cuntenutu
Ingredienti Soup-kharcho (piattu naziunale georgianu)
| granelli di risu | 70.0 (grammi) |
| cipolla | 80.0 (grammi) |
| margarina | 40.0 (grammi) |
| pasta di tomate | 30.0 (grammi) |
| sauce tkemali | 30.0 (grammi) |
| cipolla d'agliu | 6.0 (grammi) |
| prezzemolo | 30.0 (grammi) |
| lupulu-suneli | 1.0 (grammi) |
| vacca, 1 categuria | 150.0 (grammi) |
| acqua, | 1000.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
A brusta di manzo hè tagliata in pezzi chì pesanu 25-30 g è bollita. Cipolle di rape finamente tritate è saltate cù l'aggiunta di purea di pomodori. Mettite i groats di risu presupposti, e cipolle saltate è a purea di pumate in un brodu bullente è fate coce finu à tene. 5 minuti prima di a fine di a cucina, a zuppa hè cundita cun salsa tkemali, agliu schiacciatu, luppulu-suneli, pepe, sale è erbe.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 87.9 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1916 aspra |
| Proteins | 4.8 aspra | 76 aspra | 6.3% | 7.2% | 1583 aspra |
| Mariposa | 5.5 aspra | 56 aspra | 9.8% | 11.1% | 1018 aspra |
| Carbuidrati | 5 aspra | 219 aspra | 2.3% | 2.6% | 4380 aspra |
| acidi organici | 0.07 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 aspra | 20 aspra | 1.5% | 1.7% | 6667 aspra |
| acqua | 100.6 aspra | 2273 aspra | 4.4% | 5% | 2259 aspra |
| Ash | 0.5 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 7.6% | 1500 aspra |
| Retinolu | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 14.3 mg | 500 mg | 2.9% | 3.3% | 3497 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.6% | 2500 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.1% | 750 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.8% | 1667 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 6.8% | 1667 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.4968 mg | 20 mg | 7.5% | 8.5% | 1336 aspra |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 100.2 mg | 2500 mg | 4% | 4.6% | 2495 aspra |
| Calcium, CA | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7937 aspra |
| Silicium, Si | 5 mg | 30 mg | 16.7% | 19% | 600 aspra |
| Magnesiu, mg | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 3.1% | 3738 aspra |
| Sodiu, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.4% | 8280 aspra |
| Sulphur, S | 44.8 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 aspra |
| Fosforu, P | 48.7 mg | 800 mg | 6.1% | 6.9% | 1643 aspra |
| Cloru, Cl | 12.9 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.7% | 17829 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 26.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.3 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.4% | 2571 aspra |
| Iodiu, eiu | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 1.1% | 10000 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 18.2% | 625 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0875 mg | 2 mg | 4.4% | 5% | 2286 aspra |
| Cuivre, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.6% | 2041 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.4% | 3333 aspra |
| Nickel, ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 12.6 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 31.8 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26667 aspra |
| Cromu, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.6% | 3125 aspra |
| Zincu, Zn | 0.6702 mg | 12 mg | 5.6% | 6.4% | 1791 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 3.7 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.2 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 87,9 kcal.
Soup-kharcho (piattu naziunale georgianu) riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B12 - 13,3%, siliciu - 16,7%, cobalt - 16%
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Siliciu hè inclusu cum'è cumpunente strutturale in glicosaminoglicani è stimula a sintesi di collagene.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI INGREDIENTI PER A RICETTA Zuppa-kharcho (piattu naziunale georgianu) PER 100 g
- 333 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 102 kCal
- 418 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 418 kCal
- 218 kCal
- 0 kCal
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