Rasa hè una ghjovana, attiva, curiosa ragazza da Lituania chì vive una vita luminosa è dinamica. Sicondu ella, in l'ultimi 5 anni, forsi l'unicu chì ùn hà micca cambiatu in a so vita hè a manera di manghjà. Rasa, vegana è membru di l'urganizazione per a prutezzione di i diritti di l'animali, parla di a so sperienza di un stilu di vita eticu, è di u so platu preferitu.
Questu hè accadutu circa 5 anni fà è abbastanza inespettatu. À quellu tempu, avia digià statu vegetariano per un annu è ùn hà micca pensatu di escludiri i prudutti di latti da a dieta. Un ghjornu, mentre cercava una ricetta per i cookies diliziosi in Internet, aghju scontru un situ di i diritti di l'animali. Hè nantu à questu chì aghju lettu un articulu nantu à a industria di latti. Dice chì sò statu scuncutu hè un eufemimentu! Essendu un vegetariano, aghju cridutu chì aghju fattu una cuntribuzione significativa à u benessiri di l'animali. Tuttavia, a lettura di l'articulu m'hà fattu capisce quantu sò strettamente intrecciati l'industrii di carne è di latti. L'articulu hà spiegatu chjaramente chì, per pruduce latti, una vacca hè impregnata per forza, dopu chì u vitellu hè alluntanatu da ella è, se maschile, mandatu à a macellu per a so inutilità per a industria di latti. À quellu mumentu, aghju realizatu chì u veganismu hè l'unica scelta bona.
Iè, sò membru di l'Associazione "Už gyvūnų teisės" (Russu - Associazione per a Prutezzione di i Diritti di l'Animali). Hè stata per 10 anni è grazia à u so situ, chì per parechji anni era l'unicu risorsu nantu à u sughjettu, assai persone anu sappiutu amparà a verità è capisce a relazione trà u soffrenu di l'animali è i prudutti di carne. L'urganisazione hè principalmente impegnata in attività educative nantu à u tema di i diritti di l'animali è u veganismu, è esprime a so pusizioni annantu à questu tema in i media.
Circa un annu fà, avemu ricevutu u statutu ufficiale di una urganisazione non-guvernamentale. Tuttavia, simu sempre in transizione, ristrutturando i nostri prucessi è scopi. Circa 10 persone sò membri attivi, ma implicamu ancu vuluntarii per aiutà. Siccomu simu pochi è tutti sò implicati in parechje altre attività (travagliu, studiu, altri muvimenti suciali), avemu "tutti facenu tuttu". Sò principalmente implicatu in l'urganizazione di l'avvenimenti, scrive articuli per u situ è i media, mentri àutri sò rispunsevuli di u disignu è di parlà in publicu.
U vegetarianismu hè certamente in crescita, cù parechji ristoranti chì aghjunghjenu più opzioni vegetariane à i so menu. Tuttavia, i vegani anu un tempu un pocu più difficiule. Questu hè duvuta à u fattu chì una lista enormosa di platti cade da u menù se l'ova è u latti sò esclusi. Semu devi esse nutatu chì i ristoranti lituani ùn sò micca sempre cunnosce a diffarenza trà "vegetarianism" è "veganismu". Hè ancu aghjunghje cumplessità. A bona nutizia hè chì ci sò parechji ristoranti vegetariani è crudi specializati in Vilnius chì ponu offre micca solu zuppe è stufati vegani, ma ancu hamburger è cupcakes. Qualchì tempu fà, avemu apertu una tenda vegana è una e-shop in linea per a prima volta.
I Lituani sò assai creativi. Cum'è naziunalità, avemu passatu assai. Credu chì superà e sfide richiede creatività è se ùn pudete micca solu ottene qualcosa, avete bisognu à esse avventuroso è creativo. Parechji ghjovani, ancu trà i mo cunnisciuti, sanu à cusgià è a maglia, fà marmellata, ancu fà mobili ! È hè cusì cumunu chì ùn l'apprezzemu micca. A strada, una altra caratteristica di i Lituani hè u pessimisimu nantu à u mumentu prisente.
Lituania hà una natura assai bella. Mi piace à passà u tempu à u lavu o in a furesta, induve mi sentu energizatu. Se sceglite un locu, allora questu hè, forse, Trakai - una piccula cità micca luntanu da Vilnius, circundata da laghi. L'unica cosa: l'alimentu vegan hè improbabile di truvà quì!
Avissi cunsigliatu di visità micca solu Vilnius. Ci hè parechje altre cità interessanti in Lituania è, cum'è aghju dettu sopra, a natura più bella. I viaghjatori vegani deve esse preparatu per u fattu chì l'alimentu chì li cunvene ùn si trova micca in ogni angulu. In un caffè o ristorante, hè sensu di dumandà meticulosamente nantu à l'ingredienti di un platu particulari per assicurà chì sò veramente vegani.
Amu veramente patate è, per furtuna, assai platti quì sò fatti di patate. Forsi u platu più favuritu hè Kugelis, un pudding fattu di patate grattugiate. Tuttu ciò chì avete bisognu hè uni pochi di tuberi di patata, 2-3 cipolle, un pocu d'oliu, salinu, pepite, sementi di cumin è spezie à u gustu. Sbuchjate e patate è e cipolle, aghjunghje à u processatore è portanu à un statu di purée (punemu e patate crude, micca bollite). Aghjunghjite spezie è oliu à u purè, trasfirìu à un pane di pane. Coperta cù foil, mette in u fornu à 175C. Sicondu u fornu, a preparazione dura 45-120 minuti. Servite Kugelis preferibilmente cù un tipu di salsa!