L'impattu di l'industria di a carne nantu à l'ambiente hà daveru righjuntu tali proporzioni chì forza a ghjente à rinunzià i so peghju abitudini. Circa 1,4 miliardi di vacche sò attualmente aduprate per a carne, è questu numeru cresce à un ritmu di circa 2 milioni per mese.
A paura hè un grande mutore di determinazione. A paura, invece, ti mantene nantu à i vostri pedi. "Smettu di fumà quist'annu", ùn hè più una pia aspirazione pronunziata à a vigilia di l'annu novu. Ma solu quandu a morte prematura hè vista cum'è una prospettiva inevitabbile - solu allora ci hè una vera chance chì u prublema di u fumu serà veramente risolta.
Parechje anu intesu parlà di l'effetti di manghjà carne rossa, micca in quantu à u nivellu di colesterolu è l'attacchi di cori, ma in quantu à a so cuntribuzione à l'emissioni di gas di serra. I ruminanti domestici sò a più grande fonte di metanu antropogenicu è cuntenenu l'11,6% di l'emissioni di gasi di serra chì ponu esse attribuiti à l'attività umana.
In u 2011, ci era circa 1,4 miliardi di vacche, 1,1 miliardi di pecuri, 0,9 miliardi di capre è 0,2 miliardi di bufali, a pupulazione di l'animali cresce di circa 2 milioni per mese. A so pastura è l'alimentazione occupanu una superficia più grande ch'è qualsiasi altru usu di a terra : u 26% di a superficia di a terra di u mondu hè cunsacratu à l'allevamentu di l'animali, mentre chì i furaghji occupanu un terzu di a terra cultivable - terra chì puderia cultivà culturi, legumi è ligumi per u cunsumu. umanu o per a produzzione di energia.
Più di 800 milioni di persone soffrenu di fami crònica. L'usu di terreni cultivabili altamente produttivi per a pruduzzione di l'alimentazione di l'animali hè dubbitu per motivi morali perchè cuntribuisce à l'esaurimentu di e risorse alimentari di u mondu.
Altre cunsequenze ben cunnisciute di l'alimentazione di carne includenu a deforestazione è a perdita di a biodiversità, ma salvu chì i guverni intervenenu, pare improbabile chì a dumanda di carne d'animali puderia esse ridutta. Ma chì guvernu popularmente elettu razionarà u cunsumu di carne ? Sempre più persone, soprattuttu in India è in Cina, diventanu amatori di carne. L'allevamentu hà furnitu à u mercatu mundiale 229 milioni di tunnellate di carne in u 2000, è a produzzione di carne hè attualmente in crescita è duppià più di 465 milioni di tunnellate in u 2050.
L'appetite giapponesi per a carne di balena hà risultati brutti, cum'è l'amore cinese per i pezzi d'avorio, ma a macellazione di elefanti è balene ùn hè certamente nunda più cà un peccatu in u cuntestu di a grande macellazione in espansione chì alimenta u mondu. . L'animali cù u stomacu di una sola camera, cum'è i porchi è i gaddini, pruduceranu quantità insignificanti di metanu, cusì forse a crudeltà da parte, duvemu crià è manghja più di elli? Ma l'usu di pisci ùn hà micca alternativa: u mare si sguassate constantemente, è tuttu ciò chì hè manghjatu chì nata o striscia hè pigliatu. Parechje spezie di pesci, molluschi è gamberetti in natura sò digià praticamente distrutte, avà l'agricultori crescenu i pesci.
A Nutrizione Morale face una quantità di puzziche. "Eat fish oil" hè u cunsigliu di l'autorità sanitarie, ma se tutti li seguimu, i stock di pesci grassi seranu ancu più in risicu. "Eat more fruit" hè un cumandamentu sfarente, ancu s'è u suminatu di frutti tropicali sò spessu dipendenu da u jet fuel. Una dieta chì pò cuncilià i bisogni cuncurrenti - riduzzione di carbonu, ghjustizia suciale, cunservazione di a biodiversità è nutrimentu persunale - hè prubabilmente cunsistenti di ligumi chì sò stati cultivati è colti da u travagliu ben pagatu.
Quandu si tratta di u futuru scuru di u mondu, u percorsu cumplessu trà causa è effettu hè u più grande ostaculu per quelli chì cercanu di fà a diferenza.