Ingredienti Vinaigrette di Carne in Conserva
vacca, filettu | 400.0 (grammi) |
patate | 6.0 (pezzu) |
barbabietola | 1.0 (pezzu) |
cucumaru marinatu | 200.0 (grammi) |
cipolla verde | 100.0 (grammi) |
ovu di pollulu | 2.0 (pezzu) |
zùccaru | 10.0 (grammi) |
acitu | 1.0 (cuchjara di tavula) |
francese mayonnaise | 150.0 (grammi) |
pepe rossu macinatu | 0.1 (grammi) |
mustarda di tavula | 1.0 (cucharadita) |
table salt | 10.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Tagliate i cucumari sbucciati è e patate in fette sottili. Tagliate a carne in picculi pezzi, mettite tuttu in una suppera è mischjate cù a maionese, l'acitu, u sale, u pèveru, a senape è e cipolle verdi finamente tritate. Pone a vinaigrette in una diapositiva in una insalatiera, guarnite cù fette di barbabietola, cunei d'ova soda è, se vulete, foglie d'insalata, è poi sprinkle cun aneto.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | 783 aspra |
Proteins | 10.3 aspra | 76 aspra | 13.6% | 6.3% | 738 aspra |
Mariposa | 15.4 aspra | 56 aspra | 27.5% | 12.8% | 364 aspra |
Carbuidrati | 9.5 aspra | 219 aspra | 4.3% | 2% | 2305 aspra |
acidi organici | 30.4 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 1.8 aspra | 20 aspra | 9% | 4.2% | 1111 aspra |
acqua | 76 aspra | 2273 aspra | 3.3% | 1.5% | 2991 aspra |
Ash | 1.6 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.3% | 450 aspra |
Retinolu | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.2% | 2143 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 aspra |
Vitamina B4, colina | 42.7 mg | 500 mg | 8.5% | 4% | 1171 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.7% | 1250 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7% | 667 aspra |
Vitamina B9, folatu | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1% | 4494 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 14% | 333 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 3.3% | 1406 aspra |
Vitamina D, calciferolu | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 4.2 mg | 15 mg | 28% | 13% | 357 aspra |
Vitamina H, biotina | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.4% | 1923 aspra |
Vitamina PP, NO | 3.9098 mg | 20 mg | 19.5% | 9.1% | 512 aspra |
niacin | 2.2 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 452.2 mg | 2500 mg | 18.1% | 8.4% | 553 aspra |
Calcium, CA | 33.2 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.5% | 3012 aspra |
Magnesiu, mg | 24.4 mg | 400 mg | 6.1% | 2.8% | 1639 aspra |
Sodiu, Na | 105.1 mg | 1300 mg | 8.1% | 3.8% | 1237 aspra |
Sulphur, S | 122.3 mg | 1000 mg | 12.2% | 5.7% | 818 aspra |
Fosforu, P | 128.3 mg | 800 mg | 16% | 7.4% | 624 aspra |
Cloru, Cl | 533.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 10.8% | 431 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Aluminium, Al | 420.5 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 77.7 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 73.3 μg | ~ | |||
Ferru, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 5.7% | 818 aspra |
Iodiu, eiu | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 2.4% | 1948 aspra |
Cobalt, Co. | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 30.7% | 152 aspra |
Lithium, Li | 34.5 μg | ~ | |||
Manganese, Mn | 0.1712 mg | 2 mg | 8.6% | 4% | 1168 aspra |
Cuivre, Cu | 163.3 μg | 1000 μg | 16.3% | 7.6% | 612 aspra |
Molibdenu, Mo. | 12 μg | 70 μg | 17.1% | 8% | 583 aspra |
Nickel, ni | 7 μg | ~ | |||
Piombu, Sn | 30.1 μg | ~ | |||
Rubidiu, Rb | 266.4 μg | ~ | |||
Fluoru, F | 44.3 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.5% | 9029 aspra |
Cromu, Cr | 10.2 μg | 50 μg | 20.4% | 9.5% | 490 aspra |
Zincu, Zn | 1.596 mg | 12 mg | 13.3% | 6.2% | 752 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 6.5 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.7 aspra | massimu 100 г | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 39.2 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 215 kcal.
Vinaigrette cù carne in scatula riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 22,2%, vitamina B6 - 15%, vitamina B12 - 30%, vitamina E - 28%, vitamina PP - 19,5%, potassiu - 18,1%, fosforu - 16%, cloru - 23,2%, ferru - 12,2%, cobalt - 66%, rame - 16,3%, molibdenu - 17,1%, cromu - 20,4%, zincu - 13,3%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
- Chrome participeghja à a regulazione di i livelli di glucosiu in sangue, aumentendu l'effettu di l'insulina. A carenza porta à una diminuzione di a tolleranza à u glucosiu.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI INGREDIENTI DI RICETTA Vinaigrette cù carne in scatula PER 100 g
- 218 kCal
- 77 kCal
- 42 kCal
- 16 kCal
- 20 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 627 kCal
- 318 kCal
- 143 kCal
- 0 kCal
Tags: Cume cucinà, cuntenutu caluricu 215 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, cumu preparà Vinaigrette cù carne in scatula, ricetta, calorie, nutrienti