cuntenutu
vitamina gamma, carnitina
A L-Carnitina era classificata cum'è una sustanza simile à a vitamina, ma hè stata sclusa da stu gruppu, ancu s'ellu si pò ancu truvà in supplementi dietetichi cum'è "vitamina".
L-Carnitine hè simile in struttura à l'aminoacidi. L-carnitine hà una forma opposta simile à un specchiu - D-carnitina, chì hè tossica per u corpu. Dunque, sia a forma D sia e forme miste DL di carnitina sò pruibite per l'usu.
Alimenti Ricchi in L-Carnitina
Disponibilità apprussimata indicata in 100 g di pruduttu
Requisita quotidiana di L-Carnitina
L'esigenza quotidiana per L-Carnitina hè 0,2-2,5 g. Tuttavia, ùn ci hè ancu una opinione inequivocabile nantu à questu.
Proprietà utili è u so effettu nantu à u corpu
L-Carnitina migliora u metabolismu di i grassi è prumove a liberazione di energia durante a so trasfurmazione in u corpu, aumenta a resistenza è accurtà u periodu di recuperu durante u sforzu fisicu, migliora l'attività cardiaca, riduce u cuntenutu di grassu sottucutaneu è colesterolu in u sangue, accelera crescita di tissutu musculare, è stimula u sistema immunitariu.
L-Carnitine aumenta l'oxidazione di grassu in u corpu. Cù un cuntenutu sufficiente di L-carnitina, l'acidi grassi ùn danu micca radicali liberi tossichi, ma l'energia conservata in forma di ATP, chì migliora significativamente l'energia di u musculu cardiacu, chì hè alimentatu da l'acidi grassi di 70%.
Interazione cù altri elementi essenziali
L-Carnitina hè sintetizata in u corpu da l'aminòcidi lisina è metionina cù a participazione di (Fe), è vitamine di gruppu.
Segni di Carenza di L-Carnitina
- stancu;
- dulore musculu dopu l'esercitu;
- tremore musculare;
- aterosclerosi;
- disordini di u core (angina pectoris, cardiomiopatia, etc.).
Fattori chì influenzanu u cuntenutu di L-Carnitina in Alimenti
Grandi quantità di L-carnitine sò persu durante a congelazione è u scongelu sussegwenti di i prudutti di carne, è quandu a carne hè bollita, a L-carnitine passa in brou.
Perchè si verifica una carenza di L-carnitina
Siccomu a L-carnitina hè sintetizata in u corpu cù l'aiutu di u ferru (Fe), di l'acidu ascorbicu è di e vitamine B, a carenza di queste vitamine in a dieta riduce u so cuntenutu in u corpu.
E diete vegetariane contribuiscenu ancu à a carenza di L-carnitina.