Sè vo tagliate u zuccheru per riduce u risicu di diabete, allora i dolci naturali sò a vostra scelta.) U so valore energeticu hè 1,5-2 volte più bassu di quellu di u zuccheru. Tuttavia, per a perdita di pisu, tali edulcoranti ùn sò micca adattati, postu chì avè un altu cuntenutu di calori... È u sorbitol è u xilitol, in più, cù l'usu eccessivu, provoca diarrea è prumove u sviluppu di colecistite.
Sembra chì allora avete bisognu di attentu à i dolci artificiali. Tuttavia, micca tutti cusì sèmplice. In Russia, u più pupulare (è permessu!) saccharin, cyclamate, aspartame è acesulfame.
Saccarina più dolce cà u zuccheru in media 300 volte. I studii mostranu chì sta sustanza cuntribuisce à u sviluppu di u cancru è affetta l'exacerbazione di a malatia di gallstone, è hè ancu categuricamente contraindicatu in gravidanza. Pruibitu in i Stati Uniti, Canada è l'Unione Europea.
Acesulfame più dolce di u zuccheru 200 volte. Hè spessu aghjuntu à gelato, caramelle, soda. Hè pocu soluble è cuntene alcolu metilico, chì influenza negativamente i sistemi cardiovascular è nervuè pò ancu esse addictive. Banned in i Stati Uniti.
aspartame quasi 150 volte più dolce di u zuccheru. Di solitu hè mischju cù è. Hè presente in più di 6000 nomi di prudutti. Ricunnisciutu comu periculosu da parechji sperti: pò pruvucà epilessia, fatigue cronica, diabete, ritardu mentale, tumuri cerebrali è altre malatie cerebrali... Contraindicated in pregnant women and children. In casu di overdose, pruvucarà a perdita di memoria, malatie di l'organi riproduttivi, convulsioni, guadagnu di pisu è altri prublemi serii. Sorprendentemente, cù tutti l'effetti descritti, ùn hè ancu micca pruibitu in alcunu di i paesi di u mondu.
Ciclamatu più dolce cà u zuccheru circa 40 volte. Hè categuricamente contraindicatu per e donne incinte è i zitelli. Pò causà insufficienza renale... Banned in USA, Francia, Gran Bretagna dapoi u 1969.
I circadori americani di l'Università di Carolina di u Nordu anu dimustratu chì i dolcificanti ponu avè l'effettu cuntrariu: una persona chì vole perdiri pesu è l'utiliza corre u risicu di guadagnà. pesu eccessivu… È tuttu perchè e persone chì utilizanu edulcoranti pruvate d'ottene quante calorie pussibule da u restu di l'alimentariu. In u risultatu, u metabolismu di u corpu rallenta, chì influenza immediatamente a figura è a salute in generale.