Ricette per i platti più simplici è diliziosi di funghi porcini

U platu più diliziosu di funghi porcini hè u gustu di roast (patate stufate cù funghi, aneto è crema), familiar à tutti da a zitiddina. Puderete cociri platti simplici da funghi porcini, intruducendu diversi vegetali, salsi è erbe in elli per un cambiamentu. A pagina cuntene e ricette più recenti per deliziosi piatti di funghi porcini chì piaceranu à tutti senza eccezzioni. I platti pruposti da i funghi porcini sò adattati per una tavola dietetica è festiva, si adattanu cum'è un appetizer è insalata. Ùn hè micca sempre faciule di sceglie una ricetta per i platti di coccia da i funghi porcini, postu chì ci sò parechje manere di coccia i funghi. In questu rispettu, per a preparazione di platti da funghi porcini, pudete piglià i metudi classici di coccia è supplementà à vuluntà cù l'ingredienti necessarii.

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U megliu primu platu di funghi porcini

L'ingredienti per u primu cursu di funghi porcini sò i seguenti prudutti:

• 60 g di funghi porcini freschi
• 150 g di patate
• 1, carru
• 1 litru d'acqua o stock
• prezzemolo
• cipolla
• 1 st. cucchiara d'oliu
• 1 tbsp. una cucchiara di crema agria
• sale à u gustu

Pulite i funghi freschi, sciacquate. Tagliate e gammi di funghi, salte in oliu è coccia in una piccula quantità d'acqua per 30-40 minuti. Tagliate a cipolla, salte cù grassu. Tagliate e patate in cubi. Pone tappi di funghi piccati, carotte, prezzemolo, cipolle, patate in caldo o acqua bollente, cogliu per 15-20 minuti. Quandu sirviziu, mette a crema agria è i verdi in una ciotola cù zuppa di funghi. A zuppa hè u megliu platu di funghi porcini per una cena in famiglia.

Fighjate à altre ricette per i platti di funghi porcini cù una foto più in a pagina, induve diverse opzioni di zuppa sò offerte.

Piatti caldi di funghi porcini

Ingredients:

• 2 kg di funghi bianchi
• 1 bulbe
• 2 craciati alli
• 60 g di burru
• 4 Art. cucchiai di farina
• tabasco (salsa mexicana piccante) à u gustu
• 1 ghjallu d'ova
• 3 art. cucchiai di crema
• 1 mazzulu di cipolle verde
• drink
• pepite nera negra
• sale à u gustu

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Piatto di funghi porcini e patate

Composizione:

• 150 g di funghi porcini freschi
• 1-2 carotte
• 2-3 patate
• 1 fogliame
• 1 cucchiaina di burru
• Oghji 2
• ½ tazza di latte agria (yogurt)
• pepite neru macinatu o prezzemolo
• sale à u gustu

Trimate è lavate i funghi freschi è tagliate in fette. Tagliate e carotte in fette fini. Foglie funghi è carotte inseme in acqua salata per circa 20 minuti. Aghjunghjite patate tagliate è foglia di lour. Purtate a zuppa à fogghiu. Allora sguassate da u calore è aghjunghje u burro. Stagione un platu di funghi porcini è patate cù ova mischju cù latti agria, pepite neru macinatu o prezzemolo finamente picatu.

Piatto di funghi porcini e patate

Ingredients:

• 500 g di funghi porcini freschi
• 7 tuberi di patata
• 2-3 carotte grandi
• 1 radice di prezzemolo
• 1 bulbe
• 2 st. cucchiara di burro
• crema
• aneto è sali à u gustu

Tagliate è fritte i funghi in l'oliu, pour l'acqua calda è coccia nantu à u focu bassu per 30 minuti. Allora aghjunghje patate picca, razzi di prezzemolo, carotte, cipolle, salinu, pepite, foglia di lour è coccia per un'altra 20-30 minuti. Quandu serve, aghjunghje a crema agria è l'aneto à un platu di funghi porcini è patate.

Chì platu pò esse preparatu da i funghi porcini

Cumpunenti:

• 10-12 funghi porcini freschi
• 1 st. una cucchiara di pasta di tomate
• 2 sottaceti
• 5 bulbi
• 2-3 st. cucchiai di burro
• 12-16 alivi
• 2-3 tbsp. cucchiai di capperi
• ½ limone
• 4 st. tablespoons di crema agria
• pepite nera negra
• Foglie di bay
• pepe è sale à gustu

Se ùn sapete micca chì u platu pò esse preparatu da i funghi porcini, allora pruvate u fungi di funghi. Sciacquate i funghi, sbucciate, versate l'acqua e cocciate fino a tenere. À questu tempu, sbuccia a cipolla, lavate, chop è salte in burro funnu cù pasta di tomate. Sbuccia i cetrioli in salamoia, tagliali longitudinalmente, sguassate i semi, tagliate a fette sottili è stufate ligeramente. Sciacquare bene le olive, senza noccioli. Strain the mushroom brou, è tagliate i funghi in fette. Puse funghi piccati, cucumari, cipolle marroni, capperi, foglie di lour in u brou è lasciate fogghiu per 8-10 minuti. Allora staghjunate l'hodgepodge à u gustu cù u salinu, a crema agria, aghjunghje olive, aneto è prezzemolo. Quandu serve, aghjunghje 1 cucchiara di crema agria, una fetta di limonu à l'hodgepodge è sprinkle cù aneto picatu è prezzemolo.

Ricetta per i funghi porcini freschi

Sicondu sta ricetta per i funghi porcini freschi, avete bisognu di piglià i seguenti cumpunenti:

• 1 litru di brou (carne o pollo) o brou di funghi
• 1 cipolla picca
• 1 prezzemolo o radice d'api
• 150 g di funghi porcini freschi
• tagliolini

Per i noodles:

• 160 g di farina
• 1 cucchiara di burro fusu
• 2-3 tbsp. cucchiara d'acqua

Amassi a farina cù altri prudutti finu à chì una pasta viscosa hè furmata, poi stende nantu à una tavola in una strata di corsa è tagliata in strisce. A pasta hè più faciule di cutà si hè permessa di secca un pocu quandu si stende. Immergete i tagliatelle tagliate in acqua bollente salata è coccia finu à chì galleghjanu à a superficia. Se ùn vulete micca cocilu tutti i noodles à una volta, u restu deve esse seccu. In questa forma, hè ben cunsirvatu. In un caldo di ebullizione, abbassate i radichi è i funghi tagliati in strisce, tagliate à a mità o in quattru parti, coccia finu à tenderu. Aghjunghjite noodles cotti separatamente à a zuppa finita.

Ricetta di funghi porcini secchi (cù foto)

Per utilizà sta ricetta per i funghi porcini secchi, avete bisognu di cullà i seguenti ingredienti:

• 350-400 g di carne bovina
• 1 st. una cucchiara di grassu o burro
• api o prezzemolo
• 8-10 patate
• 200 g di funghi porcini freschi o 30 g secchi
• 2 picculi picculi
• u sali
• pepe
• virdura
• crema

Tagliate a carne à traversu u granu in 4-5 pezzi, batte è fritte ligeramente da i dui lati. Allora calà in una pignatta di coccia, pour 1 litru d'acqua fogera è u liquidu furmatu in a padedda quandu fritte a carne. Quandu a carne diventa semi-suave, mette e patate è coccia finu à coccia. 10 minuti prima di a fine di a coccia, aghjunghje cucumber pickled picatu, funghi bollite è condimenti preparati è tagliati in pezzi, cuntinuà a coccia. Servite a sopa nantu à a tavula trasparente o cù crema agria. Sprinkle with herbs on top.

Vede a ricetta per questu platu di funghi porcini secchi cù una foto chì mostra chjaramente tutti i passi.

Un platu di funghi porcini in u fornu

Ingredients:

• 500 g di funghi bianchi
• 100 g di pancetta tagliata finamente
• 4 fette di pane senza crosta
• 4 tbsp. cucchiai di latti
• 4 cose. acciughe in scatola (filetti)
• 1 spicchio d'aglio
• Ose 1
• 3 art. cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 pizzicu di basilica tritata
• salinu è pepite neru frescu - à u gustu
• 4 tbsp. cucchiai di crackers
• 4 st. cucchiai d'oliu d'aliva
• ramoscelli di basilica

Prima di cocilu un platu di funghi porcini in u fornu, avete bisognu à calà à 200 ° C è unge una grande teglia cù l'oliu. Pone u pane frescu in una piccula ciotola, aghjunghje u latte è lasciate in mace. Separate i steli da i funghi è tagliate finamente. Pone i filetti d'acciughe, l'agliu, l'ovu battutu, u prezzemolo, l'alba, u salinu è u pepite in una ciotola cù bacon. Squeeze u pane, aghjunghje à u restu di a massa è mischjà bè. Divide a mistura in tappi di funghi invertiti, sparghjendu in un munzeddu. Pone nantu à una teglia di pane è sprinkle with bread crumbs. Spray cù oliu d'aliva. Focu nantu à a cima di u fornu per 20-30 minuti finu à chì a cima hè marrone. Eliminate è friddu per uni pochi di minuti prima di serve, sprinkle with basilic.

Cucini un platu di funghi porcini languidendu

Composizione:

• 500 g di funghi bianchi
• 1 kg di patate
• cipolla
• 1,5 tazzi di piselli ghjovani
• 3 Art. tablespoons oliu vegetale
• 3 art. cucchiai di crema
• 200 ml d'acqua
• aneto o prezzemolo - à u gustu
• u sali.

Per preparà un piattu di funghi porcini da languishing, avete bisognu di taglià i funghi sbucciati è lavati in pezzi è stufati in oliu vegetale cù cipolle tritate finu à a mità coccia. Allora aghjunghje patate tagliate in rectanguli, un pocu d'acqua o brou di funghi, u salinu è coccia per un'altra 10-15 minuti. Dopu à quessa, aghjunghje piselli ghjovani è fremene finu à a coccia sana (aghjunghje piselli maturi à u stessu tempu cù patate). Uni pochi minuti prima di prontu, pour in a crema. Spruce cù erbe piccatu prima di serve.

Cumu coce un platu di funghi porcini secchi

Composizione:

• 500 g di funghi porcini secchi
• 250-300 g di funghi porcini lessati o 60-70 g di funghi porcini secchi
• 50 g di pancetta affumicata
• 40 g di grassu
• 1 bulbe
• u sali
• pepe
• 2-3 tbsp. cucchiai di crema agria
• 1-2 pumati
• 10-12 patate
• acqua,
• aneto
• prezzemolo.

Prima di preparà un platu di funghi porcini secchi, chop mushrooms è cipolle, stufa in grassu, aghjunghje condimenti. Tagliate e patate in fette o tagliate in quattru parti, bollite in una piccula quantità d'acqua, sguassate l'acqua, trasfiriu i patate in una padedda o una tazza ignifuga. Mettite i funghi porcini nantu à a cima, fate un pocu minuti per chì e patate sò saturate cù salsa di funghi. Quandu serve, guarnisce cù fette di tomate è erbe.

Ricetta per i funghi porcini marinati

A cumpusizioni di i prudutti per a cucina di un platu di funghi porcini marinati hè a siguenti:

• 500 g di funghi porcini freschi o 250 g di funghi porcini in scatola
• 50 g di grassu
• 1-2 bulbi
• 8-10 patate cotte
• Salt
• carvi,
• (brodu)

Sicondu a ricetta per i funghi porcini in salame, prima avete bisognu di taglià i funghi in cubi, u bacon in cubi è stufa cù cipolle piccatu, se vulete, aghjunghje un pocu di brou. Tagliate e patate in cubi o fette, fritte cù u bacon restante finu à chì si forma una crosta croccante ligera. Imbulighjate i funghi cù patate, staghjunate cù u salinu è i sementi di carvi è fritte per parechji minuti.

Per un platu laterale, stufati di carotte o col sò adattati, è ancu una insalata di verdura cruda.

Piatto di dieta di funghi porcini

Composizione:

• 500 g di funghi bianchi
• 1 vetru di crema
• 1 st. cucchiara d'oliu

Per un platu dieteticu di funghi porcini, sbuccia, risciacqua è scald, è poi tagliate in fette, sali è fritte ligeramente. Dopu quì, mette in una pignatta o padedda è pour a crema bollita. Attaccà u prezzemolo è l'aneto, mette cannella, chiodi, pepite, foglia di lour in u mità di u mazzulu, è mette in una cassetta - in funghi. Salite i funghi, copre cù una tapa è mette in un fornu moderatu caldu per 1 ora per stufa. Quandu i funghi sò pronti, sguassate i greens ligati, è serve i funghi in a listessa tazza in quale sò stati stufati.

Ricetta di funghi porcini secchi

Composizione:

• 900 g di funghi bianchi
• 1,2 kg di patate
• 80 g di purè di tomate
• 180 g di cipolla,
• 140 carottani
• 50 g di prezzemulu
• 160 g di rapa
• 200 g di pumati
• 20 g di farina
• 80 g di verdura
• 20 g di burru
• 1 paglia di prezzemolo
• 1 mazzulu di aneto verde
• 1-2 foglie di allu
• uni pochi di pepe neru
• sale - à gustu.

Sicondu sta ricetta, i platti da i funghi porcini secchi sò prima lavati, bolliti, sbuchjati, tagliati in pezzi grossi è fritti in oliu vegetale in una cassetta cù un fondu grossu. Allora aghjunghje u caldo di funghi caldi, aghjunghje purè di tomate, uni pochi di pepite neru, foglia di lour è fremenu per 10 minuti. Fritte i cunei di patata è separatamente, in oliu vegetale, cipolle tagliate, carotte, razzi di prezzemolo è turnips. Dilute a farina sautéed in burro cù caldo di funghi friddu è mischjà cù funghi cù ligumi preparati è patate. Imbulighjate tuttu bè è cuntinueghja à freccia nantu à u focu bassu per 15-20 minuti. À a fine di u stufatu, mette i pumati tagliati in fette è lasciate fogghiu. Pone u stufatu finitu nantu à un platu, sprinkle with persley finamente picatu è aneto.

Casseruola di funghi porcini è pasta.

Composizione:

• 200 g di pasta o noodle
• acqua
• Salt
• 400 g di funghi porcini salati o poached in u so sucu
• 2 bulbi
• 60-80 g di lonza affumicata
• Oghji 2
• 1½ tazze di latte
• u sali
• pepe,
• 1 tbsp. una cucchiara di crema agria
• 1 Art. una cucchiara di furmagliu grattugiatu
• 1 tbsp. una cucchiara di burro.

Immergete a pasta in acqua calda salata è coccia finu à coccia, scartate in un colador, tagliate in pezzi 2-3 cm long. Tagliate a lonza affumicata in picculi cubetti è riscaldate. In u grassu resultanti, fritte i funghi piccati è e cipolle. Pone i prudutti preparati in strati in un moldu per chì ci sò pasta o tagliatelle in i strati inferjuri è superiori. Pour a mistura di uovo-latte cunghjuntatu cù u salinu è u pepite nantu à a cima, brush with sour cream è sprinkle with furmagliu grattugiatu. Focu à una temperatura media (180-200 ° C) finu à chì u platu hè marrone è coccu. Servite carotte stufate è insalata di barbabietola o tomate cum'è un platu laterale. A casseruola pò esse fatta cù grassu funnutu o margarina, in quale casu pò esse sirvutu cù u pernitu finamente tagliatu.

Piatto festivo di funghi porcini

Composizione:

• 200 g di funghi porcini stufati in u so sucu
• 150 g di carne bollita o fritta
• 200 g di pasta o 8 patate
• 2 tbsp. cucchiara di burro o margarina
• 2 tazza di latte
• 2-3 ova
• u sali
• furmagliu grattugiatu o pane macinatu

Boil pasta, patate pò esse cruda o bollita. Funghi, carne è altri prudutti sò disposti in strati in una forma greased in modu chì u fondu è a cima sò pasta o patate. Imbulighjate l'ova battutu cù u latte, staghjunate è pour a mistura in i prudutti posti in u moldu, mette pezzi di burro nantu à a cima è sprinkle cù furmagliu grattugiatu o pane in terra. Agghiunciu à a temperatura media finu à chì u platu festivu di funghi porcini hè coccu è marrone. Se si usanu patate crude, a temperatura di u fornu deve esse ligeramente più bassu di quandu si usa patate bollite, cum'è in questu casu u tempu di coccia hè più longu (40-45 minuti). Servite cù burro fusu o crema agria è insalata di verdura in una barca di salsa.

Piatto di porcu cù funghi porcini

Composizione:

• 200 g di funghi porcini freschi, crudi
• 100 g di carne fritta o bollita
• 100 g di pancetta di porcu
• 1 bulbe
• 2 pumati
• 1 cucumaru marinatu
• 1 radice di prezzemolo
• u sali
• Pimenta
• purea di pumata
• 1 vetru di risu
• acqua,
• brodo di cubetti di carne
• crackers macinati o furmagliu grattugiatu
• burru.

Funghi porcini affettati, carne e condimenti stufati in una ciotola è staghjunate. Foglie u risu per separatamente in acqua salata per avè un porridge crumbly. Pone a maiò parte di u risu in una forma grassa in modu chì copre completamente u fondu è i lati. In u mezzu, fate una depressione induve mette i funghi porcini stufati cù carne, pumati tagliati è pepino. Coperta a mistura cù u risu restante. Sì i prudutti sò troppu secchi, sprinkle lightly with brou. Sprinkle with breadcrumbs ground or cheese gratu nantu à a cima è mette pezzi di burro. Focu finu à chì a carne di porcu cù funghi porcini hè ligeramente marrone. Servite cù salsa di crema agria, verdura stufata è insalata di verdura cruda

Arrosti cù funghi porcini.

Composizione:

• Xnumx filetto di manzo
• 15 g di funghi porcini secchi
• 140 g di patate
• 50 g di cipolle
• 25 g di burru
• 10 g di furmagliu
• 2 st. tablespoons di crema agria
• 3 g di prezzemulu
• 20 g di pumati freschi
• u sali
• pepe

Pulite a carne da i filmi, tagliate in pezzi, salinu, pepite è fritte in una padedda calda da i dui lati. Separatamente frittu funghi porcini cotti, cipolle è tomate. Foglie è fritte e patate, poi mette a carne in a padedda, mette funghi, cipolle è pumati nantu à questu, è appressu - patate fritte, pour a crema agria è sprinkle cù furmagliu grattugiatu. Pone in u fornu per a coccia. Spruce cù prezzemolo prima di serve. À a tavula, assicuratevi di serve in una padedda.

Turchia cù funghi marinati, cotti in crema agria.

Composizione:

• 500 g di tacchinu
• 1 tazza di funghi porcini marinati
• 2 st. cucchiara di burro
• 1 cup cup cream
• 2 st. cucchiara di furmagliu grattugiatu
• 1 st. una cucchiara di prezzemolo o aneto

Foglie u turchinu, a polpa, fora di u sirloin, cut in strips, fritte in burro, aghjunghje a crema agria (parte) è calda. Pone sta massa in una piccula padedda, è mette un pezzu di filetta nantu à a cima, decorate cù funghi porcini piccati tagliati in pezzi, pour nantu à a crema agria restante, sprinkle with cheese grated, sprinkle with melted butter and bake in u fornu. Prima di serve u piattu, sprinkle cù prezzemolo picatu o aneto.

Un platu di funghi porcini in una coccia lenta

Composizione:

• funghi porcini - 500 g
• patate - 8 pezzi.
• cipolle - 1 pezzi.
• burru - 50 g
• u sali
• pepe neru,
• prezzemolo à gustu

Per cocchi un platu di funghi porcini in una coccia lenta, fritte a cipolla piccata in burro in una padedda finu à u marrone d'oru, poi trasfiriu à a tazza di coccia. Aggiuncenu funghi tagliati in quarti, patate tagliate in cubi grossi è pour 2 tazzi d'acqua. Aghjunghjite u salinu, pepite è fate u timer per 40 minuti in u modu STEW. Guarnisce cù prezzemolo prima di serve.

Funghi bianchi in crema agria.

Composizione:

• 500 g di funghi bianchi di u boscu
• 100 g crema agria
• 2 bulbi
• oliu vegetale,
• u sali.

Lavate è pulite i funghi porcini, tagliati in pezzi. Sbuccia la cipolla e tagliala a mezze rondelle. Pour un pocu oliu vegetale in a tazza multicooker è coccia in u modu "Baking" per 40 minuti. Hè megliu frittu i funghi cù a tapa aperta per chì u platu ùn sia micca assai liquidu. In 20 minuti. aghjunghje a cipolla picata è cuntinuà a coccia cù a tapa chjusa finu à a fine di u prugramma. Aghjunghjite a crema agria è u salinu. Cook in u modu "Extingushing" per altri 5 minuti. Servite sprinkled with herbs.

Funghi porcini cù salsa.

Composizione:

• 300 g di funghi bianchi
• 1 bulbe
• oliu vegetale
• crema
• cipolle verde
• u crava
• u sali
• pepite nera negra

U tempu di coccia - 40 min.

Sbuchjate, lavate è tritate a cipolla. Pulite i funghi bianchi è tagliate a fette. Mettite in una ciotola multicooker è bollite in u modu Simmer finu à tenderu. Lanciate i funghi in un colander, lasciate l'acqua scorri. Riturnà i funghi à a tazza multicooker, aghjunghje a cipolla, l'oliu è fritte in u modu Baking per 15 minuti. Allora pour in a crema, aghjunghje cipolle verdi piccate, chiodi è fogghiu per un'altra 5 minuti in u listessu modu.

 Funghi bianchi cù crema.

Composizione:

• 500 g di funghi bianchi
• 3 Art. L. burru
• 1 spicchio d'aglio
• 200 ml di crema
• 1 tsp scorza di limone
• 3 seculu. l. sыra grattugiatu
• pepite nera negra
• noce moscata grattugiata
• u sali

U tempu di coccia - 15 min.

I funghi è l'agliu puliti, lavate è tritate. Pour l'oliu in a tazza di multicooker, mette i funghi porcini è fritte in modu di coccia per 10 minuti. , aghjunghje l'agliu, crema, zest di limonu, pepite, sali, noce moscata. Spruce u furmagliu nantu à a cima è coccia per altri 5 minuti in u listessu modu.

Funghi bianchi è platu di pollo

Composizione:

• 600 g di carne di pullastru
• 150 g di funghi porcini bolliti
• 2 capi di cipolle
• 2 craciati alli
• 100 ml d'oliu vegetale
• 1 Art. l. pasta di tomate
• aneto
• pepite nera negra
• u sali

Lavate u pollulu, tagliate in pezzi è fritte in oliu vegetale. Sbuccia a cipolla, sciacqua, taglia finamente è aghjunghje à u pollo. Salt the roast, pepper, mette i funghi porcini, pasta di tomate è pour in un pocu acqua. 5 minuti prima di prontu, aghjunghje l'agliu passatu per una pressa à un platu di funghi porcini è pollo è sprinkle cù aneto ben lavatu è finamente picatu.

Tappi fritti di funghi porcini freschi.

Composizione:

• 600 g tappi di funghi porcini freschi
• 3-4 tbsp. cucchiara di oliu vegetale o grassu,
• 4-5 st. cucchiai di farina
• u sali
• pepe.

I funghi porcini freschi sò puliti in una forma secca. (Se i funghi ci vole à esse lavati, si deve esse seccu nantu à un napkin.) Tagliate e gammi di i funghi è l'utilizanu per preparà un altru platu. Scaldate u grassu per ch'ellu fumi un pocu, immergete i funghi porcini interi, ligeramente marroni prima da una parte, dopu da l'altru. (Se i funghi porcini crumble, roll them in farina. Dà un pocu di seccu à a superficia di funghi porcini.) Pone i funghi porcini fritti nantu à un platu, sprinkle with sale and pour over the fat restante dopu à frittura.

Servite cù patate fritte o bollite è insalata di verdura cruda.

Funghi porcini secchi fritti.

Composizione:

• 9-10 grossi funghi porcini secchi
• 250 ml di latte
• Ose 1
• 4-5 st. cucchiara di pani di pane in terra
• 3-4 tbsp. cucchiai di grassu
• acqua,
• u sali
• pepe.

Risciacquate i funghi porcini accuratamente è immergete durante 3-4 ore in u latte mischju cù l'acqua. Allora fogghiu in u listessu liquidu. (A decocuzione hè aduprata per fà una zuppa o salsa.) Sprinkle mushrooms porcini with seasonings, dip in un ovu sbattutu, è poi roll in breadcrumbs di terra cù salinu è pepite. Fritte i funghi porcini da i dui lati in grassu caldu finu à u marrone d'oru. Servite cù patate fritte (o purè di patate), salsa di cavallu è insalata di pepino è tomate (o pepite rossu).

Funghi bianchi "Rosy".

Composizione:

• 600 g di funghi bianchi,
• 200 g di burru
• 150 g di farina
• 1 bulbe
• aneto
• u crava
• Salt
• Pimenta
• Sugar
• acitu

Sbuccia i funghi porcini, tagliali a pezzetti e metteli in una padella con burro fuso. Salt, pepite, aghjunghje u zuccheru è l'acitu. Fry mushrooms porcini per 5-7 minuti, poi aghjunghje a farina, aghjunghje un pocu acqua, aneto finamente picatu, cipolla è chiodi. Cuntinuà a frittura per 30 minuti nantu à u focu bassu. À a fine di frittura, sguassate a cipolla è sprinkle u platu finitu cù l'acitu.

Aperitivu di pollo cù funghi porcini.

Composizione:

• 500 g di pullastru
• 200 g di funghi bianchi
• 2 tbsp. cucchiai di crema,
• 1 st. cucchiara, mayonnaise
• 1 zuppa. una cucchiara di pasta di tomate
• pepite nera negra
• pepite rossu macinatu
• zùccaru
• u sali

U tempu di coccia - 40 minuti

Mettite u filetto di pollo in una doppia caldaia è fate per 25-30 minuti. Mantene i funghi porcini in una doppia caldaia per 20-25 minuti. Imbulighjate i funghi porcini finamente piccati è a carne di pollo, u sali.

Unisce mayonnaise, crema, pasta di tomate è mischjà. Aghjunghjite u salinu è u zuccheru. Pour sta mistura nantu à a carne cù funghi porcini, sprinkle with red and black pepper and mix delicatly.

Un platu di funghi porcini in vasi

A cumpusizioni di u platu di funghi porcini in vasi sò i seguenti prudutti:

• 1½ litri di brodo di funghi
• 200 g di cavulu
• 2 tuberi di patata
• 1 bulbe
• Carota 1
• 30 g di funghi porcini secchi
• 50 g di pasta di tomate
• 100 g crema agria
• 1 mazzulu di aneto verde
• 1 paglia di prezzemolo
• 1 cucchiai d'oliu vegetale
• u sali.

Metudu di cucina: Sbuchjate, lavate, tagliate finamente e carotte è cipolle, saltate in oliu vegetale in una padedda. Lavate l'aneto è u prezzemolo, tagliate finamente. Lavate e patate, scorcia, tagliate in cubi. Lavate è tagliuzzate a col. Purtate u caldo in una pignatta à fogghiu, aghjunghje funghi porcini pre-soaked, coccu per 15 minuti, mette patate è col, sali, coccu per 10 minuti. Aghjunghjite i vegetali saltati è a pasta di tomate, portanu à u fornu finu à a tenderu. Quandu serve, staghjunate cù crema agria è sprinkle with herbs.

Vede cumu si coce i funghi porcini in u video, chì presenta tutti i trucchi è i secreti culinari.