cuntenutu
Oghje, ci hè una cucina lenta in guasi ogni cucina. Parechje casalinghe anu apprezzatu questi assistenti muderni per tutte e mani. Dopu tuttu, sapenu cucinà porridge, zuppe, carne, pesce, verdura, piatti laterali, dolci fatti in casa è dessert. Tuttu u vostru bisognu à fà hè di preparà l'ingredienti, di fà qualchì manipulazione simplice è di sceglie u prugramma currettu. Allora u culinellu "intelligente" ripiglia a preparazione. Offremu parechji piatti chì sò facili da preparà in una cucina lenta.
Pilaf cun sapore uzbeku
U veru pilaf hè cucinatu in ghisa o in una padedda prufonda cù un fondu grossu. Se ùn li avete micca à a vostra dispusizione, una coccia lenta venerà in aiutu. Eccu una ricetta universale.
Ingredients:
- risu à granu longu-250 g
- carne d'agnellu cù grassu-500 g
- cipolla - 2 capi
- carota grande - 1 pc.
- testa d'agliu
- oliu vegetale - 4 tbsp. l.
- u sale, un mischju di spezie per pilaf, bacche di barberry - à gustu
- acqua - 400-500 ml
Pour l'oliu in a tazza di a coccia lenta, attivate u modu "Frittura", scaldate bè. Durante questu tempu, tagliamu l'agnellu in pezzi mediani. A stendemu in oliu caldu è a fritimu da tutti i lati. Tagliate a cipolla in mezu anelli, mandatela à a carne è fritte finu à u marrone doratu. Tagliamu e carote cù cubi spessi, ancu versemu in a tazza. Cuntinuemu à frighje ligumi cù carne finu à chì tuttu u liquidu s'hè evaporatu.
Dopu, versate u risu lavatu è, rimendu in permanenza cù una spatula, frigiate per 2-3 minuti. I grani devenu diventà un pocu trasparenti. Avà versate in l'acqua riscaldata in modu chì copre u cuntenutu di a tazza da 1-1. 5 cm. L'acqua ùn deve esse troppu calda. Ùn deve ancu esse purtatu à ebollizione.
Quandu cumencia à bollire, aghjunghjite sale, spezie è bacche di barberry, mischjà bè. Mette a testa di l'agliu sbuchjata in u centru. Ùn disturberemu più u pilaf. Chjudimu u tappu di u multivark, selezziunemu u modu "pilaf" è u tenimu finu à u signale sonore. Lasciate u pilaf in u modu di riscaldamentu per altri 15 minuti - allora resulterà perfettamente friabile.
Rivolta vegetale di culori
E verdure cotte in una cucina lenta conservanu un massimu di vitamine. Inoltre, fermanu teneri, suchjosi, cù un sutile aroma piacevule. È facenu ancu un eccellente stufatu vegetale.
Ingredients:
- melanzana - 2 pezzi.
- zucchini (zucchini) - 3 pezzi.
- carotte - 1 pc.
- tomate fresca - 1 pc.
- peperone rossu-0.5 pezzi.
- alivi sgranati-100 g
- cipolla-testa
- agliu-2-3 denti
- brodu vegetale o acqua-200 ml
- oliu vegetale-1-2 tbsp. l.
- prezzemolo - 2-3 rami
- sale, pepe neru - à gustu
Tagliate e melanzane in circuli cù a buccia, sprinkle cù u sale, lasciate 10 minuti, poi risciacquate cù acqua è asciugate. Zucchini è carotte sò tagliati in semicerchi, cipolle-cubi, fette di tomate.
Pour l'oliu in a tazza di a coccia lenta, attivate u modu "Frittura" è passate e verdure. Prima, fritte a cipolla finu à diventà trasparente. Poi pour e carote è, mesculendu cù una spatula, fate coce 10 minuti. Pusemu zucchetti è melanzane, è dopu à 5-7 minuti-pumati, pimentari dolci è alivi sani. Imbulighjate cù cura e verdure, versate brodu caldu o acqua, selezziunate u modu "Fornitura" è fate u cronometru per 30 minuti. À a fine, salite è pepite u stufatu, lasciate in u modalità di riscaldamentu per 10 minuti. Prima di serve, sprinkle ogni parte cù prezzemolo trinciatu.
Minestra di piselli cù spiritu affumicatu
A minestra di piselli hè sempre presente in u menu di a famiglia. In una coccia lenta, hè ancu più gustosa. A cosa principale hè di piglià in contu parechje sfumature. Pre-soak i piselli in acqua fredda per 2-3 ore. Tandu bulerà più veloce è acquisterà note nutili sottili. Dighjà in u prucessu di cucina, aghjunghje 1 tsp di soda, perchè i piselli sò assorbiti senza prublemi.
Ingredients:
- piselli-300 g
- carni affumicate (brusta, prisuttu, salsicce da caccia, coste di porcu da sceglie) - 500 g
- strisce di pancetta - 100 g
- cipolla-testa
- carotte - 1 pc.
- patate - 4-5 pezzi.
- oliu vegetale - 2 tbsp. l.
- sale, pepe neru, spezie, foglia di alloro - à gustu
Attivate u modu "Frittura", marrone e strisce di pancetta finu à u marrone doratu, stese nantu à un asciugamanu di carta. Tagliate a cipolla, e patate è a carne affumicata in cubi, è e carotte-paglia. Pour l'oliu in a tazza di a coccia lenta, attivate u modu "Stintura", passate a cipolla finu à trasparente. Poi pour e carote è frigge per altri 10 minuti. Dopu, mettimu e patate cù carne affumicata è i piselli imbevuti stessi.
Pour acqua fredda in a tazza à u marcatu "Massimu", selezziunate u modu "Zuppa" è fate u timer per 1.5 ore. Cocu cù u tappu chjosu. Dopu u signale sonore, mettimu sale, spezie è alloro, lascemu a suppa di piselli in u modu di riscaldamentu per 20 minuti. Aghjunghjite strisce fritte di pancetta à ogni porzione quandu serve.
Dui piatti in una pignatta
Avete bisognu di cucinà carne è guarnisce in listessu tempu? Cù una coccia lenta, hè più faciule per fà questu. Un minimu di sforzu - è un piattu cumplessu hè nantu à a vostra tavula. Offremu di mette e cosce di pollu cù a quinoa. Sta cumminazione hè adatta per una cena equilibrata, moderatamente soddisfacente.
Ingredients:
- zampe di pullastru-800 g
- quinoa - 300 g
- carotte - 1 pc.
- agliu - 2 denti
- anacardiu-una manata
- cipolle verde-2-3 piume
- acqua - 200 ml
- sale, spezie per pollame - à gustu
- oliu d'oliu per frittura
Pour l'oliu in a tazza di a coccia lenta, accende u modu "Frittura". In un oliu ben scaldatu, versate l'agliu schiacciatu, fermate solu un minutu. Tagliamu a carota in strisce spesse, a mettimu in una suppera, a passemu finu à chì s'ammollisca.
Rubate e zampe di pullastru cù u sale è e spezie, mischjate cù verdure, frigiate da tutti i lati finu à u doru. Pudemu a quinoa lavata à u pollulu è pour 200 ml d'acqua. Attivate u modu "Extinguishing", fate u timer per 30 minuti, chjude u tappu.
Intantu, tagliate e cipolle verdi è, quandu u piattu hè prontu, versatelu in una suppera è mischjate. Lascemu e zampe di pullastru cù quinoa in u modu di riscaldamentu per 10 minuti. Spruciate ogni parte di u piattu cù i graneddi di anacardi secchi è e cipolle verde.
Una delicatezza utile cù e vostre mani
Per l'amatori di i prudutti di latti fermentati, per piacè gode di un veru iogurtu casanu di a vostra propria preparazione. Averete un pruduttu naturali arricchitu cù batteri vivi utili. Comu principianti, pudete aduprà iogurt grecu. A cosa principal hè chì hè frescu è senza additivi dolci.
Ingredients:
- 3.2% latte ultra-pasturizatu - 1 litru
- yogurt grecu - 3 cucchiai.
Purtate u latti à ebullizione, frescu à una temperatura di 40 ° C. S'ellu si rinfrisca abbastanza, i batteri morenu è u yogurt ùn funziunerà. Hè ancu cunsigliatu di bollire tazze di vetro è vasetti in acqua, in u quale u yogurt serà fermentatu.
Aghjunghjite a cultura iniziale à u latte leggermente caldu una cucchiaiata à a volta è move bè cù una spatula per un minutu. U versemu in tazze, u mettimu in a suppera di una coccia lenta, chjudemu u tappu. Impostemu u modu "A mo ricetta" per 8 ore cù una temperatura di 40 ° C. U yogurt pò esse preparatu prima - a cunsistenza deve diventà spessa è densa. Pò esse manghjatu in a so forma pura, aghjuntu à i cereali, dessert è pasticceria.
Principiemu a mattina deliziosu
Se site stancu di e solite colazioni, pudete pruvà qualcosa di novu. Per esempiu, tortilla di patate cù furmagliu. In una padedda, resulteranu troppu calurichi. Una coccia lenta hè un'altra materia. Cù u so aiutu, e tortillas saranu cum'è da u fornu.
Ingredients:
- patate-400 g
- ovu - 1 pc.
- casgiu-150 g
- feta - 100 g
- farina-350 g
- levitu seccu - 1 tsp.
- burru - 30 g
- latte - 100 ml
- acqua - 200 ml
- zuccaru - 1 tbsp. l.
- sale, pepe neru - à gustu
- oliu vegetale - 1 tbsp. l. in a pasta + 2 tsp. per ingrassà
Dissolve u levitu è u zuccheru in acqua ligeramente calda, lasciate per 10 minuti. Aghjunghjite un pocu di farina cù sale è oliu vegetale, impastate a pasta senza levitu. Coperta cù un asciugamanu in una conca è lasciate caldu. Duverebbe cresce almenu duie volte.
Durante questu tempu, faremu solu u riempimentu. Furmemu e patate, impastatelu cù un pusher, aghjunghjemu u latte, l'ova è u butiru, batte u purè cun un mixer. Imbulighjate cù u casgiu è u feta, u sale è u pimentu à gustu.
Dividemu a pasta in 6 parti, sparghjemu torte tonde. In u centru di ognunu mettemu u riempimentu, cunnessu i bordi, girate a cucitura. Cù e nostre mani, stinemu a pasta cù u ripieno in una torta piatta secondu e dimensioni di a ciotola di a cucina lenta. U lubrificemu cù oliu, accendimu u modu di "Cottura" è u mettimu nantu à u timer per 90 minuti. Fate e tortillas per 15 minuti da ogni latu cù u coperchio chjosu. Tali torte ponu esse cotte a sera - in a mattina saranu ancu più gustosi.
Torta di mela senza fastidiu
I dolci dolci in una cucina lenta sò simpliciamente deliziosi. Grazie à un modu di cucina speciale, risulta lussureggiante, tenere è appetitosu. Offremu di coce una semplice torta di mele per tè.
Ingredients:
- farina - 200 g
- marmura - 1 tsp.
- butiru-100 g + una fetta per ingrassà
- ova - 2 pezzi.
- zuccaru-150 g + 1 tsp per sprinkling
- zuccaru vaniglia - 1 tsp.
- crema agria - 100 g
- pomi - 4-5 pezzi.
- cannella - 1 tsp.
- suchju di limonu-2-3 tsp.
- sale-un pizzicu
Fusione u burru in un bagnu d'acqua. Pour u zuccheru abituale è a vaniglia, batte bè cù un mixer. Continuendu à batte, introducimu ova è panna acida una à a volta. In parechje tappe, setacciate a farina cù levitu è sale. Impastate accuratamente a pasta fina finu à diventà liscia, senza un solu pezzu.
Tagliate e mele in fette sottili, mettiteli in una suppera ingrassata di una coccia lenta. Sprucialli cù suchju di limonu, sprinkle cù zuccheru è cannella. Pour a pasta nantu à ella, u nivellu cù una spatula, chjude u tappu. Mettimu u modu di "Cottura" per 1 ora. Dopu u signale sonore, demu a torta per stà in u modu di riscaldamentu per 15-20 minuti. U rinfriscemu cumpletamente è solu dopu u tiremu fora di a tazza.
Eccu solu uni pochi di piatti simplici per ogni ghjornu chì ponu esse preparati in una cucina lenta. Benintesa, e pussibilità di un assistente universale sò illimitate è ci sò decine di ricette in più per u so creditu. Leghjeli nantu à u nostru situ web è aghjunghje i vostri preferiti à i vostri preferiti Ci hè una cucina lenta in a vostra cucina? Chì preferite coce? Cuntateci di i vostri piatti preferiti in i cumenti.