cuntenutu
U pimientu bulgaru hè u campionu trà e verdure in u cuntenutu di vitamina C. Da ciò chì cresce in u paese, hè u sicondu solu à a rosa canina è à u ribes negru. A cumpusizione di peperone dolce cuntene ancu una vitamina P unica, chì serve da assistente indispensabile per i nostri vini sanguini è u core. È un altru bonu bonus hè a vitamina B, cun ella a pelle è i capelli brillanu, è l'umore fermerà in cima. Mentre a grande verdura hè fresca è indemna, preparate insalate cun ella, fate preparazioni deliziosi è simplicemente congelate per l'inguernu. Inoltre, vi prupunimu sette ricette originali cù peperone per ogni ghjornu. In a selezzione truverete variazioni di una cena in famiglia, una semplice ricetta di lecho è l'idea di una merendella vegetariana culurita!
Sandwich vegetarianu
Sì l'antipasti cù salsiccia o prisuttu sò digià noiosi, pruvate a bruschetta originale cù u peperone. Pudete serve li per a colazione o preparalli per l'arrivu di l'invitati.
Ingredients:
- peperone rosso - 1 pc.
- peperone giallu - 1 pc.
- furmagliu - 80 g
- pane - 5 pezzi
- sale - à gustu
- peperu à gustu
- oliu d'oliva - 1 tbsp.
Metudu di cucina:
1. Metti i pimentari in u fornu, precalentati à 180 ° C, per 15 minuti.
2. Coperateli in un saccu di plasticu per un'altra 15 minuti, poi caccià a pelle, caccià i graneddi è tagliate in pezzi.
3. Asciucate u pane in una padedda da i dui lati.
4. Mash u furmagliu leggermente cù una forchetta è mette nantu à u pane. Dopu - peperone.
5. Agghiunce u sale è u pimentu à i panini à gustu. Arricate cù un pocu d'oliu d'aliva.
6. Un sandwich divertitu culuritu hè prontu! Se vulete, decurallu cù u verde, è allora tutti i culori più brillanti saranu nantu à a vostra tavula.
Insalata cun umore
In una ghjurnata di vaghjime cupa, una insalata calda di peperoni, melanzane è cipolle rosse aiuterà à rallegrassi.
Ingredients:
Main:
- melanzana - 1 pc.
- peperone rosso - 1 pc.
- peperone giallu - 1 pc.
- cipolla rossa - 1 pc.
- sale - à gustu
Per a marinata:
- salsa di soia - 30 ml
- oliu d'oliva - 15 ml
- agliu - 2 denti
- chili pepper - 1 pc.
Per sottumissione:
- sesame seeds - 1 tsp.
- verdi - à gustu
Metudu di cucina:
1. Tagliate e melanzane senza peli in cerchi, aghjunghjite u sale è lasciate 15 minuti. Allora risciacqua.
2. Sbuchjate i pimentari gialli è rossi da e sementi è e partizioni, tagliate in strisce. E cipolle russa - anelli.
3. In un tazzulu, mischjà a salsa di soia, l'oliu d'oliva, u chili pepper finamente tritu è l'agliu, passati per una pressa.
4. In questu mischju, marinate i ligumi, lasciate per 1 ora. Poi mette nantu à una teglia è infornate per 15 minuti à 180 ° C.
5. Imbulighjate e verdure, sprinkle cù erbe fresche è sesame.
6. L'insalata finita pò esse sprinkled cù marinate-note sottili piccanti a renderà ancu megliu.
Cambià u scenario
Per diversificà u menu di i piatti principali caldi, pudete preparà peperone saltitu cù pollu, funghi è zucchini. Un piattu cusì originale piacerà ancu i critichi di casa i più esigenti.
Ingredients:
Main:
- filettu di pullastru-500 g
- peperone - 1 pc.
- zucchini - 1 pc.
- funghi - 200 g
Per a marinata:
- oliu d'oliva - 4 tbsp.
- curry - ½ tsp.
- sale - 1 pizzica
Per a salsa:
- limonu - ½ pc.
- zenzero grattatu - ½ tsp.
- origanu-1 pizzicu
- cuminu - 1 pizzicu
Metudu di cucina:
1. Tagliate u filettu di pullastru in strisce. Pour sopra u mischju di oliu d'oliva, curry è un pizzicu di sale. Lasciate marinà in frigorifero per 30 minuti.
2. Fritte a carne finu à u doru è mette nantu à un piattu.
3. In a listessa padedda, frighje u pezzucciu, u zucchinu è i funghi.
4. Aghjunghjite u filettu di pollulu à e verdure. Pour la salsa da u suchju è a scorcia di limonu, u zenzeru grattatu, l'oreganu è u cuminu sopra a cima. Stir and simmer all together à focu lento per 5 minuti. Fattu!
Rice improvvisatu
U risu cù peperone diversifica cù successu u menu di a famiglia. Stu piattu pò esse servitu cum'è piattu d'accompagnamentu per tuttu o gode cum'è cusì.
Ingredients:
- peperone - 2 pezzi.
- risu - 300 g
- fasgioli verdi-100 g
- cipolla - 1 pc.
- agliu - 4 denti
- oliu d'oliva - 1 tbsp.
- salsa di soia - 4 tbsp.
- oliu di sesamo - 2 tbsp.
- alivi - ½ vasettu
- sale, pepe - à gustu
Metudu di cucina:
1. Fate bollire u risu in acqua salata finu à tene.
2. Tagliate finamente a cipolla è l'agliu. Frittu in oliu vegetale finu à u marrone doratu.
3. Fritte i pimenti picchi è i fasgioli verdi in una padedda finu à tene.
4. Mischjà u risu cù u pimentu, i fasgioli, a cipolla è l'agliu. Aghjunghjite salsa di soia, oliu di sesamo, cundite cù spezie è mischjà.
5. Fate calà u piattu per 5 minuti sottu u tappu. À a fine, aghjunghje l'olive. Bon appetitu!
Forma è cuntenutu
U pimentu bulgaru hè creatu per l'imbottitura, è assolutamente qualsiasi ripieno. In sta ricetta, adupraremu carne di maiale macinata è vacca cù uva passa. Tali pimenti eleganti dicuranu ogni tavulinu!
Ingredients:
- peperone - 3 pezzi.
- carne macinata - 300 g
- uva passa - 1 manata
- furmagliu - 100 g
- sale - à gustu
- pepe neru - à gustu
- timu - 1 pizzicu
Metudu di cucina:
1. Eliminate e sementi è e partizioni da i grandi pimentari forti.
2. Pour l'acqua bullente nantu à una manata di uva passa è mischjà cù carne macinata. Stagione cù sale, pepe neru è timu.
3. Riempite i pimentari cù carne macinata. Scuzzulate u furmagliu grattatu sopra è mette in una padedda rivestita di foglia d'oliu.
4. Per i primi 15 minuti, infornate i pimentari ripieni à 200 ° C, poi riducelu à 160 ° C è ammugliate e verdure per altri 20-30 minuti.
Oru in un piattu
U pimentu dolce hè ideale per a suppa crema, soprattuttu se sceglite un paru armoniu per questu. A purea di zuppa di peperone dolce è cavolfiore cumplementerà cù successu i crackers croccanti è un ramellu di timu.
Ingredients:
Main:
- peperone - 2 pezzi.
- cipolla - 1 pc.
- carota - 1 pc.
- agliu - 2 denti
- cavolfiore - 400 g
- brodu di pullastru-500 ml
- crema -200 ml
- furmagliu - 100 g
- sale - à gustu
- spices - à gustu
Per sottumissione:
- crackers - à gustu
Metudu di cucina:
1. Fate dui pimentari rossi per 20 minuti in u fornu à 180 ° C.
2. Lascialu rinfriscà, sbuccia è sbuccia i graneddi, è purè bè.
3. Grattate e carote nantu à un rossu grossu, tagliate a cipolla, tagliate l'agliu. Passa e verdure finu à tene.
4. Fate bollire u cavolfiore, mischjà cù u brodu è u arrostu vegetale. Fate bollire per 10 minuti à focu pianu.
5. Scaldate a crema è sciuglite 100 g di furmagliu rossu in ella. Aghjunghjite u purè di pepe è mischjà.
6. Punch the vegetables with the broth with a blender, mix with the cream mass, aghjunghje salinu è spices à u gustu. Imbulighjate bè. A suppa hè pronta!
Terapia vegetale
Ùn hè mai troppu tardi per fà u lecho da u peperone dolce per l'inguernu. Una tale preparazione vi scaldarà cù u calore di i ricordi d'estate un invernu.
Ingredients:
- tomate - 2 kg
- pimienta bulgara - 2.5 kg
- oliu vegetale - 100 ml
- zuccaru - 60 g
- u sali - 1 tbsp.
- acitu 9% - 3 cucchiai.
Metudu di cucina:
1. Passà per un macinatu di carne tomate succose mature.
2. Pour a massa resultante in una grande casserola, aghjunghje oliu vegetale, zuccheru è sale.
3. Stirate i pumati di tantu in tantu cù una spatula è purtate à foglia.
4. Sbuchjate i picculi peperoni da e code è e sementi, tagliate ognunu à a lunghezza in ottu pezzi.
5. Immergiteli in u mischju di i pumati è lasciate coce per 30 minuti, rimesculendu spessu. À a fine, aghjunghje l'acitu.
6. Spread the lecho in vasetti sterilizzati è arricate i coperchi.
U pimentu bulgaru hè una bella verdura, chì hà sempre un usu gustosu è utile. Se avete bisognu di idee più fresche è interessanti, visitate u situ web "Food Healthy Near Me" più spessu. È sparte i vostri piatti di firma cun pepe in i cumenti!