cuntenutu
Queste sò sostanze vitali per u nostru corpu. In u corpu umanu, cuntrolanu a permeabilità di e membrane cellulari, è influenzanu ancu i prucessi metabolichi. Queste sostanze sò una parte integrante di lipidi è sò essenziali per a nostra salute è attrattività.
Alimenti ricchi in steroli:
Caratteristiche generali di steroli
I steroli sò una parte integrante di i grassi vegetali è animali. Appartenenu à u gruppu di alcoli policiclici è si trovanu in e membrane di tutti l'organismi vivi.
I steroli si trovanu in natura in dui stati: in forma di alcoli liberi, è ancu in forma di esteri di acidi grassi più alti. Esternamente, sò una sustanza cristallina, praticamente insolubile in acqua.
I steroli chì si trovanu in l'organisimi di l'animali è di l'omu sò chjamati zoosteroli. U più famosu di questi hè u colesterolu.
I microbiologi scientifichi anu identificatu ancu un'altra spezia abbastanza cumuna - si tratta di steroli di piante inferiori è superiori, chjamati fitosteroli. Questi sò B-sitosterol, campesterolu, stigmasterol, brassicasterol. Sò derivati da materiali vegetali cum'è l'oliu di soia è l'oliu di colza.
Inoltre, micosteroli (steroli fungichi, per esempiu, ergosterolu), è steroli di microorganismi, si trovanu sempre in natura. Ergosterol hè assai utile per a salute umana. Sutta l'influenza di a luce ultravioletta, si trasforma in vitamina D. I steroli industriali sò aduprati per pruduce ormoni, è dinò vitamine di u gruppu D.
Bisognu cutidianu di steroli
Nutrizionisti dicenu chì a dosa quotidiana di colesterolu ùn deve supera i 300 mg. I steroli vegetali sò cunsigliati per esse cunsumati in una quantità di 2-3 grammi per ghjornu.
Per e persone cun prublemi cardiaci è vascolari, u tassu hè calculatu secondu a so cundizione fisica è e raccomandazioni di u duttore.
A necessità di steroli aumenta cù:
- colesterolu altu in u sangue;
- immunità debule;
- state pre-stroke è pre-infarction (fitosteroli sò usati);
- quantità insufficiente di vitamine A, E, K, D in u corpu;
- cù una mancanza di energia;
- durante a gravidanza è l'allattamentu;
- in casu di diminuzione di libido;
- se necessariu, energia termica addizionale;
- cun travagliu fisicu duru;
- cun altu stress mentale;
- cù a manifestazione di segni di malattia di rachitismu (ergosterolu hè adupratu per u trattamentu).
A necessità di steroli diminuisce:
In mancanza di tutti i fattori sopra citati.
Digestibilità di steroli
U prucessu di assimilazione di steroli vegetali hè assai più attivu di quellu di l'animali. Sta scuperta hè assuciata à u fattu chì u ligame chimicu di i fitosteroli hè menu resistente à a trasfurmazione in u suchju gastricu. In questu sensu, sò aduprati per a generazione di energia di emergenza.
I zoosteroli, à u cuntrariu, sò capaci di resistà à u clivage per un bellu pezzu. È questu, à u turnu, aiuta una persona à sente menu fami. Hè cresce chì l'omi sò più prubabile di dà preferenza à i prudutti chì cuntenenu sterols d'animali, è e donne - per plant sterols.
Proprietà utili di steroli è u so effettu nantu à u corpu
Sicondu studii realizati da nutrizionisti russi, l'effetti pusitivi di i steroli nantu à u corpu umanu sò stati identificati è pruvati.
I fitosteroli sò aduprati per abbassà i livelli di colesterolu in sangue, ciò chì hè particularmente impurtante in l'aterosclerosi. Riducenu u risicu di colpu è infartu. Anu una pronunciata attività antioxidante. Rinforza u sistema immunitariu.
Inoltre, i steroli sò a sustanza di basa per e vitamine A è E in i grassi vegetali, è a vitamina D in l'animali. In farmacologia, i steroli sò aduprati per pruduce ormoni steroidi, è ancu per sintetizà vitamina D è altri medicinali.
Interazione cù altri elementi:
I steroli sò solventi ideali per u carotene (provitamina A), è ancu per e vitamine K, E è D. In più, i steroli anu ancu una funzione di trasportu in u corpu. Portanu e proteine à tutti l'organi è tessuti umani.
Segni di mancanza di steroli in u corpu
- atherosclerosis (cù una mancanza di fitosteroli);
- stancu;
- stanchezza nervosa;
- cambiamenti d'umore;
- diminuzione di a funzione sessuale;
- pessimu statu di e unghje;
- fragilità di i capelli;
- squilibriu hormonal;
- bassa immunità;
- invichjamentu prematuru.
Segni di eccessi di steroli in u corpu
- aterosclerose (eccessu di colesterolu);
- aumentu di i livelli di coagulazione di u sangue;
- attivazione di u sviluppu di calcoli biliari è di pietre epatiche;
- indebulimentu di l'apparatu osteocondrale;
- pressione sanguigna aumentata;
- dulore in u core;
- cambiamenti in u travagliu di u fegatu è di a milza.
Fattori chì influenzanu a quantità di steroli in u corpu
U fattore principalu chì afecta u cuntenutu di fitosteroli in u corpu hè l'alimentariu. I zoosteroli ponu esse furmati da i prudutti d'origine di carbuidrati è grassi, è ancu entra in u nostru corpu cù l'alimentariu. L'inattività fisica porta à l'accumulazione di sterols in u corpu, ma à u stessu tempu reduce a so absorption.
Steroli per bellezza è salute
Sfortunatamente, a maiò parte di u bellu sessu, in cerca di u volumu desideratu, rifiutanu di cunsumà grassi - fonti di steroli. Da una parte, questu hè una vera possibilità di perde pesu. Ma si ghjustifica sè solu se u pesu eccessivu hè veramente presente è impedisce à una persona di guidà un modu di vita attivu.
Altrimenti, ci hè u risicu di diventà irritabili, capelli sbuffi, pelle secca è unghie fragili. Inoltre, a mancanza di steroli porta ancu à una diminuzione di l'acuità visuale è di prublemi riproduttivi.
L'effetti di una dieta povera di grassu ponu esse trattati solu cù un apportu equilibratu di steroli, manghjendu sia grassi animali sia vegetali.