zitelli, 150 mcg per i zitelli da 1 à 3 anni, 200 mcg per ghjornu per i zitelli da 4 à 8 anni, 300 mcg per l'adulescenti da 9 à 13 anni, 400 mcg per adulti è adolescenti da 14 anni. Durante a gravidanza, u tassu cresce à 600 mcg, cù l'allattamentu - 500 mcg;
  • vitamina B12 (cobalamina) - 0,5 - 0,7 μg per ghjornu per i zitelli di menu di 3 anni, 1 μg per ghjornu per i zitelli di menu di 10 anni, 1.3 μg per i zitelli da 11 à 14 anni, 1,4 μg per l'adulescenti da 14 anni è adulti. E donne incinte sò cunsigliate di cunsumà 1,6 mcg di vitamina per ghjornu, in allattamentu - 1,9 mcg.

A necessità di vitamine B cresce cù i seguenti fattori:

  • età anziana;
  • dieta vegana stretta;
  • dieta magra frequente;
  • fumà, beie frequenti;
  • rimuzzioni chirurgica di e sezzioni di u trattu digestivu;
  • piglià certi medicazione - corticosteroidi, antidepressivi, cuntrollu di nascita è altri medicazione;
  • gravidanza è lattazioni;
  • crescita attività fisica;
  • anemia falciforme;
  • chimioterapia.

Pruprietà chimiche è fisiche

Numerosi cumpunenti di u cumplessu di vitamine B ùn sò micca in leia trà di elli nè chimicamente nè fisiologicamente, ma anu ancu parechje caratteristiche cumune:

  1. 1 tutti, eccettu l'acidu lipoicu, sò solubili in acqua;
  2. 2 a maiò parte, sì micca tutti, sò coenzimi è ghjucanu un rolu vitale in u metabolismu;
  3. 3 a maiò parte di elle pò esse ottenuta da una sola fonte - o;
  4. 4 a maiò parte di elle pò esse sintetizzati da batteri intestinali.

thiamine hè una sustanza cristallina bianca, prontamente solubile in acqua, leggermente in alcolu etilicu, ma insolubile in etere è cloroformu. U so odore s'assumiglia à quellu di u levitu. A tiamina si rompe à temperature elevate se u pH hè altu. Pò suppurtà una ebullizione corta finu à 100 ° C. Di conseguenza, si perde solu in parte durante a cucina o a cunservazione. A bollitura prolungata o a bollitura in alcali a distrugge. Stabile in ambienti acidi. A macinazione di a farina di granu riduce significativamente u cuntenutu di tiamina, à volte ancu finu à 80%. Di conseguenza, in parechji casi, a farina di granu hè di solitu furtificata sinteticamente cù tiamina.

Riboflavine hè una polvere cristallina giallu-aranciu brillante. Hè solubile in acqua è etanolu, ma insolubile in etere è cloroformu. Resistente à u calore è à l'acidi, ma si degrada prontamente quandu hè espostu à alcali è luce. A suluzione acquosa hà una fluoriscenza giallu-verde. Resiste à i cunservi è à i prucessi di cucina.

Acidu pantotenic hè un oliu viscuosu giallu pallidu, solubile in acqua è acetatu di etile, ma insolubile in cloroformu. Hè resistente à l'agenti ossidanti è riduttori, ma hè distruttu da u riscaldamentu in un ambiente acidu è alcalinu.

niacin hè a più simplice di tutte e vitamine chì esistenu. Hè una sustanza cristallina bianca, solubile in alcolu etilicu. Resistente à u calore. A nicotinamide, un derivatu di a niacina, si presenta cum'è cristalli bianchi cum'è agulla. Hè solubile in acqua è resistente à u calore è à l'aria. Hè per quessa chì e perdite di cucina sò di solitu minime. Cum'è a tiamina, a maiò parte di a vitamina B5 si perde durante u prucessu di macinazione.

Gruppu di vitamina B6 include 3 cumposti: piridossina, piridossale è piridossamina. Tutte e 3 forme di vitamina B6 sò derivati ​​di piridina, C5H5N è si differenu trà di elli in a natura di u sustituente à a 4a pusizione di l'anellu. Tutte e forme 3 sò facilmente intercambiabili biologicamente. A piridossina hè una sostanza cristallina bianca è hè solubile in acqua è alcolu, è leggermente in solventi grassi. Hè sensibile à a luce è à a radiazione ultravioletta. Resistente à u calore in soluzioni sia acide sia alcaline, mentre piridossale è piridossamina si degradanu à alte temperature.

Biotin hà una struttura moleculare insolita. Ci hè duie forme di biotina: allobiotina è epibiotina. A biotina è a tiamina sò l'uniche vitamine chì cuntenenu zolfu isolate finu à oghje. A vitamina B7 cristallizeghja in forma di aghi longhi. Dissolvemu in acqua è alcolu etilicu, ma insolubuli in cloroformu è etere. Hè resistente à u calore è resistente à l'acidi è à l'alcali. Hà un puntu di fusione di 230 ° C.

Molecula àcitu folic compone di 3 unità, a so formula moleculare hè C19H19O6N7... E varie vitamine B9 differenu l'una di l'altra per a quantità di gruppi di acidi glutamichi presenti. L'acidu folicu hè una sustanza cristallina gialla, pocu solubile in acqua è insolubile in solventi grassi. Hè resistente à u calore solu in soluzioni alcaline o neutre. Perde attività quandu hè esposta à u sole.

Vitamin B12 pò esse trovu solu in i prudutti d'animali, i tessuti animali cuntenenu in quantità variate. In certi cundizioni dietetichi, a vitamina B12 pò esse sintetizzata da i microorganismi intestinali. Cyanocobalamin hè unicu perchè hè sintetizatu solu da i microorganismi, in particulare anaerobichi. A struttura di vitamina B12 hè unu di i più cumplessi. Hè una sustanza cristallina rossa prufonda. Dissolvemu in acqua, alcolu è acetone, ma micca in cloroformu. B12 hè resistente à u calore in suluzioni neutri, ma hè distruttu da u calore in suluzioni acidi o alkaline.

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Proprietà utili di vitamine B.

Ci sò parechje opinioni in quantu à i benefici per a salute di e diverse vitamine B. A tiamina hè pensata per aiutà à mantene u benessere in e persone cun una malattia chì hè ancu associata à bassi livelli di piridossina è cobalamina. Alti dosi di niacina, prescritti da u vostru duttore, riduce u colesterolu è equilibanu e lipoproteine. Alcune evidenze suggerenu chì a niacina pò prevene l'adulescente (dipendente da insulina di tip 1) in i zitelli à risicu mantenendu l'escrezione di l'insulina pancreatica più longa di l'abitudine. A niacina hè ancu usata per alleviare a claudicazione intermittente è l'artrosi, ancu se aduprà dosi elevate per quest'ultima pò purtà à prublemi di fegatu. A frequenza di migraine pò esse ridutta significativamente è a gravità ridutta per l'usu di riboflavina supplementare. A piridoxina hè aduprata terapeuticamente per riduce u risicu di malatie cardiache, per alleviare a nausea durante a gravidanza, è per alleviare i sintomi di u sindrome premenstruale. Quandu si combina cù u magnesiu, a piridossina pò avè qualchì effetti benefiziu nantu à u cumpurtamentu in i zitelli. A supplementazione di cobalamina hè stata dimustrata per migliurà a fertilità maschile. Depressione, dimenza è indebulimentu mentale sò spessu associati à carenze sia in cobalamina sia in folatu. L'acidu folicu pò riduce a probabilità di u cancheru di u cervicu o di u colon in certi gruppi di risicu.

E vitamine B ghjucanu un rollu chjave in a furmazione di l'ADN, essendu rispunsevuli di a velocità di certi prucessi. Una grave carenza di vitamine B pò purtà à interruzzioni in a furmazione di e nuove cellule è a so crescita incontrollata, chì à so volta pò purtà à cancri.

E vitamine B, trà altre sostanze (cume e vitamine C, D, E, grassi, coenzima Q10, acidu lipoicu), sò assai impurtanti per a salute di u core. Particularmente notevule hè u rolu ghjucatu da l'acidu folicu, B6 è B12 in a diminuzione di i livelli di omocisteina. Ancu se questu ùn hè statu ufficialmente cunfirmatu da a medicina, parechji studii anu trovu alti livelli di omocisteina in depositi di grassu nantu à l'endoteliu (u stratu magru di cellule chì vanu l'internu di i vasi sanguigni), è ancu in coaguli di sangue è in core malatia.

I psichiatri si rivolgenu ancu di più in più à e vitamine B cum'è trattamentu. Insemi cù a vitamina C, aiutanu à mantene una risposta efficace di a glàndula surrenale à u stress. Numerosi studii mostranu chì finu à u 30 per centu di i pazienti ricoverati in depressione sò carenti in B12. Parechji studii epidemiologichi anu segnalatu una associazione tra livelli bassi di folati sanguini, vitamine B6 è B12, è una prevalenza più alta di sintomi depressivi. A carenza di vitamina B hè ancu associata à u disordine d'ansietà è in particulare à u disordine ossessivu-compulsivu. Parechji duttori cumincianu à trattà l'OCD cun dosi terapeutiche di vitamina inositol.

Infine, ùn si pò mancà di nutà l'influenza di u livellu di vitamine B nantu à a quantità di energia è vitalità. A carenza spessu porta à fatica cronica, fatica aumentata, è sonnolenza.

Ogni vitamina B hè o cofattore (di solitu un coenzima) per i prucessi metabolichi chjave, o un precursore necessariu per realizalli. Queste vitamine sò solubili in acqua, vale à dì, ùn sò micca depositate in i tessuti grassi di u corpu, ma sò escreti in l'urina. L'assorbimentu di vitamine B si faci in u trattu digestivu è di solitu richiede certe sostanze (proteine) in u corpu per permette à e vitamine di esse assorbite.

Interazzione cù altri elementi

Tutti i prucessi in u corpu sò interconnessi, cusì alcune sostanze ponu aumentà l'efficacia di e vitamine B, è alcune ponu riduce.

I grassi è e proteine ​​riducenu a necessità di u corpu di vitamina B1, mentre i carboidrati, anzi, aumentanu. I frutti di mare crudi (pesci è crostacei) cuntenenu un enzima (tiaminase) chì rompe a tiamina in u corpu. Dunque, e persone chì cunsumanu grandi quantità di sti cibi ponu avè sintomi di carenza di vitamina B1. Inoltre, a tiamina interagisce cù u magnesiu; senza ellu, B1 ùn pò micca trasfurmassi in a so forma biologicamente attiva. A riboflavina ùn deve esse presa cù calciu, chì riduce l'assorbimentu. A niacina travaglia cù u zincu per furnisce livelli più alti di zincu in u fegatu. U ramu aumenta u bisognu di vitamina B5 di u corpu. A vitamina B6 (piridossina) hè cunsigliata per esse aduprata cù u magnesiu, frà l'effetti pusitivi di sta cumbinazione ci hè u sollievu di i sintomi di u sindrome premenstruale. Una cumminazione di piridossina è tiamina, oltre à piridossina è vitamina B9 ùn hè micca desiderabile. L'acidu folicu ùn hè micca indesevule da aduprà cù u zincu, è ancu a vitamina B12, postu chì si aumentanu mutuamente a necessità di u corpu l'una per l'altra. A Cobalamina (B12) ùn deve micca esse presa cù vitamina C, soprattuttu se tiamina è rame sò presi à tempu.

E migliori combinazioni alimentari per assimilà e vitamine B:

  1. 1 Pudding di zucca cù semi di chia. Ingredienti: latte, purea, semi di chia, sciroppu d'acero, semi di girasole, amanduli, freschi. Contene tiamina, biotina, proteine, fibre è parechje altre sostanze benefiche.
  2. 2 Quinoa è insalata di kale. Ingredienti: quinoa, cavulu frescu, cavulu rossu, aneto, ova cotte, acitu di risu, oliu d'oliva vergine extra, pepe neru. Contene riboflavina, biotina, acidu folicu è cobalamina.
  3. 3 Salata senza glutine cù quinoa è broccoli. Ingredienti: frescu, quinoa, cetriolu, pumate cherry, semi di zucca, sale marinu, pepe neru, mustarda di Digione, acetu, oliu d'oliva vergine extra, sciroppu d'acero. Contene tiamina è riboflavina.
  4. 4 Poivrons de Quinoa farcis sans gluten. Ingredienti:, peperoni verdi, lenticchie in scatula, frescu, furmagliu feta, granu di granu congelatu, sale, pepe neru. Contene tiamina, riboflavina, piridossina, acidu folicu, acidu pantotenicu è cobalamina.

In l'absenza di contraindicazioni medichi, malatie è preferenze etichi, i vitamini B sò megliu ottenuti da l'alimentariu. Sti vitamini sò spargugliati in parechje manciari è hè faciule di truvà una dieta chì rinfriscà l'approvvigionamentu di vitamini è adatta à u gustu di tutti. L'eccezzioni hè a vitamina B12, chì pò esse ottenuta solu da i prudutti d'animali, è per quessa, in a so forma naturali, hè difficiule per i vegani di ottene. In questu casu, sottu a tutela di un duttore, vitamini sintetici sò prescritti. Malgradu tuttu, l'ingesta incontrollata di vitamini sintetici ùn pò micca solu micca esse benefica, ma ancu dannu. Per quessa, hè cunsigliatu di cunsultà un duttore prima di piglià qualsiasi vitamini.

Aduprà in medicina ufficiale

A causa di u fattu chì ogni vitamina di u gruppu B hà e so funzioni, una o altra vitamina hè prescritta da un duttore secondu l'indicazioni dirette.

Un cumplessu di vitamine B hè prescrittu, prima di tuttu, cun una carenza chiara, assorbimentu insufficiente o cù una dieta limitata. Inoltre, cunsigliu spessu queste vitamine da piglià in età vechja, è ancu à e persone chì beie alcolu o fumanu. L'acidu folicu hè spessu prescrittu durante a preparazione o durante a gravidanza, perchè cuntribuisce à u sviluppu currettu di u fetu. Inoltre, un cumplessu di vitamine B in forma di medicinali hè cunsigliatu per esse pigliatu in questi casi:

  • per accelerà a guarigione di e ferite;
  • cù stomatitis;
  • per migliurà a forma fisica di l'atleti;
  • ;
  • cun ansietà;
  • cum'è parte di a terapia cumplessa cun;
  • per allevà i sintomi di u sindrome premenstruale;
  • cun disordine d'iperattività di deficit d'attenzione;
  • per u sollievu di u sindromu di u dolore acutu.

Attualmente, e vitamine B ponu esse acquistate in farmacie sia individualmente sia in forma di cumplessu. A maiò spessu, i multivitamini sò in forma di pillola. Di regula, tali vitamine sò pigliate in corsi, in media, per un mese. Separatamente, e vitamine B ponu esse truvate in forma di iniezioni (intravenose è intramuscolari) - sò prescritte per migliurà è accelerà l'assorbimentu di sostanze - è capsule.

L'usu di vitamine B in medicina tradiziunale

I duttori populari, cum'è in a medicina tradiziunale, ricunnoscenu l'importanza di e vitamine cumplesse B in a produzzione energetica, a salute generale di u corpu, è a salute di a pelle, di i capelli è di e unghie. Sò cunsigliati unguenti chì cuntenenu vitamine B (in particulare B6). Rubs cù vitamine B1, B2 è B6 sò aduprati per. Ci hè ancu ricette populari per trattà l'anemia cù alimenti chì cuntenenu quantità elevate di vitamina B12. Particularmente utile hè un estrattu da u fegatu di un vitellu, chì hè riccu in vitamine, è a quantità di grassu è di colesterolu hè minima.

Ultime ricerche scientifiche nantu à e vitamine B.

  • Scentifichi di l'Università di Adelaide, in Australia, anu trovu chì piglià vitamina B6 pò aiutà a ghjente à arricurdassi di i so sogni. U studiu, publicatu in ligna, includia participanti australiani 100 chì anu pigliatu supplementi à alta vitamina B prima di dorme per cinque ghjorni consecutivi. A vitamina B6 ùn hà avutu alcun effettu nantu à a luminosità, a peculiarità, o u culore di i sogni è altri aspetti. Alcuni di i participanti anu pigliatu una droga placebo, mentre u restu hà pigliatu 240 mg di vitamina B6 appena prima di dorme. Parechji sughjetti, chì avianu raramente ricordatu i so sogni prima, ammettenu chì dopu avè pigliatu a vitamina, era più faciule per elli di ricurdà ciò chì sunnianu. Tuttavia, i dirigenti di u studiu prevenenu chì l'usu à longu andà di tali dosi di piridossina deve esse survegliatu da un prufessiunale sanitariu.
  • Un recente rapportu publicatu in u Journal of the Endocrine Society guarda un casu di misdiagnosis per via di piglià un supplementu di biotina cunnisciutu cum'è vitamina B7. U paziente pigliò 5000 mcg di biotina à ghjornu, ciò chì hà purtatu à prucessi clinichi erroni, radiografia inutili, analisi, è guasi implicava una procedura invasiva cumplessa chì hè prescritta per l'ipercoagulazione. Hè perchè i duttori suspettavanu chì u paziente avia ipercortisolemia o un tumore chì produce testosterone. Cum'è si hè rivelatu, i sintomi primari sò stati causati da un cunsumu eccessivu di biotina, chì hè tradizionalmente cunsiderata una vitamina chì migliora a situazione di a pelle, capelli è unghie.
  • Un articulu di rivista publicatu in u Journal of the American Institute of Cardiology ipotizza chì a supplementazione di vitamine ùn hà alcun benefiziu per prevene o trattà e malatie cardiache. I ricercatori anu trovu chì i dati nantu à i quattru supplementi più comunemente usati - multivitamini, vitamine D, calciu è vitamine C - ùn anu micca mostratu risultati pusitivi in ​​a prevenzione di malatie cardiovascolari, o chì ùn ci hè stata alcuna variazione di i tassi di mortalità da tutti quessi sopra. L'uniche eccezzioni eranu l'acidu folicu è u multivitaminicu di u gruppu B, in chì l'acidu folicu era un cumpunente. A vitamina B9 hè stata dimustrata per riduce u risicu di colpu. In listessu tempu, a niacina (vitamina B3) è l'antioxidanti sò stati ligati à un risicu aumentatu di morte da malatie cardiache.

Usu di vitamine B in cusmetulugia

Si pò dì senza dubbitu chì e vitamine B sò vitali per a pelle è e unghie. Hè per quessa chì ci sò parechje ricette per maschere, decuccioni, lozioni - sia cù ingredienti naturali sia cù l'aggiunta di vitamine in farmacia.

E maschere per i capelli, chì includenu vitamine B, sò più spessu posizionate cum'è rinforzamentu, ristabilimentu è miglioramentu di a pigmentazione. L'alimenti naturali più sani è cumunemente usati chì cuntenenu vitamine sò l'ova cruda è u suchju di aloe vera. Diversi olii, meli è decuccioni di erbe sò aghjuntu à elli. Cusì, si ottiene un mischju di sostanze necessarie per i capelli (vitamine B, A è E), chì hà proprietà antisettiche, antioxidanti è condizionanti. Tali cumpusizioni, per esempiu, sò un mischju di ghjallu d'ova, oliu di bardana, meli è suchju. Inoltre, pudete aduprà in modu sicuru e vitamine B di farmacia in ampolle, aghjunghjenduli à l'oliu vegetale è mischjendu cun decoczioni, per esempiu, camomilla o ortica. E vitamine farmaceutiche più efficaci per i capelli sò e vitamine B1, B3, B6 è B12.

E vitamine B sò di primura. Anu pruprietà regenerative è antioxidanti. Inoltre, in cumbinazione cù altri ingredienti, furniscenu vantaghji addiziunali cum'è agente rejiminante, prutettore, idratante è antibattericu. I prudutti aduprati in maschere facciali sò uovo, banana, spinaci, amandule, farina d'avena ,.

  • Una ricetta efficace hè cunsiderata una maschera, chì include un pizzicu di sale marinu, un pizzicu di curcuma, una cucchiaina di meli, yogurt naturale è mezu banana in forma di purè di patate.
  • Per a pelle grassa, hè raccomandata una maschera cù 1 cucchiaina di suchju di aloe vera, 1 cucchiaina di brodo di camomilla, mezza cucchiaina di limone o acitu di sidru di mela, mezza purè di banana è 1 cucchiaino di amidu.
  • Un machja casanu pò esse fattu cù 1 cucchiainu di mele, 1 cucchiainu di farina d'avena, un pizzicu di sale, un pizzicu di zuccheru brunu, 1 cucchiainu o amandule, è 1 cucchiainu di kiwi, ananas o purea di papaia.
  • Per a pelle chì invechja, una maschera antiossidante cù 1 cucchiainu d'oliu d'argan, 1 cucchiainu di mele, purea di guava, 1 cucchiainu d'oliu di girasole è 1 cucchiainu di terra pò esse adattu.

A biotina, e vitamine B6 è B12 sò assai impurtanti per a salute di e unghie. Hè cunsigliatu di aduprà oliu d'amandule, oliu d'avucatu per rinfurzà a chjachja.

Ùn vi scurdate chì a bellezza vene prima da l'internu, è u più impurtante hè di assicurà l'accessu di tutte e vitamine è minerali da l'alimentu. Un corpu sanu, in quale ci sò abbastanza sostanze essenziali, pare bellu è curatu.

L'usu di vitamine B in l'allevu

Cum'è cù a salute umana, e vitamine B sò vitali per l'animali. Supportanu u funziunamentu nurmale di i sistemi nervosi è immune, a crescita è u sviluppu, a produzzione energetica, u metabolismu in e cellule è l'organi, è ancu l'appetitu sanu è a digestione di l'animali. Tutte e vitamine di u gruppu sò indispensabili, dunque hè necessariu assicurà l'accessu di u cumplessu sanu à u corpu. Tipicamente, l'alimentazione di l'animali cummerciale hè artificialmente furtificata cù vitamine è minerali. Una attenzione particulare deve esse pagata à a presenza di tiamina in l'alimentu, postu chì hè più suscettibile à a distruzzione.

Usu di vitamine B in a pruduzzioni di culturi

Ci hè parechje vitamini chì agiscenu cum'è biostimulanti vegetali, ma i più populari sò B1, B2, B3 è B6 per via di i so effetti pusitivi nantu à u metabolismu di a pianta. Parechji microorganismi pruducianu vitamini B cum'è derivati ​​naturali, ma l'estratti di levitu cuntenenu a più alta concentrazione. I vitamini B funzionanu à u nivellu cellulare è sò cumunamenti truvati cum'è additivi in ​​gel di clonazione è solu suluzione di clonazione, solu suluzione minerale, è a maiò parte di i biostimulanti di a pianta cummerciale.

Unu di i migliori usi per e vitamine B hè di aiutà e piante à recuperà da u trapianto. Quandu a pianta hè trapiantata, i peli microscopici di a radice sò spessu danneggiati, rendendu difficiule à ottene abbastanza acqua è minerali. L'aghjunta di vitamine B à l'acqua di irrigazione dà à e piante l'impulso ch'elli anu bisognu. E vitamine B sò ancu utili quandu trapiantate da a terra à l'idroponica. Per fà questu, prima di trasplantà, a pianta hè immersa in acqua arricchita di vitamine B.

Dati interessanti nantu à e vitamine B.

  • A gelatina reale cuntene abbastanza vitamine B à u puntu chì pò esse presa cum'è i supplementi dietetichi.
  • A carenza di tiamina si trova spessu in i paesi induve hè un alimentu di basa. In i paesi occidentali, hè più spessu causatu da un cunsumu eccessivu di alcolu o da una dieta assai sbilanciata.
  • U cunsumu eccessivu di bianchi d'ova crudi, per esempiu da i culturisti, pò interferisce cù l'assorbimentu di biotina è fà chì sia carente.
  • E ricerche mostranu chì e persone cun bassi livelli di folati sò più propensi à perdite uditive dopu à 50 anni.

Proprietà periculose di vitamine B, e so contraindicazioni è avvertenze

A carenza di ognuna di e vitamine di u cumplessu si manifesta in forma di certi sintomi, in ogni casu ponu differisce. È solu un duttore, dopu avè cunduttu studii speciali, puderà sapè se avete una carenza di una o altra vitamina. Tuttavia, ci sò i sintomi più cumuni di una carenza di vitamina B, cumprese:

  • disordini nervi;
  • disturbi visivi;
  • infjammazione di a lingua, pelle, labbra;
  • ;
  • anemia;
  • depressione, ansietà, fatica aumentata;
  • cunfusione di a cuscenza;
  • perdita di capelli;
  • disturbu di u sonnu;
  • curazione lenta di e ferite.

In parechji casi, grandi dosi di vitamine solubili in acqua ponu esse prese senza effetti collaterali postu chì e quantità eccessive sò facilmente escrete da u corpu. Tuttavia, se pigliate più di 500 mg di niacina ogni ghjornu, si pò sviluppà infiammazione di u fegatu. A niacina pò ancu rende difficiule di cuntrullà i livelli di zuccheru in sangue in i diabetichi, è ancu di aumentà i livelli di acidu uricu, chì aggraveranu. Inoltre, l'eccessu di niacina aumenta a secrezione di l'acidu gastricu è riduce a pressione sanguigna. Tuttavia, a forma di niacina cunnisciuta cum'è inositol hexaniacinate generalmente ùn produce micca questi effetti.

Alti dosi di piridossina ponu causà infiammazione di u fegatu o danni permanenti à u nervu.

E dosi alte di vitamina B2 ponu causà decolorazione di l'urina, questu hè un effetti collaterale normale è ùn hè micca dannosu per u corpu.

In generale, e vitamine B ùn sò tossiche è ùn ci sò stati effetti collaterali severi quandu u requisitu cutidianu hè superatu. Tuttavia, tutte e preparazioni di vitamine devenu esse pigliate cun prudenza è u medicu curante deve esse cunsultatu nantu à e contraindicazioni è l'interazzione cù altri medicamenti.

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