I nutrienti in patate sò principarmenti cuncentrati in a pelle è sottu, soprattuttu in patate ghjovani.
Description
I patate sò tuberi amidi comestibili da a famiglia di solana. Sò largamente cultivati in u mondu per u so altu valore nutrizionale è a versatilità culinaria incredibile. Ma e patate anu ancu proprietà medicinali è cusmetichi è ponu esse usate per trattà una larga gamma di malatie.
I patate sò in una varietà di dimensioni, culori è texturizati secondu a varietà. I patati maturi anu grandezza più grande, mentre chì i patate ghjovani sò tuberi più chjuchi.
A pelle fina pò esse gialla, marrone o rossu, mentre chì i cuntenuti di amido sò tipicamenti bianchi o gialli, è a struttura pò varià da cera à farinosa. I patate sò più spessu manghjati cotti.
Ancu s'ellu ùn manghjemu micca patate crude, ponu esse usatu per fà u suchju, chì hè utile per parechje malatie. U zuccu di patata hè megliu estratti cù un juicer. Valore nutrizionale
I patate sò soprattuttu amidu, carbuidrati cumplessi, è praticamenti senza grassu è colesterol. Contene ancu grandi quantità di beta-carotene, vitamini A, C, vitamini B (B1, B2, B6, acid folic), potasio, calcium, ferru, magnesiu, fosforu, sulfuru è cobre, è ancu picculi quantità di fibra. è a proteina (circa 2,5 g in un tuberu mediu).
Perchè a maiò parte di i nutrienti sò in è sottu à a pelle, hè impurtante micca di sbuchjarà a patata quandu vulete succhi. I patati ghjovani sò particularmente ricchi in tutti questi nutrienti.
Benefiziu per a salute
I patate sò facilmente digeribili è per quessa adattati cum'è un alimentu per e persone di tutte l'età. Hà un effettu diureticu, sedattivu, antiinflamatoriu è migliurà a digestioni. Eccu alcuni di e proprietà medicinali di patate.
Anemia. I patate sò una excelente fonte di ferru è l'acidu folicu, chì sò essenziali per a produzzione di globuli rossi. Per questa causa, i patate ponu esse aduprati in a prevenzione o trattamentu di diverse forme d'anemia.
Artrite. Cum'è u reumatismu, l'artrite hè una malatia inflamatoria. L'altu cuntenutu di minerali, potasio è sali organici facenu a patata unu di i migliori alimenti antiinflamatori. Tagliate e patate cù a pelle è immergete in un vetru d'acqua distillata. Beie a matina prima di pranzi.
Rash è altre irritazioni di a pelle. Quandu s'applicanu à a pelle, i patate crude, tagliate o grattate, anu un effettu calmante. Pò esse usatu per trattà una larga gamma di irritazioni, cumprese burns, rashes, è ancu rosse di a pelle, prurito è desidratazione di a pelle.
Constipation è hemorrhoids. E patate bollite è stufate prumove a furmazione di feci molli, è cusì ponu esse effittivamenti utilizati com'è rimediu naturali per trattà a stitichezza è a prevenzione di l'hemorrhoids.
Gastrite è ulcera stomacu. Forsi l'usu più cumuni di u zuccaru di patata cruda hè in u trattamentu di gastritis, colitis, stomacu è ulcere intestinali. In questi casi, per ottene u più benefiziu da u zuccaru di patata, hè cunsigliu di beie a mità di vetru di zuccaru 3 à 4 volte à ghjornu per almenu un mesi.
Pressione sanguigna alta. I patate sò una excelente fonte di potasio, chì aiuta à calà è stabilizà a pressione di sangue.
Dolore. U cunsumu regulare di u sucu di patata cruda hè efficace à allevà u dulore assuciatu à l'artrite, a gotta è ancu i mal di testa.
Reumatismu. U zuccu estratto da patate crude hè un rimediu excelente per u reumatismu. Hè ancu un detoxifier assai bonu. Pigliate dui cucchiaini di sucu prima di pranzi per u megliu effettu.
Occhi stanchi. I patati crudi aiutanu veramente l'ochji stanchi. Se applicate fette sottili di patate crude à i vostri ochji almenu duie volte à ghjornu, i cerchi scuri spariranu miraculosamente!
perdita di pisu. Hè un mitu chì e patate facenu grassu. Stu oliu in patate fritte causa un aumento di pisu. I patati crudi sò una grande alternativa à i grani è i grani per via di u so cuntenutu caloricu pocu.
Cunsiglii
Quandu sceglie patate, evite i tuberi chì anu spuntatu, è ancu patate cù una tinta verde. Invece, sceglite patate ghjovani (più chjuchi) chì sò colti à a maturità sana. Contene più nutrienti.
Guardà e patate in un locu friddu (micca friddu), scuru è seccu per prevene a germinazione prematura è a desidratazione. Evite ancu a refrigerazione, postu chì questu face chì l'amidu si trasforma in zuccheri indesiderati.
Infine, patate ùn deve esse guardatu vicinu à e cipolle. Verificate e patate regularmente è sguassate i tuberi spuntati è putriti per ùn sguassate micca i boni. Attenzione
I patate spessu cuntenenu pesticidi. Andate orgànicu se pussibule. Se no, immergete in l'acqua cù l'acitu di sidru di mela è u salinu marinu per sguassà i chimichi. Allora scrape a pelle bè prima di utilizà a patata per l'alimentariu.
Evite di manghjà patate chì anu spuntatu, diventate verdi, o strittu. Queste patate cuntenenu l'alkaloide tossica solanine, chì hà un gustu dispiacevule è pò causà prublemi circulatori è respiratorii, cum'è nausea, diarrea, cramps stomachi, mal di testa è vertigini.