cuntenutu
Aprite a frigorifera. Chì prudutti sò certamente nantu à a so porta? Di sicuru, u ketchup hè un cundimentu universale, chì hè adattatu per quasi ogni platu.
Avemu riunitu 5 fatti interessanti nantu à sta salsa.
U ketchup hè statu inventatu in Cina
Sembra chì qualcunu puderia pensà, da induve hè vinutu questu ingrediente principale per a pasta è a pizza? Benintesa da l'America! Cusì a maiò parte di a ghjente pensa cusì. In fattu, a storia di u ketchup hè più longa è più interessante. I ricercatori credenu chì sta salsa hè venuta da noi da l'Asia. Probabilmente, da Cina.
Questu hè testimuniatu da u titulu. Traduttu da u dialettu chinese, "ke-tsiap" significa "salsa di pesce". Hè stata preparata à base di soia, aghjunghjendu noci è funghi. È nutate, ùn sò stati aghjunti pumati! Dopu u cundimentu asiaticu vene in Gran Bretagna, dopu in America, induve i chef lucali anu avutu l'idea di aghjunghje à u pumadoru à u ketchup.
A vera pupularità hè ghjunta à u ketchup in u 19u seculu
U so meritu appartene à l'omu d'affari Henry Heinz. Grazie à ellu, l'Americani anu capitu chì u ketchup pò fà u piattu u più semplice è senza gustu per diventà più interessante è guadagnà un gustu più riccu. In u 1896 u ghjurnale hà maravigliatu assai i lettori quandu u New York Times hà chjamatu u ketchup "spezia naziunale americana". È da tandu a salsa di pomodori continua à esse un elementu obligatoriu di ogni tavula.
A buttiglia di ketchup si pò beie in mezu minutu
In u "Guinness Book of records mundiali" fissi regularmente e realizazioni annantu à u bevande di salsa à a volta. 400 g di ketchup (u cuntenutu di una buttiglia standard), i sperimentatori di solitu beie per una paglia. E fate più veloce. U record attuale hè di 30 secondi.
A più grande buttiglia di ketchup hè stata creata in Illinois
Hè una torre d'acqua cù una altezza di 50 metri. Hè stata custruita à a mità di u 20u seculu per furnisce l'acqua à a pianta lucale per a produzzione di ketchup. Ben decoratu cù un tank giganti in forma di una buttiglia di ketchup. U so vulume - circa 450 mila litri. Postu chì "a più grande buttiglia di catsup in u mondu" hè l'attrazione turistica principale di a cità induve si trova. È i passiunati lucali tenenu ancu in u so onore una festa annuale.
U ketchup pò esse sottumessu à trattamentu termicu
Cusì hè aghjuntu micca solu in i prudutti finiti, ma ancu in a tappa di sautéing o baking. Ricurdate solu chì cuntene digià e spezie, cusì aghjunghje cundimentu cù cura. In modu, grazia à sta salsa pudete sperimentà micca solu cù u gustu, ma ancu cù i piatti. Per esempiu, u chef scozzese Domenico Crolla hè diventatu famosu per e so pizze: facenu furmagliu è ketchup paint in forma di ritratti di persone famose. E so creazioni anu "illuminatu" Arnold Schwarzenegger, Beyonce, Rihanna, Kate Middleton è Marilyn Monroe.