Ci hè una opinione chì l'omi definitamente bisognu di carne, ma l'esperienza mostra chì ùn anu micca bisognu di carne, ma una certa qualità di l'alimentariu. A carne, in sè stessu, ùn hà micca un gustu brillanti, u metudu di preparazione dà un gustu. Ma d'altra banda, hà una certa texture, è, per via, hè assai difficiule di ripruduce. Ma u più impurtante hè a saturazione è a terra chì dà l'alimentu di carne. Puderete solu crià preparendu piatti vegetariani per u vostru maritu. Questu l'aiuterà à esse attivu, cunfidendu in sè stessu, à volte duru, disciplinatu, travaglià dura u travagliu fisicu è in cundizioni stressanti. A carne copre cù stu compitu per via di a so densità, u valore nutrizionale è, più impurtante, u fondu hormonal è energeticu chì resta da l'animali.
Pudete argumentà per un bellu pezzu se u vostru omu hà bisognu di una droga cusì dubbiosa in a forma di un cocktail hormonal suicidiu. Ma u nostru affari hè diversu: per cocchi in modu chì l'alimentariu dà un effettu simili senza l'usu di carne. Questu hè ottenutu cù l'aiutu di cibi densi, duri, caldi, piccante è salati.
Densità. Cucinemu almenu una volta à ghjornu. Di sicuru, l'omi anu bisognu di cereali è zuppa, ma u platu principalu deve esse densu per rimpiazzà a carne. L'alimenti vegetariani più densi cumunimenti dispunibili chì ponu cumpete cù a carne sò paneer è legumi. Quì sottu hè una ricetta per u furmagliu Paneer è i cutlets di ceci fatti in casa, chì ancu i carnivori di solitu amanu assai.
Cotolette di ceci. Soak cickpeas (o piselli ordinali) per a notte, rinfriscà è chop in un blender in a matina, cù un coppiu di cullizzioni di farina, spezie, sali, una piccula quantità d'oliu vegetale. Cutlets cecu è fritte o coccia in u fornu (in questu casu, avete bisognu di aghjunghje un pocu oliu à a "carne macinata").
Paneer (furmagliu Edege). Purtate un litru di latte à fogghiu è aghjunghje u sucu di a mità di limone. Agite un pocu finu à chì u latte diventa trasparente è forma di "nuvuli" latte. Lasciamu stà per 15 minuti. Allora decantemu è strizzamu in a gasa. Pudemu sottu carica è in una ora avemu un furmagliu maravigliu chì pò esse stufatu, frittu è, sicuru, manghjatu crudu.
Hè desirabili chì l'alimentu sia fermu è ancu croccante in i posti.
I furmagli duru sò bè per questu scopu, assicuratevi solu chì utilizanu cagiu microbiologicu. Diversi pani ponu esse usatu per creà una crosta croccante. Unu di elli hè in a ricetta sottu.
Pane croccante. Imbulighjate a farina cù l'acqua per a pasta è mischjà separatamente a farina d'avena cù u salinu è spezie. Immergete un pezzu prima in pasta, dopu in fiocchi è fritte in oliu caldu.
L'alimentu frittu o cottu hè megliu per i nostri scopi. Oghje, ci sò manere di frittura cù pocu o senza oliu. Hè megliu di manghjà frittu versu meziornu - à questu tempu u focu di a digestioni pò facilmente affruntà cun ellu. Servimu cibo caldu.
Hè assai impurtante chì un omu, in l'absenza di contraindicazioni, hà in a so dieta. A cosa più simplice chì pudete aduprà hè spezie piccanti: pepite (nìvuru, cayenne, verde), mustarda, ginger è diverse mischi. E salsi: chili, mustarda, rafanu, wasabi, etc.
Salsa piccante dolce è agria. Imbulighjate l'applesauce cù spezie piccanti, sali, edulcoranti, burro è coccia un pocu.
Un gustu salatu hè ancu necessariu per un omu, ma avete bisognu di usà u salitu ghjustu. Marine ideale.
Pudete ancu coce un condimentu interessante è sanu. Imbulighjate i graneddi di sesame arrustatu cù u salinu è macinate in un macinatu di caffè. Pò stà nantu à a tavula cum'è un sustitutu di u sali. Adatta à ogni alimentu.
Avemu capitu ciò chì l'alimentu deve esse per affruntà u so compitu è creà a cundizione necessaria per un omu.
Quì sottu hè una lista di prudutti chì venenu à u vostru salvezza è portanu una satisfaczione speciale à u potenziale vegetariano:
- funghi
- céleri
- u sicretu
- cipolla è agliu
-pastinaca
Avà parlemu di cumu per assicurà chì u maritu ùn manca micca a carne. Hè vale a dì chì, in regula, i sustituti, cum'è a soia, sò boni solu per i vegetariani, ma spessu ùn anu micca suddisfà i manghjatori di carne.
U primu sicretu hè! A maiò parte di i platti vegetariani ùn anu micca bisognu di una preparazione longa, è a vostra sposa serà piacevule sorpresa se fate dui o trè tipi di insalate, salsi, appetizers. Eccu alcuni ricetti simplici per ogni ghjornu:
Sauce "Pesto". Tutti i tipi di verdi chì avete, chop, mischjà cù u salinu è l'oliu vegetale (o mantra). Pudete aghjunghje furmagliu grattugiatu.
Ricetta di furmagliu cremachì hè una grande salsa. 2 parte di crema agria di grassu (più di 20%), 1 parte di iogurt (pò esse fatter ~ 7%) mischiate, aghjunghje una pizzicata generosa di sali. Mettite nantu à a gasa, mette in un tagliu in modu chì u siru drenu, pudete mette una carica in cima è mette in u friddu per l'ora di 6-8.
Salsa di latte. Fritte e spezie in verdura o mantra, pour in u latte mischju cù farina (una cucchiara per mezu litru) è spezie, pudete aghjunghje ligumi pronti o funghi, erbe è fremene finu à spessi.
Pudete aghjunghje densità à l'insalati verdi cù l'aiutu di sementi è noci. Hè assai gustoso per arrusti di girasole è aghjunghje à insalate.
U sicondu sicretu hè. U mondu riccu di spezie hè di solitu sottuvalutatu in a cucina di carne - l'alloru, u salinu è u pepite neru sò tradiziunali usati. Pudemu creà un bouquet veramente maravigghiusu di sapori cù spezie. Pudete coglie spezie specificamente per i bisogni di u vostru maritu: per a so salute, u statu psicologicu, è ancu i sogni è i scopi. Ma questu hè un tema per un articulu separatu. Eccu sopratuttu vogliu parlà di una scuperta cusì maravigliosa per ogni vegetariana cum'è paprika affumicata - darà à ogni platu un gustu di carne.
Un sicretu pocu: per chì e spezie palesanu tutte e so proprietà è u gustu, anu da esse fritte per una mità di minutu in una padedda secca o in oliu. Prima mettemu e foglie è e spezie duru, dopu i polveri.
U terzu sicretu hè In a cucina di carne, u principale hè a carne stessu. Avete bisognu di distractà delicatamente a vostra sposa da questu. Venite cun uni pochi di piatti di firma, alcune di e vostre patatine. Per esempiu, rimpiazzà u pane cù tortillas, chì avete da coccu ghjustu prima di serve, perchè sò sempre caldi. Hè assai gustoso, attraente è più sanu chì u pane. O, per esempiu, fate una regula per preparà bevande gustose è sani, cum'è u ginger. È site constantemente in u prucessu di crescita creativa - studià a cucina di diversi paesi, cercate novi ricetti è sicreti.
Boisson au gingembre. In un blender, macinate un limone, un pezzu di ginger senza caccià a buccia. Aghjunghjite u meli, spezie (cannella, noce moscata, salvia, cardamomu, etc.). Servite friddu in l'estiu, fate un pocu in l'invernu.
Eppuru u sicretu più impurtante hè questu. Spessu, quandu preparanu a carne, e casalinghe "peccanu" cù prudutti semi-finiti, coccia in fretta, mancanza di serve è manghjà in a corsa. Tuttu chistu ùn hè micca adattatu si vulemu inculcà in una persona un amore per un novu stilu di manghjà. Chì u pranzu diventenu un rituali piacevule è unificatore di famiglia. Hè necessariu di creà una atmosfera in quale una persona piacerà manghjà, aspittà è rallegra. Cogliu cun trepidazione è amore, capisce chì questu alimentu diventerà e cellule di u corpu di i vostri amati. Pone a tavola, serve i piatti belli, accende a musica chì aiuta a digestioni. Chì l'arti di a cucina sia u vostru modu di spressione l'amore. A vostra cuntribuzione principale à u destinu di i vostri amati è u vostru campu senza limiti per a creatività!