cuntenutu
Ingredienti Savarin (Cupcake francese di Natale)
| ovu di pollulu | 2.0 (pezzu) |
| farina di granu, premium | 200.0 (grammi) |
| zùccaru | 150.0 (grammi) |
| margarina | 25.0 (grammi) |
| crema | 50.0 (grammi) |
| acqua, | 150.0 (grammi) |
| zùccaru | 2.0 (cuchjara di tavula) |
| suchju di limonu 1.0 | tavula. cucchiaia (trasfurmazioni à fretu) |
| arancia 50.0 | gramma (trasfurmazioni à fretu) |
| lampone 50.0 | gramma (trasfurmazioni à fretu) |
| fragola di giardinu 50.0 | gramma (trasfurmazioni à fretu) |
Metudu di preparazione
Battite u biancu di dui ova cù u zuccheru in una schiuma forte, aghjustate cù cura i tuorli, u burru dolce, a farina mischiata cù 1.5 tsp. marmura à fornu, versà pianu pianu u latte. Pour a massa finita in un piattu di cottura per i muffins, avendu previamente ingrassatu cù oliu è cospugliatu di farina (semola). Infornate per 30 minuti à 175 gradi. Cacciate u pasticcellu da a mufra, rinfriscà appena è rimettelu in a muffa. Molla: portate l'acqua è u zuccheru (2 cucchiai) à ebullizione, aghjunghjendu a buccia di mezu limone, suchju di frutta o liquore. Pour l’impregnazione nantu à a torta, lasciate rinfriscà è ammuglia. Mettite u savanee nantu à un piattu, mettite i frutti (fragole, lamponi, fette d’arancia) à mezu.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 175.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 961 aspra |
| Proteins | 3.7 aspra | 76 aspra | 4.9% | 2.8% | 2054 aspra |
| Mariposa | 3.7 aspra | 56 aspra | 6.6% | 3.8% | 1514 aspra |
| Carbuidrati | 33.9 aspra | 219 aspra | 15.5% | 8.8% | 646 aspra |
| acidi organici | 0.2 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.5 aspra | 20 aspra | 2.5% | 1.4% | 4000 aspra |
| acqua | 38.6 aspra | 2273 aspra | 1.7% | 1% | 5889 aspra |
| Ash | 0.3 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 aspra |
| Retinolu | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 aspra |
| Vitamina B4, colina | 36.6 mg | 500 mg | 7.3% | 4.2% | 1366 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5063 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.9% | 957 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4.6% | 1250 aspra |
| Vitamina H, biotina | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.4% | 1667 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.6% | 2188 aspra |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 79.1 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.8% | 3161 aspra |
| Calcium, CA | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.2% | 4695 aspra |
| Silicium, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 aspra |
| Magnesiu, mg | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 1.1% | 5128 aspra |
| Sodiu, Na | 22.2 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5856 aspra |
| Sulphur, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.8% | 3125 aspra |
| Fosforu, P | 42.3 mg | 800 mg | 5.3% | 3% | 1891 aspra |
| Cloru, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 177.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 43.8 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 15.8 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 aspra |
| Iodiu, eiu | 127.1 μg | 150 μg | 84.7% | 48.3% | 118 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.7% | 588 aspra |
| Manganese, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 3.7% | 1565 aspra |
| Cuivre, Cu | 54.2 μg | 1000 μg | 5.4% | 3.1% | 1845 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.8% | 1522 aspra |
| Nickel, ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1% | 5500 aspra |
| Titan, tù | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 12.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32000 aspra |
| Cromu, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2748 mg | 12 mg | 2.3% | 1.3% | 4367 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 10 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.7 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 54.4 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 175,3 kcal.
Savarin (Cupcake francese di Natale) riccu in vitamine è minerali cum'è: iodu - 84,7%, cobalt - 17%
- Iodine participeghja à u funziunamentu di a glàndula tiroidea, dendu a furmazione di ormoni (tiroxina è triiodotironina). Hè necessariu per a crescita è a differenziazione di e cellule di tutti i tessuti di u corpu umanu, a respirazione mitocondriale, a regolazione di u sodiu transmembranu è u trasportu ormonale. Un ingaghjamentu insufficiente porta à un boccu endemicu cun ipotiroïdismu è un rallentamentu di u metabolismu, ipotensione arteriale, ritardu di crescita è sviluppu mentale in i zitelli.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI L'INGREDIENTI DI A RICETTA Savarin (torta francese di Natale) PER 100 g
- 157 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 33 kCal
- 43 kCal
- 46 kCal
- 41 kCal
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