Pruduzzione di zuccaru
... Raffinazione significa "pulizia" per mezu di un prucessu di estrazione o separazione. U zuccaru raffinatu hè ottenutu cusì - piglianu prudutti naturali cù un altu cuntenutu di zuccaru è sguassate tutti l'elementi finu à chì u zuccheru ferma puri.
… U zuccheru hè generalmente ottenutu da a canna di zuccheru o da a zuccaru. Per mezu di u riscaldamentu è u processu meccanicu è chimicu, tutte e vitamini, minerali, proteini, grassi, enzimi è, in fattu, tutti i nutrienti sò eliminati - solu u zuccheru resta. A canna di zuccaru è u zuccherinu sò colti, tagliati in pezzi chjuchi è spressu tuttu u zuccaru, chì hè poi mischju cù l'acqua. Stu liquidu hè caldu è calce hè aghjuntu à questu.
A mistura hè bollita, è da u liquidu restante, un sucu cuncintratu hè ottenutu da distillazione in vacuum. À questu tempu, u liquidu cumencia à cristallizà è si mette in una centrifuga è tutte l'impurità (cum'è melassa) sò eliminati. I cristalli sò tandu dissolti da u calore à u puntu di ebullizione è passati per i filtri di carbone.
Dopu chì i cristalli sò cundensati, sò datu un culore biancu - in solitu cù l'aiutu di l'osse di porcu o di vacca.
... In u prucessu di purificazione, 64 elementi alimentari sò distrutti. Sodium, magnesiu, calcium, ferru, manganese, fosfati è sulfati sò eliminati, è ancu vitamini A, D è B.
Tutti l'aminoacidi, l'enzimi, i grassi insaturati è tutte e fibre sò eliminati. À un puntu più o menu, tutti i edulcoranti raffinati cum'è u sciroppu di granu, u sciroppu d'arce, etc. sò trattati in modu simili.
A melassa sò sustanzi chimichi è nutrienti chì sò derivati di a produzzione di zuccaru.
... I pruduttori di zuccheru difendenu in modu aggressivu u so pruduttu è anu un putente lobby puliticu chì li permette di cuntinuà à cummerciu in un pruduttu mortale., chì in tutti i rispetti deve esse escluditu da a dieta di tutti i persone.