Edulcoranti: dannu à a salute. Video
Tutti i dolcificanti ponu esse divisi in dui gruppi: naturali è sintetici. A maiò parte di i dolcificanti sò capaci di causà un grande dannu à a salute è a forma, indipendentemente da a tecnulugia di a so pruduzzione o di a so ricezione.
Edulcoranti: dannu à a salute
A lista di edulcoranti naturali include fructose, xilitol è sorbitol. U fructose si trova in u mele è in i frutti, mentre chì u xilitol è u sorbitol sò alcoli naturali di zuccaru. U prublema più grande di queste sostanze hè chì sò ricche di calorie è sò lentamente assorbite in l'intestini, chì impedisce un forte aumento di i livelli di insulina. Tali sustituti sò spessu usati per a diabetes. Frà i zuccari naturali utili, a stevia hè nutata, chì hè d'urigine vegetale è hè aduprata micca solu cum'è edulcorante, ma ancu in u trattamentu di malatie cum'è brusgiuli di stomacu è obesità.
L'effettu negativu di alcuni edulcoranti ùn hè ancu statu dimustratu, tuttavia, à u mumentu, ogni sustanza pò avè certi effetti collaterali chì devenu esse attenti.
L'abusu di edulcoranti naturali pò causà gran dannu à a figura è causà varie malatie. Per esempiu, u frutosiu pò disturbà l'equilibriu acido-basu in u corpu, è u xilitol è u sorbitol causanu disordini di u sistema digestivu. Ci sò studii medichi chì suggerenu chì u xilitol pò causà u cancer di a vejiga, ancu s'ellu ùn ci sò micca dati attuali nantu à a misura in cui stu zuccheru hè nocivu.
I dolcificanti si trovanu in grande quantità in bevande gassate, gomme, marmellate è altri prudutti etichettati "Senza zucchero".
Oghje, ci hè un gran numeru di edulcoranti artificiali nantu à u mercatu, chì, in ogni modu, ponu causà gran dannu à a salute umana se cunsumatu eccessivamente. Sò aduprati principalmente per a perdita di pesu per via di u so bassu cuntenutu caluricu, ma spessu ùn trattanu micca u so compitu: assai di e sostanze causanu un aumentu di l'appetitu, chì affetta a quantità di cibu cunsumatu.
Ci hè da nutà chì qualsiasi edulcorante sinteticu hè periculosu per a salute.
Frà i più famosi edulcoranti, vale da nutà l'aspartame, a saccarina, u succlamatu, l'acesulfame. Quandu l'aspartame si rompe, rilascia u formaldeide, chì hè assai dannosu, avvelina u corpu è hà un effettu negativu annantu à u sistema digestivu. A sacarina pò ancu dannà u corpu è prumove a furmazione di tumori maligni. U suclamatu pò causà reazzioni allergiche laterali, è l'acesulfan pò causà disordini in l'intestini, è per quessa hè pruibitu per l'usu in Giappone è Canada.
Ancu interessante da leghje: truccu rapidu di a mattina.