Ingredienti Purè di patate è zucca
| zucca | 500.0 (grammi) |
| patate | 5.0 (pezzu) |
| crema | 1.0 (vetru di granu) |
| table salt | 1.0 (cucharadita) |
Metudu di preparazione
Tagliate finamente a zucca sbucciata o grattate nantu à una grattugia di verdura è fate u focu in u so propiu suchju, poi tagliate in un mixer o sfregate per un setacciu. Preparate una massa omogenea di patate bollite, aghjunghje à a zucca, versate nantu à a crema riscaldata, sprinkle cù u sale, bollite è batte. Servite cù piatti di pesce o di pollame.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 75.4 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2233 aspra |
| Proteins | 1.8 aspra | 76 aspra | 2.4% | 3.2% | 4222 aspra |
| Mariposa | 4.8 aspra | 56 aspra | 8.6% | 11.4% | 1167 aspra |
| Carbuidrati | 6.6 aspra | 219 aspra | 3% | 4% | 3318 aspra |
| acidi organici | 48.2 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.5 aspra | 20 aspra | 12.5% | 16.6% | 800 aspra |
| acqua | 63.4 aspra | 2273 aspra | 2.8% | 3.7% | 3585 aspra |
| Ash | 0.8 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 aspra |
| Retinolu | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 5.3% | 2500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 aspra |
| Vitamina B4, colina | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 2.8% | 4673 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 8% | 1667 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.3% | 1000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 9.2% | 1452 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.8988 mg | 20 mg | 4.5% | 6% | 2225 aspra |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 283.8 mg | 2500 mg | 11.4% | 15.1% | 881 aspra |
| Calcium, CA | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.6% | 2865 aspra |
| Magnesiu, mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2817 aspra |
| Sodiu, Na | 14.4 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.5% | 9028 aspra |
| Sulphur, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 aspra |
| Fosforu, P | 43.2 mg | 800 mg | 5.4% | 7.2% | 1852 aspra |
| Cloru, Cl | 782.6 mg | 2300 mg | 34% | 45.1% | 294 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 278.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 48.3 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.7% | 3600 aspra |
| Iodiu, eiu | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 aspra |
| Cobalt, Co. | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 aspra |
| Lithium, Li | 24.9 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0715 mg | 2 mg | 3.6% | 4.8% | 2797 aspra |
| Cuivre, Cu | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 aspra |
| Nickel, ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 162 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 aspra |
| Fluoru, F | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 aspra |
| Cromu, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2571 mg | 12 mg | 2.1% | 2.8% | 4667 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 4.1 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.6 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 75,4 kcal.
Purè di patate è zucca riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 55,6%, putassiu - 11,4%, cloru - 34%, cobalt - 22%, rame - 11%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI L'INGREDIENTI DI A RICETTA Purè da patate è zucca PER 100 g
- 22 kCal
- 77 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
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