A proteina di soia hè una proteina cumpleta è di alta qualità. L'Organizazione Mondiale di a Salute (OMS) hà guardatu a qualità di a proteina di soia è se cuntene aminoacidi essenziali. Un rapportu agriculu in u 1991 identificò a soia cum'è una proteina d'alta qualità chì risponde à tutti i requisiti di aminoacidi essenziali. Per più di 5 anni, a soia hè stata cunsiderata a fonte primaria è primaria di proteina di alta qualità per milioni di persone in u mondu. I scientisti chì anu studiatu l'effetti di a proteina di soia nantu à a salute di u cori per parechji anni anu cunclusu chì a proteina di soia, essendu bassu in grassu saturatu è colesterolu, aiuta à riduce i livelli di colesterolu in sangue è u risicu di malatie coronaria. A proteina di soia hè l'unica proteina clinicamente indicata per migliurà a salute di u core. A proteina di l'animali hè assuciata cù un risicu aumentatu di malatie cardiovascular, diabete, una quantità di cancers, è ancu u sviluppu di l'obesità è l'ipertensione. Cusì, rimpiazzà i prudutti d'animali cù i prudutti vegetali hè a strategia ghjusta in nutrimentu umanu.
2022-11-11