Certi americani sò attenti à manghjà pollo dopu l'ultimu focu di salmonella.
Ma ci hè un altru mutivu per ricusà a carne di pollame, è questi sò metudi crudeli per ottene sta carne. Tendemu à sente più simpatia per i vitelli cù l'ochji grossi è simpatici, ma chì l'uccelli ùn sò micca cusì ritardati mentalmente cum'è sò spessu fatti per esse.
Di tutti i so dui zampe, l'oche sò i più ammirati. L'oche sò ligati à u so cumpagnu di u matrimoniu per a vita, dimustrendu tenerezza è sustegnu l'un à l'altru senza squabbles maritali evidenti è cumbattimenti. Moltu toccante distribuiscenu e responsabilità di famiglia. Mentre l'oca si mette nantu à l'ova in u nidu, u so maritu va à i campi in cerca di manghjà. Quand'ellu trova, per dì, un munzeddu scurdatu di granu di granu, invece di catturà uni pochi per ellu stessu, si precipiterà per a so moglia. L'oca hè sempre fidu à a so fidanzata, ùn era micca vistu in disgrazia, hà sperimentatu qualcosa cum'è l'amore maritali. E chistu fa si dumandassi s'ellu stu animali ùn hè micca moralmente superiore à l'omu ?
In l'ultima decada o più, i scientisti anu realizatu esperimenti chì sustenenu a nuzione chì l'acelli sò assai più intelligenti è più cumplessi di ciò chì vulemu pensà.
Per principià, i pollastri ponu cuntà almenu sei. Puderanu amparà chì l'alimentu hè sirvutu da a sesta finestra à a manca, è andaranu direttamente à questu. Ancu i picciotti ponu risolve i prublemi aritmetici, traccia mentalmente l'addizione è a sottrazione, è sceglite una pila cù un gran numaru di granu. In una quantità di tali teste, i pulcini anu fattu megliu cà i cuccioli umani.
Un studiu recente à l'Università di Bristol in u Regnu Unitu furnisce evidenza per l'alta intelligenza di i pollastri. I circadori anu datu à i gaddini una scelta: aspittà dui sicondi è dopu piglià l'alimentu per trè seconde, o aspittà sei seconde ma pigliate l'alimentariu per 22 seconde. E galline anu capitu rapidamente ciò chì passava, è u 93 per centu di e galline anu preferitu aspittà assai tempu cù assai manciari.
I gaddini cumunicanu cù l'altri è chjamanu per avvistà di i predatori terrestri è l'acelli di preda. Cù altri soni, dannu signali nantu à l'alimentu trovu.
I gaddini sò animali suciali, preferendu a cumpagnia di quelli chì cunnosci è fughjenu i straneri. Si ricuperanu più rapidamente da u stress quandu sò intornu à qualchissia chì cunnosci.
U so cervellu hè ben equipatu per a multitasking, mentre chì l'ochju drittu cerca l'alimentu, a manca mantene a traccia di i predatori è i putenziali cumpagni. L'uccelli fighjanu a TV è, in un esperimentu, amparate da fighjà l'acelli nantu à a TV cumu truvà l'alimentariu.
Pensate chì i cervelli di pollo sò luntanu da Einstein? Ma hè statu dimustratu chì i gaddini sò più intelligenti di ciò chì pensavamu, è solu perchè ùn anu micca grandi ochji marroni ùn significa micca chì duveranu esse cundannati à passà a so vita ingaghjati in gabbie minuscole in stalle puzzolenti, trà i fratelli morti à volte lasciati. putreri accantu à i vivi.
Cum'è avemu pruvatu à prutege i cani è i misgi da u soffrenu innecessariu senza necessariamente cunsiderà uguali à noi, hè sensu di pruvà à minimizzà u soffrenu di l'altri animali quant'è pudemu. Cusì, ancu quandu ùn ci hè micca un focu di salmonellosi, ci sò boni ragiuni per alluntanassi da l'acelli disgraziati cresciuti in l'agro-splutazioni. U minimu chì avemu da fà per l'uccelli hè di cessà di disprezzàli cum'è "cervelli di pollo".