Più di dui terzi di l'adulti in l'America sò sovrappesu, è una di e cause principali di morte hè a diabetes. I Centri per u Controlu è a Prevenzione di e Malattie predice chì u numeru di persone cun a malatia duppierà da u 2030.
Baird hè un ingegnere di 72 anni di Toledo. Appartene à un picculu ma crescente numeru di persone chì anu optatu per un stile di vita vegetariana o vegana cum'è trattamentu per e malatie nutrizionali croniche è acquistate.
Norm hà decisu di cambià dopu chì hè statu diagnosticatu cun cancru. Duranti u trattamentu, hà cuminciatu à injectà l'insuline per contru à u steroidu chì pigliava per regulà i so livelli di zuccaru in sangue. In ogni casu, dopu a quimioterapia, quandu Baird avia digià finitu di piglià l'insulina, hà acquistatu una nova malatia - type XNUMX diabetes.
"Quandu invechjate, i medichi parenu avè solu duie colonne di salute", dice. "Ogni annu, pare chì e malatie da a lista di i pussibuli si movenu attivamente in a colonna cù quelli chì avete digià".
In u 2016, l'oncologu Robert Ellis hà suggeritu à Baird di pruvà una dieta vegetariana. In a so entrevista, u duttore hà nutatu chì e malatie più populari in i Stati Uniti - u cancer, a malatia di u cori è l'obesità - ponu esse prevenute è trattate cù a dieta ghjusta.
"Una di e prime cose chì fighjulà cù i pazienti hè a so dieta", disse. "Se avissi una vittura d'alta prestazione caru chì avia bisognu di carburante d'alta prestazione, l'avete riempia cù benzina economica?"
In u 2013, i medichi in i Stati Uniti sò stati chjamati per ricumandà una dieta basata in a pianta à i pazienti. Avà a publicazione in hè diventata unu di i documenti scientifichi più citati mai publicati nantu à u sughjettu.
U duttore Ellis ricumanda una dieta basata in a pianta per u 80% di i so pazienti. A mità di elli accunsenu à rivisione a so dieta, ma in realtà solu u 10% di i pazienti piglianu azzione. Una persona pò drasticamente calà u zuccheru di sangue solu manghjendu e piante è l'alimenti interi, è evitendu carne è altri alimenti animali ricchi di grassu.
Unu di i più grandi ostaculi à cambià a dieta hè socio-ecunomica. A ghjente pensa chì una dieta vegetariana hè più caru chè qualsiasi altra dieta. Inoltre, i prudutti d'alta qualità sò venduti luntanu da ogni locu è costanu assai soldi.
Baird hà decisu di principià cù un prugramma di nutrimentu. Inseme cù a nutrizionista Andrea Ferreiro, anu pensatu à tutte e tappe di rinunzià i prudutti di carne.
"Norm era u paziente perfettu", disse Ferreiro. "Hè un ingegnere, un analista, cusì avemu solu dettu ciò chì deve fà è cumu, è hà implementatu tuttu".
Baird hà eliminatu gradualmente tutti i prudutti d'animali da a dieta. In cinque settimane, u nivellu di zuccaru in sangue hè cascatu à sei unità, chì ùn classificà più una persona cum'è diabetica. Hè stata capace di piantà di injecting stessu cù l'insulina chì avia da aduprà
I medichi anu monitoratu constantemente a cundizione di Baird per seguità i cambiamenti chimichi chì anu fattu in u so corpu dopu avè cambiatu u sistema di nutrimentu. Avà u paziente chjama u duttore una volta à settimana è informa chì tuttu va bè. Hà persu quasi 30 kilogrammi di pesu eccessivu, cuntinueghja à misurà u zuccheru in sangue è nota chì a so cundizione hè solu megliu.
Ekaterina Romanova
Fonte: tdn.com