Ingredienti Zuppa di casgiu
| acqua, | 1000.0 (grammi) |
| vacca latte | 500.0 (grammi) |
| cream cheese | 300.0 (grammi) |
| margarina | 60.0 (grammi) |
| farina di granu, premium | 100.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 2.0 (pezzu) |
| table salt | 0.5 (cucharadita) |
| pepite nera negra | 0.2 (cucharadita) |
| Foglie di bay | 2.0 (pezzu) |
| pepe prufumatu | 3.0 (pezzu) |
Metudu di preparazione
Per preparà u piattu, averete ancu bisognu di 200 grammi di salsiccia di fegatu (di bona qualità). Furmagliu trasfurmatu, liverwurst, margarina, mischjà cù u latte finu à spuma. Aghjunghje a farina, mischjà bè finu à chì sia liscia, versate tutta sta massa in acqua bollente è cundite cù spezie (sale, pepe neru macinatu, ecc.). Bollire per 2-3 minuti à focu pianu. Cacciate da u focu è mette in ova schiumose.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 93.4 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1803 aspra |
| Proteins | 4.7 aspra | 76 aspra | 6.2% | 6.6% | 1617 aspra |
| Mariposa | 6.9 aspra | 56 aspra | 12.3% | 13.2% | 812 aspra |
| Carbuidrati | 3.2 aspra | 219 aspra | 1.5% | 1.6% | 6844 aspra |
| acidi organici | 10.1 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 aspra | 20 aspra | 1.5% | 1.6% | 6667 aspra |
| acqua | 75.5 aspra | 2273 aspra | 3.3% | 3.5% | 3011 aspra |
| Ash | 0.3 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 aspra |
| Retinolu | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 17.7 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2825 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2.1% | 5000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 9524 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.5% | 3000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.4% | 22500 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 5% | 2143 aspra |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 4.5% | 2381 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.8702 mg | 20 mg | 4.4% | 4.7% | 2298 aspra |
| niacin | 0.09 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 71.3 mg | 2500 mg | 2.9% | 3.1% | 3506 aspra |
| Calcium, CA | 131.2 mg | 1000 mg | 13.1% | 14% | 762 aspra |
| Silicium, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 aspra |
| Magnesiu, mg | 9.4 mg | 400 mg | 2.4% | 2.6% | 4255 aspra |
| Sodiu, Na | 141.1 mg | 1300 mg | 10.9% | 11.7% | 921 aspra |
| Sulphur, S | 16.9 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.8% | 5917 aspra |
| Fosforu, P | 113.7 mg | 800 mg | 14.2% | 15.2% | 704 aspra |
| Cloru, Cl | 187.9 mg | 2300 mg | 8.2% | 8.8% | 1224 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 46.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.2 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 3 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.8% | 6000 aspra |
| Iodiu, eiu | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 7.5% | 1429 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0224 mg | 2 mg | 1.1% | 1.2% | 8929 aspra |
| Cuivre, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 1.9% | 5464 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.2% | 3333 aspra |
| Nickel, ni | 0.07 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 aspra |
| Stronziu, Sr. | 3.9 μg | ~ | |||
| Titan, tù | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 aspra |
| Cromu, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.5% | 7143 aspra |
| Zincu, Zn | 0.5619 mg | 12 mg | 4.7% | 5% | 2136 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 1.9 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.2 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 22.8 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 93,4 kcal.
Minestra di casgiu riccu in vitamine è minerali cum'è: calciu - 13,1%, fosforu - 14,2%
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Zuppa di casgiu PER 100 g
- 0 kCal
- 60 kCal
- 300 kCal
- 743 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
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