U zuccheru pò causà prublemi di salute chì varienu da l'obesità à a carie dentale. Certi pulitichi chjamanu ancu una accisa nantu à u zuccheru, simile à l'imposte nantu à l'alcohol è u tabacco. Oghje, u cunsumu di zuccaru in u Regnu Unitu hè a mità di chilò per persona à settimana. È in i Stati Uniti, una persona manghja 22 teaspoons di zuccaru ogni ghjornu - duie volte a quantità cunsigliata.
Stevia
Sta pianta hè nativa di l'America Sudamerica è hè 300 volte più dolce di u zuccheru. Stevia hè stata aduprata com'è edulcorante per seculi. In u Giappone, cuntene 41% di u mercatu di sustitutu di zuccaru. Prima di l'usu di Coca-Cola, a stevia hè stata aghjuntu à Diet Coke in Giappone. Questa erba hè stata pruibita recentemente da l'Amministrazione di l'Alimentazione è di a Drug di i Stati Uniti sottu u nome di marca "edulcificante" ma hè righjuntu à u sicondu postu in pupularità sottu u terminu "supplementu dieteticu". Stevia hè senza caloria è ùn hà micca effettu nant'à u nivellu di zuccaru in sangue, facendu essenziale per i diabetici, l'osservatori di pesu è l'eco-combattenti. Stevia pò esse cultivatu in casa, ma hè difficiule di fà un pruduttu granularu da l'erba sè stessu.
2. Coconut Sugar
A sap di palma di coccu hè riscaldata per evaporà l'acqua è pruduce granuli. U zuccheru di coconut hè nutritivu è ùn hà micca affettatu l'indici glicemicu, chì significa chì hè completamente sicuru. U gustu di zuccaru marronu, ma cù un gustu più riccu. U zuccheru di coccu pò esse usatu cum'è sustitutu di u zuccheru tradiziunale in tutti i platti. Dopu chì u zuccaru hè pigliatu da a palma, pò pruduce più zuccaru per ettari chì a canna per altri 20 anni, senza dannu à a terra.
3. Meli crudu
U meli naturali hè utilizatu da parechji populi com'è rimediu per e malatie - per a guariscenza di ferite, ulceri, u trattamentu di u trattu digestivu è ancu l'allergii staghjunali. I studii anu dimustratu chì tali meli hà proprietà antibiotiche, antibacteriale è antimicrobiana. U meli pò esse usatu topicamente nantu à i taglii è i scrapes per evità l'infezzione.
Riccu in antioxidanti, minerali, vitamini, aminoacidi, enzimi, carbuidrati è fitonutrienti, u meli hè cunsideratu un superfood per i pratichi di medicina alternativa. Ma avete bisognu di sceglie u meli cun prudenza. Ùn ci hè nunda utile in u pruduttu processatu.
4. Melassa
Hè un subproduttu di u prucessu di pruduzzioni di zuccaru. Ancu s'è a pruduzzione di zuccaru da a canna di zuccaru hà un impattu negativu nantu à l'ambienti, ùn hè micca persu di utilizà tutti i prudutti di stu prucessu. Molti nutrienti restanu in a melassa. Hè una bona fonti di ferru è calciu. Questu hè un pruduttu abbastanza densu è viscosu è hè megliu utilizatu in a panificazione. A melassa hè più dolce di u zuccheru, cusì avete bisognu di utilizà menu.
5. Sciroppu d'alcachofa
U sciroppu di carciofa hè riccu in inulina, una fibra chì nutre a flora intestinali amica. Hà un gustu assai dolce è un indice glicemicu bassu. A ricerca mostra chì u sciroppu d'alcachofa cuntene insulina, chì migliurà a salute digestiva è l'assorbimentu di calciu.
6. Lucuma Powder
Havi un gustu dolce, aromaticu, sottile d'arce chì vi permette di manghjà i dessert senza elevà u nivellu di zuccaru in sangue. Lucuma hè una excelente fonte di carbuidrati, fibra, vitamini è minerali. L'alta cuncintrazione di beta-carotene face stu pruduttu un bonu stimulante di u sistema immune, hè ancu riccu in ferru è vitamini B1 è B2. Hè una alternativa sana à u zuccheru per i diabetici è e donne chì allattanu.
Tutti i edulcoranti deve esse usatu in moderazione. Qualchidunu di elli, s'ellu hè abusatu, pò dannà u fegatu è trasfurmà in grassu. I sciroppi - l'arce è l'agave - anu i so pusitivi, ma ci sò megliu opzioni per mantene a salute. Sustituti naturali di zuccaru ùn dà micca una luce rossa à u dolce, ma sò megliu cà u zuccaru tradiziunale. Allora aduprate sta informazione cum'è una guida per evità di zuccheri sgradevoli è tossichi invece di manghjà in eccesso di zuccaru.