A relazione di i sei gusti cù a salute di u corpu è l'ànima hè descritta in i testi antichi Ayurvedic basati nantu à i registri di Rishis (saggi in Hinduismu). U gustu dolce hè statu di particulari impurtanza in a dieta umana di tutti i tempi, ma u so abusu, cum'è l'altri cinque, era digià assuciatu cù cunsiquenzi negativi serii.
I sperti Ayurveda ricunnosce a primazia di dolce trà tutti i sei gusti. David Frawley in i so scritti scrive "da un puntu di vista nutrizionale, u gustu dolce hè u più impurtante perchè hà u più altu valore nutrizionale". A dolcezza hè u gustu predominante di l'alimenti cumposti da l'elementi Acqua (ap) è Terra (prthvi). L'energia di questi elementi, chì cuntene un gustu dolce, hè necessariu per a salute.
Frawley scrive nantu à u dolce: "Ogni gustu hà u so propiu effettu terapeuticu specificu. U gustu dolce rinforza tutti i tessuti di u corpu. Harmonizza a mente è satura cun un sensu di cuntenta, calma a mucosa, agisce cum'è un laxative assai ligeru. U gustu dolce rinfresce a sensazione di ardenti. Tutte queste qualità di dulcezza sustene i prucessi di digestioni ". Cù Subhashu Renaid, Frawley nota: "A dolcezza hè di a stessa natura di u corpu, migliurà i tessuti umani: plasma, musculi, osse, terminazioni nervose. U gustu dolce hè ancu prescrittu per nutriscia i sensi, migliurà a complexione è dà vigore. Psicologicamente, a dolcezza eleva l'umore, dà energia è porta l'energia di l'amore ".
In sustegnu à l'impurtanza di u gustu dolce, John Doylard scrive: Hè u gustu dolce chì hè a chjave per fà un platu micca solu satisfacente, ma gustoso. In questa occasione, Charaka hà dettu u seguente:
Troppu gustu dolce
Dr. Ayurvedic Doilard, spieghendu a radica di stu prublema, spiega: "U prublema ùn hè micca cù dolci cum'è tali. Lasciendu a mente, u corpu è l'emozioni senza nutrimentu propiu di tutti i 6 gusti à ogni pastu, diventemu gradualmente instabili emotivamente. Ùn ci sarà micca fundamentu nutrizionale, chì hè necessariu per mantene l'equilibriu durante un periodu di stress. In u risultatu, quandu mentalmente o fisicamente debule, una persona spessu prova di equilibrà cù troppu dolcezza. Comu regula, ùn sò micca usati frutti dolci, ma per esempiu, cicculata, pasticci, pasticci è cusì. . Infatti, i dolci, in particulare i zuccheri simplici è i carbuidrati simplici, ponu furnisce cunsulazione è maschera di insatisfazione, ma solu per un tempu. Questu hè cunfirmatu da u duttore Robert Svoboda: "Tutti i cravings sò urigginariamenti una addiction à u gustu dolce - un gustu chì crea un sensu di satisfaczione in ahamkara".
L'usu longu di zuccaru biancu in quantità maiò esaurisce a capacità di u nostru corpu per digerillu bè. Questu à u turnu porta à l'ipersensibilità à u zuccheru è aggrava Vata dosha ".
Dapoi u Charaka Samhita, hè statu trovu chì overindulgence in abitudini è alimenti chì aggravate Kapha dosha. Questu pò purtà à prameha - cunnisciuta cum'è diabete Ayurvedic , in quale si trova l'urinazione eccessiva. I pratichi ayurvedichi muderni avvirtenu: "Troppu dolci sò dannusu à a spleen. U gustu dolce crea pesantezza bluccà i canali, chì aumenta Kapha è diminuite Pitta è Vata.
A filosofia Ayurvedica definisce a mente cum'è esistente in u corpu sottile o astrale. Frawley u discrive cum'è "a forma più fina di materia; a mente hè facilmente agitata, disturbata, disturbata o distratta. Hè capaci di reagisce bruscamente à l'avvenimenti mumenti. In fatti, ùn ci hè nunda di più difficiule chè u cuntrollu di a mente.
In a valutazione di l'effettu di u gustu dolce, hè necessariu di capiscenu a custituzione fisica è mentale. Fora di equilibriu, a mente porta prublemi sia emutivu è fisicu. L'abitudini alimentari malsani portanu à u disordine, causannu addiction. Sicondu Mark Halpern, "A più grande quantità di prana è prana vayi entra in u nostru corpu per a bocca è u nasu. Un sbilanciamentu di prana vayi provoca u caosu in a testa, chì dà origine à pinsamenti distruttivi eccessivi, timore, ansietà, nervosità.