A fila di sapone per via di qualchi caratteristiche appartene à a categuria di corpi fruttifichi inedible. I cuglieri di funghi sperimentati ponu sempre distingue facilmente da i rapprisentanti comestibili, chì ùn si pò micca dì di i principianti. A fila di sapone ùn hè micca manghjatu per via di l'odore disgraziatu di a polpa, chì ricorda di sapone di lavanderia. Ma certi chefs bravi riescenu à salià questi funghi cù l'aghjunzione di a radica di cavallu è l'agliu, dopu à bolle per 40 minuti in acqua salata.
Per capiscenu in più detail, offre una descrizzione dettagliata di u fungo di fila di sapone cù e foto presentate.
Chì hè u fungo di fila di sapone è induve cresce
Nome latinu: Tricholoma saponaceum.
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Famiglia: Ordinariu.
Sinonimi: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.
Hà: à a ghjovana età hà una forma hemisferica, cunvexa. In seguitu diventa prostratu, polimorficu, da 5 à 18 cm in altu, à volte à 20 cm. In u tempu umitu diventa sticky è slippery, in u tempu seccu hè scaly o arrugata, i bordi di u caprettu sò fibrusi è magre. U culore di u caprettu hè grisgiu cù un tinte d'oliva, menu spessu ci hè un tintu bluish.
Gamba: hà un culore crema cù un tintu grisgiu-verde, à a basa cù un tinte rosa, in forma cilindrica, à volte in forma di spindle, cù squame grisgiu. Altezza da 3 à 10 cm, qualchì volta pò cresce à 12 cm, in diametru da 1,5 à 3,5 cm. Una foto di una fila di sapone è una descrizzione di e so gammi vi aiuterà à identificà currettamente sta spezia in u boscu:
Pulpa: lumera, sciolta, nantu à u cut diventa rosa. U gustu hè amaru, cù un odore di sapone dispiacevule, aggravatu da u trattamentu termale.
Rècordi: sparse, sinuosa, di culore grisgiu-verde, chì cambia à u verde pallidu cù l'età. Quandu pressu, i platti diventanu rossi o marroni.
Comestibilità: certi sperti consideranu a fila di sapone un fungus tossicu, altri u classificanu cum'è una spezia inedible. Apparentemente, ùn hè micca velenoso, però, per via di l'amarezza è un odore sgradevule, ùn hè micca. Curiosamente, certi fonti dicenu chì dopu à un longu trattamentu termale, a fila pò esse manghjata, ma sò solu casi isolati.
Similitudini è differenze: a fila di sapone hè simile à a fila grisa comestible, chì ùn hà micca amarezza è l'odore di sapone.
Prestate attenzione à a foto di a fila di sapone, chì hè ancu assai simili à a fila d'oru, ma hà un culore giallu più chjaru è piatti rosati. A fila d'oru difiere da quella saponata per l'odore di farina fresca o pepino.
A fila di sapone hè simile à a fila di terra comestible, u cappellu di quale hè più scuru di culore cù squame neri è un odore di farina.
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Di l'spezie inedible, s'assumiglia à una fila puntata, chì hà un cappellu in forma di campana di culore grisgiu, cù platti grisgi o biancu, cù un gustu amaru.
Inoltre, a fila di sapone hè simile à a fila di tigre velenosa, chì hè distinta da un cappellu neru-marrone spotted chì hà una tinta verde è un odore pungente.
Distribuzione: u fungo saponatu pò esse truvatu in i boschi di cuniferi è mischiati, è ancu in boschi di pinu nantu à diversi tipi di terra. Cresce singolarmente o in picculi gruppi, furmendu fila. A stagione di cugliera hè d'aostu - ottobre. Calchì volta, in cundizioni climatichi favurevuli, si sviluppa finu à u primu fretu. I funghi di fila sò cumuni in tutta a zona temperata di u Nostru Paese. Crescenu in Karelia, in a regione di Leningrad, in Altai è in a regione di Tver, riunione quasi finu à nuvembre. Spessu si trova in u territoriu di l'Ucraina, l'Europa Occidentale, è ancu in l'America di u Nordu è in Tunisia.
Prestate attenzione à u video di una fila di sapone chì cresce naturalmente in un boscu mistu:
